Hotel Vermont Review i Photo Tour

L'Hotel Eco-Chic de Burlington té un estil veritable de Vermont en tots els detalls

En el seu gran discurs d'obertura, el governador Shumlin només va lamentar una cosa: "Com és que ningú pensa en això abans?" La veritat és que l'hotel de sis pisos construït recentment del carrer Cherry 41 és no el primer Hotel Vermont. L’Hotel Vermont original a la cantonada de Main i Saint Paul Streets va ser l’epitoma de l’elegància i l’hotel més gran de l’estat quan es va obrir a Burlington el 1911. Podeu passar per l’històric edifici de maó Colonial Revival, que ara es diu Historic Vermont House. , mentre visiteu la ciutat. Es va convertir en espai residencial i comercial després que l 'hotel deixés de funcionar el 1970.

Com el seu homònim, el nou Hotel Vermont va ser concebut com una raó única per visitar la ciutat més gran de Vermont, així com un lloc de trobada per als Vermonters.

Excavacions contemporànies al segon estat més rural dels Estats Units

Entreu al vestíbul de l'Hotel Vermont i, sens dubte, és un hotel per a un nou capítol de la història de Burlington. Contemporani en tots els sentits, aquest refugi urbà també honra la bellesa natural de l'estat. Al vestíbul, per exemple, els sòls estan plens de taques de llacs locals i les columnes de bloc de granit evoquen els paisatges de muntanya de Vermont. TruexCullins of Burlington va manejar el disseny d'interiors. Nestlé en una cadira Beeken Parsons, confortable i fabricada a Vermont, a través de la xemeneia i la feina: el accés gratuït a Internet de banda ampla síncrona de 100Mbps proporcionat a través d'una associació amb Burlington Telecom és la velocitat més ràpida disponible a Vermont.

Una barreja creativa

A Ginebre, El bar i el restaurant de l'Hotel Vermont amb vistes al vestíbul, el xef de cuina i el pauí Douglas Paine originari supervisen un menú de sopars lleugers i esmorzars abundants elaborats amb ingredients locals decadents.

L'ex capdavanter Eben Hill va crear un còctel de còctels inspirat de la mateixa manera amb els esperits elaborats per les 11 micro-destileries de Vermont. "No hi ha res mediocre a Vermont", explica el reconegut mèdólogo, que inclou una barreja de verdures ecològiques de Green Mountain, whisky WhistlePig de doble barril i sidra de Vermont. El nou capità barman Nick Roy continua aquest enfocament en begudes alcohòliques destil·lades localment en còctels com el Pumpkin Patch. Pregunteu-vos sobre les classes de mixologia que té previst oferir l'hotel per als clients que vulguin aprendre l'art de barrejar begudes amb begudes alcohòliques fetes amb Vermont. Els amants de la cervesa poden degustar una gran varietat de cerveses de Vermont, i els coneixedors del vi descobriran una llista de negres i vermells orgànics i biodinàmics.

Un hotel verd

Els arquitectes Smith Buckley de Burlington van assumir el repte de dissenyar un hotel exclusiu i ultramoderno per adaptar-se a un lloc estret: l’estructura fins i tot havia de contenir un aparcament existent. Els desenvolupadors locals Jay Canning i Chuck DesLauriers, que han estat propietaris de negocis d’hostaleria a l’estat des dels anys 50, també van seleccionar un contractista general amb seu a South Burlington: PC Construction. Aquest vídeo de lapse de temps mostra com va arribar a viure l'hotel.

El bar de Juniper té vistes a una de les tres "cobertes verdes": terrasses exteriors que necessiten conrear i tallar. Tots els clients ofereixen llocs privilegiats per relaxar-vos amb vista sobre el llac Champlain i les muntanyes Adirondack de Nova York. L’Hotel Vermont compleix els requisits de la certificació LEED Silver del Consell d’Edificis Verdes dels EUA.

Habitació per a dos

La meva habitació a l'Hotel Vermont era un King Whirlpool: una opció perfecta per a parelles. L'elegant disseny de l'habitació disposa de llençols de luxe, llar de foc de gas, TV de pantalla plana de 40 ", il·luminació LED de gran eficiència energètica i més punts de venda que mai en una habitació d'hotel.

Una manera luxosa de finalitzar el dia

Habitacions familiars

Les altres habitacions de l'Hotel Vermont són molt més familiars. Hi ha disponibles habitacions dobles i algunes habitacions amb llit extragran tenen fins i tot un llit niu fresc i extraïble. Diversió!

Tant si visiteu Burlington per negocis o per plaer, l'Hotel Vermont ofereix una ubicació fantàstica a poca distància a peu de les botigues i restaurants del passeig marítim de Lake Champlain i de Church Street Marketplace. També és una opció pròxima per a famílies que visiten la Universitat de Vermont (UVM). Una flota de bicicletes reformades per Burlington's Old Spokes Home està disponible de forma gratuïta per als hostes de l'hotel que vulguin explorar més lluny.

Fabricat a Vermont

L’art i l’orgull de Vermont es mostren a tot arreu a l’Hotel Vermont. Es tracta del material de disseny i de construcció (molts indígenes i alguns recuperats) de la pròpia estructura. I és en totes les comoditats i detalls.

