Visitar la plantació de Kilohana de Kauai i Luau Kalamaku

Història de Kilohana Plantation

L’empresa Koloa Rum va ser fundada el 2001 per produir i comercialitzar el rom rumà hawaià d’un món petit, de gran quantitat i micro-destil·lat. Les principals operacions de producció de l’empresa Koloa Rum es troben a Kalaheo, al sud de Kauai, no gaire lluny de la ciutat de Koloa, el lloc de la plantació de sucre més antiga d’Hawaii, fundada el 1835. En lloc de fer rom a partir de la melassa, el rom de Koloa es destil·la del sucre de canya hawaiana i de la muntanya aigua de pluja a una cassola de coure antiga. El primer lot de rom de Hawaii va ser destil·lat i embotellat el 2009. És l’única destil·leria amb llicència de Kauai.

Koloa Rum Company Tasting Room i Company Store

Koloa Rum Company produeix una sèrie de productes: Kaua`i White Rum, Kaua`i Gold Rum, Kaua`i Dark Ron, Kukui Brand Mai Tai Mix, Kukui Brand, Jellyies & sirops, Koloa Rum Cakes, Koloa Rum Fudge Sauce i Desgast de logotips de Koloa Rum, tots ells i més disponibles a la botiga d'empreses de Kilohana Plantation. Els roms de Koloa també estan disponibles a la venda en altres estats dels Estats Units.

Ferrocarril de plantació de Kauai

El ferrocarril de plantació de Kauai recrea els trens de sucre que van travessar l'illa en els dies de les màquines de vapor. El recorregut de 2,5 quilòmetres de tren condueix els passatgers a través d'una plantació de 70 hectàrees per veure cultius exòtics, gaudir de vistes que no es veuen de les carreteres públiques i conèixer la història i el futur de l'agricultura tropical a Hawaii.

Hi havia gairebé 200 quilòmetres de via de via estreta a Kauai, que servien les nombroses plantacions de sucre de l'illa, però a mesura que es van tancar les plantacions i es van modernitzar les restes de les plantacions, els ferrocarrils van desaparèixer. Obert el 2007, el ferrocarril Kauai Plantation va ser el primer ferrocarril nou a construir a Kauai en gairebé 100 anys.

Es van localitzar locomotores autèntiques i es van construir vehicles de passatgers per reflectir el caràcter històric del ferrocarril. El ferrocarril de plantació de Kauai també va localitzar i restaurar un motor diésel mecànic de 1939 Whitcomb del mateix disseny que els primers motors Kauai, cosa que els va permetre replicar una època passada del ferrocarril de Kauai.

Un passeig per la història de Kauai

Un passeig pel ferrocarril de Kauai Plantation és la manera perfecta per obtenir una visió general de tota la plantació de Kilohana a mesura que el tren us porti per davant de l'històric Wilcox Home, junt amb horts d'arbres fruiters, pinyes, canyes de sucre i taro i selva tropical. A la meitat del trajecte, el tren es desvia a pasturatges amb pastures de cavalls. El tren fa una parada al corral de la plantació ple de ramats de porcs, ovelles i cabres. Els visitants poden sortir del tren i alimentar els animals. Els turismes de caoba utilitzats al ferrocarril Kauai Plantation s'han inspirat en cotxes similars de la història del ferrocarril de Hawaii que va ser construïda durant l'era del rei Kalakaua. Cada entrenador cobert de 36 seients ha estat dissenyat per oferir als passatgers una vista a l'aire lliure durant els 40 minuts de trajecte.

Al llarg del camí, el director parla de la història de la propietat i descriu tot el que veieu. El ferrocarril de Kauai Plantation està obert els set dies de la setmana i ofereix diversos recorreguts, incloent-hi un recorregut de quatre hores de caminant a peu, de dilluns a divendres, que comença a les 9:30.

Lu'au Kalamaku

Ballarins Hula, ballarells de ganivets de foc, llums de torxes, música de Tahití i menjar i begudes hawaianes creen una autèntica experiència de luau. A través de la música i la cançó, la història del viatge original dels tahitians a les illes hawaianes és explicada per un repartiment d’intèrprets i músics, alguns dels quals fan els seus propis tambors tradicionals. La tarda lu'au comença amb una cerimònia d'il·luminació de la torxa, seguida de jocs hawaians, música i ballant en jardins tropicals.

Festa Lu'au Kalamaku

El lu'au ofereix una autèntica cuina polinèsia del restaurant Gaylord's, que inclou els productes locals Lomi Lomi salmó, poi, mahi mahi i porc kalua al tradicional imu, un forn subterrani. Després del sopar, els clients poden triar entre una gran varietat de postres.

Per a una experiència gastronòmica més agradable, Lu'au Kalamaku ofereix una nit de propietari de plantació opcional. En lloc de la tradicional festa de lu'au, els clients poden gaudir de leis florals i xampany al pati de Gaylord, seguit del sopar del menú de temporada del restaurant. Després de les postres, els clients poden passejar pel palau de Gaylord abans de fer un passeig amb llum de la torxa fins al pavelló de Luau.