Cafès marrons holandesos: els altres famosos cafès d'Amsterdam

Bruine Els cafès (marrons) són a Amsterdam, que són els pubs a Londres. Els cafès són part de l’encant de la ciutat com els seus canals, arquitectura i altres famosos cafès. La majoria d’ells representen el terme holandès gezelligheid (pronuncia "khuh ZEL ikh hide"), una paraula difícil de traduir a l'anglès, però millor descrita com una comoditat o una sensació de benvinguda amable.

Igual que els pubs anglesos, els cafès marrons són llocs informals de barri que serveixen cuina regional i cerveses locals i es troben a tota la ciutat.

A diferència dels seus primers britànics similars, que tendeixen a tancar-se d'hora, la majoria dels cafès marrons holandesos romanen oberts fins a la nit, generalment fins a les 1 o 2 del matí.

Els cafès marrons reuneixen desconeguts de tot el món, amb la majoria dels usuaris que busquen una copa, un aperitiu i una conversa amable. Les cafeteries van obtenir el seu nom curiós de la decoració de fusta fosca que es trobava a gairebé totes les ubicacions i de les famoses parets de color marró, que es deien que era la tonalitat deguda a la taca de molts anys que fumaven cigarrets. Afortunadament, ara es prohibeix fumar a tots els bars, restaurants, clubs i cafeteries d’Amsterdam i de tots els Països Baixos, per la qual cosa no cal preocupar-se per la vostra seguretat pulmonar.

Què trobareu a un cafè d'Amsterdam Brown?

• Un sentiment relaxat i genial, i patrons que busquen una bona conversa.
• Espereu trobar cerveses artesanes locals, holandeses jenever (pronunciat "yuh NAY ver"), un esperit similar a la gin, i per a la cervesa i l'esperit aversiu, la majoria dels cafès marrons també tenen almenys algunes opcions de vi.
• Un aspecte desgastat: pensa en fusta fosca, vells objectes de col·lecció, decoracions peculiars que sovint van amb el tema (o el nom) de la cafeteria.
• Un menú d'aliments limitat que pot incloure amanides petites, entrepans i / o holandès hapjes ("pronunciat" HOP yuhs "), que són aperitius de barra lleugera com formatge, olives, fruits secs i bitterballen (Boles holandeses de carn i patates fregides).

El que necessiteu saber sobre els cafès marrons d’Amsterdam

• La majoria no accepta targetes de crèdit; així que assegureu-vos de portar diners en efectiu.
• Si visiteu els mesos més càlids, la majoria de cafès marrons tenen seients a l'aire lliure, pendents del temps.
• Aquest és un concepte estranger per als nord-americans, però algunes cafeteries tenen bars d'autoservei.
• No trobareu música en directe ni altres espectacles a cafès marrons.
• Les gots de cervesa sovint es renten al fer la comanda. No us sorprengui si un cambrer agafi un got usat, el descarrega a un rentador especial i comença a omplir-lo de cervesa perquè encara està humit. A continuació, rasparà la part superior de l'escuma amb una eina feta només per a aquest propòsit, si és necessari, repeteix-la i us servirà una cervesa amb uns dos dits d'amplada de cap (escuma de cervesa).