A la vostra habitació, trobareu:

• Tasses elaborades artesanalment a la ceràmica Robert Compton a Bristol, Vermont;
• Sobres de directori hoteler de tela encerat fet a mida per Queen City Dry Goods a Burlington;
• Una manta de plaid de peluix marcada per l'hotel per Johnson Woolen Mills, un aparell de Johnson, Vermont, durant més de 150 anys;
• Un sabó orgànic fet a mà de Vermont Soap a Middlebury, en un plat de sabó quadrat elaborat a mida per artesans del Burlington's AO Glass; i
• Articles de tocador per Lunaroma amb base de Burlington, incloent Xampú Eucaliptus de llimona, Acondicionador de bergamota de pal de rosa i Gel de dutxa de taronja de llimona orgànica.

Cada pis de l'hotel disposa d’un rebost refrescat durant tot el dia amb cafè i te locals gratuïts.

Més Vermont Touches

Fins a quina hora ha passat Hotel Vermont per crear una experiència immersiva a Vermont per als hostes? Les papereres de bany són sòls de saba d’arç recol·locats. I, penjat a l’armari, hi trobareu robes de quadres de Red Buffalo de l’empresa Vermann Flannel a East Barre.

També es van aprofitar per contractar un equip divers de "personatges reals" per servir els hostes de l'hotel, va dir el gerent general Hans van Wees, un experimentat i enèrgic professional de l'hospitalitat que anteriorment va dirigir el Trapp Family Lodge a Stowe, Vermont. En lloc de descartar els sol·licitants mitjançant la recuperació de currículums, el lloc web workathotelvermont.com va convidar a qualsevol persona interessada a treballar per a l'hotel per reservar una cita de 10 minuts en persona. Va ser un peu a la porta que alguns Vermonters no s'havien adonat en dos anys de recerca de feina, i, diu Van Wees: "Amb el que vam acabar era una barreja diversa de persones, totes amb històries: un autèntic fusor de gent interessant . "

Com a escriptor de viatges, he tingut l’oportunitat de llançar els pneumàtics a molts hotels nous i sovint he trobat que el servei encara no estava a l'altura de les expectatives durant els primers mesos. L’Hotel Vermont va ser l’excepció rara, on els empleats que vaig trobar eren ben entrenats, professionals i, fins i tot, en moments d’incertesa, ben intencionats a l'hora de proporcionar allò que necessitava. "Sempre estem aprenent", va dir van Wees sobre la cultura. La seva filosofia rector és: "Si no apreneu alguna cosa aquest dia, és un dia perdut".

Gallina de la fusta

Vaig conèixer per primera vegada el xef Eric Warnstedt quan es va unir amb els millors xefs de Vermont per preparar un sopar de set plats a la famosa casa James Beard de Nova York el 2010. Va ser la nit més deliciosa de la meva vida i el plat de llagosta de Warnstedt era el meu favorit curs. Des de llavors, el xef propietari de Hen of the Wood a Waterbury, Vermont, ha estat dues vegades una James Beard Foundation Millor Xef: Nord-est El seu nominat i la seva notorietat es garanteix que es dispararà amb el debut d’una segona Hen of the Wood a l’Hotel Vermont de Burlington.

Com que el restaurant encara no s'havia obert quan vaig visitar l'hotel (va començar a donar la benvinguda als comensals a l'octubre de 2013), els meus companys i jo ens vam unir al gerent general de l'Hotel Vermont, Hans van Wees, per sopar a la gallina original de la fusta. El dilluns a la nit, el restaurant Waterbury serveix una barreja de plats més petits per compartir, de manera que vaig tastar tot, des de raves salades i en pols, fins a pop a la graella. Hi ha tres dels meus plats favorits a la foto:

• Llagosta, Pernil de primavera i pebre vermell amb pernil cruixent;
• Fried Oysters (que es va combinar perfectament amb Heady Topper, la cervesa més valorada del món, elaborada a The Alchemist Brewery, també a Waterbury); i
• Ventresca de porc cruixent, gingebre, maduixes en conserva i cilantro.

Warnstedt és famós per servir el millor dels productes frescos de les granges i productors de menjar gourmet de Vermont. Amb el seu compromís compartit amb els proveïdors locals, l’associació d’Hotel Vermont amb Hen of the Wood és un matrimoni perfecte.

Reserveu la vostra estada gurmet a l'Hotel Vermont

Fins i tot l'esmorzar és una experiència gastronòmica a l'Hotel Vermont. Els espàrrecs i l'ou d'ànec escalfat amb sal marina que vaig demanar es considera un dels elements "lleugers" del menú de l'esmorzar a Juniper. Encara que no tingués gana fins al sopar.

Si aneu …

L'Hotel Vermont està situat al carrer Cherry 41 de Burlington, VT. Les reserves es poden fer en línia o trucant al 802-651-0080 o al número gratuït 855-650-0080.

El preu de la nit a l'Hotel Vermont, que va començar a 229 dòlars a partir de la gran obertura, és probable que augmenti a mesura que la propagació de la paraula i la demanda exploten.

L’hotel de 125 habitacions és totalment lliure de fums. Algunes habitacions són ideals per a gossos. Les habitacions accessibles que compleixin les directrius ADA estan disponibles a petició.

Les opcions d’aparcament i aparcament estan disponibles per un suplement. L'aparcament per a vehicles elèctrics està gratuït.

L’aeroport internacional de Burlington es troba a 3 km del taxi (consulteu els preus del vol).

Com és habitual a la indústria de viatges, l’escriptor va rebre allotjament i menjar de cortesia per revisar aquests serveis. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de possibles conflictes d'interessos. Política d'ètica