Gurney Drive a Penang: Street Food to Try

Potser un dels escenaris de menjar més famosos del sud-est asiàtic, Gurney Drive és el lloc per visitar a Penang: l'illa de Malàisia és estimada per les seves tradicions culinàries.

Per descomptat, hi ha tires de vagons ambulants trobats a tot el territori de Georgetown i els locals de menjars ofereixen un munt de saboroses opcions sota un terrat alt. Però Gurney Drive és un escena , gaudit per famílies locals, parelles i visitants internacionals. A diferència de les altres opcions, podreu gaudir d’una brisa marina i una vista costanera mentre mengeu i veieu la gent.

Què és Gurney Drive a Penang?

Gurney Drive és una esplanada a peu amb una franja de bars i restaurants situada a la costa de Georgetown, a l'illa de Penang, Malàisia. Penang és una gran illa de la costa oest de Malàisia, al sud de Langkawi i no gaire lluny de la frontera amb Tailàndia.

Tot i que Gurney Drive es va fer famós pel gran campament de carretons que preparaven orgullosament alguns dels millors menjars de carrer asiàtics, hi ha cadenes occidentals i restaurants d'alt standing al centre comercial al costat dels carros. Fora del centre comercial i de la zona del carro d'aliments, Gurney Drive està plena de bars i una barreja de restaurants. Els restaurants de peix i marisc (una experiència social, cuina a la vostra taula) abunden.

Què esperar

Gurney Plaza és el segon centre comercial de Penang; hi ha nou pisos de venda al detall i restaurants! També hi ha un cinema de 12 pantalles (amb molts títols en anglès) per si voleu convertir la vostra experiència de menjar en una cita de la pel·lícula. L’autobús s’atura davant. Gaudiu de l’aire condicionat durant uns minuts mentre passeu directament pel centre comercial fins a la costa on es troba el bon menjar!

Malgrat l’extensa cobertura de les revistes i guies de menjar, Gurney Drive encara és freqüentada majoritàriament per locals. Els preus continuen sent raonables, encara que es pot trobar menjar més barat a altres llocs de Georgetown.

Els residents de Penang es reuneixen en grups els caps de setmana per passejar per l'esplèndida platja del mar mentre es socialitza i menja. Tot i que un grapat de viatgers seriosos encara surten a Gurney Drive per menjar bé, la distància entre les zones turístiques sovint descoratja els que són massa mandrosos per organitzar el transport o deixar les zones principals de Georgetown.

Si l’ampliació de taules compartides i cotxes urbans és una mica frenètic per a vosaltres, hi ha molts restaurants situats davant de l’esplanada. Que van des de mariscs i vaixells de vapor fins a xemeneies i cadenes familiars des de casa, podeu mantenir feliços a tothom.

Cuina interessant per provar Gurney Drive a Penang

De vegades, el nombre d’ofertes desconegudes pot fer que es decideixi un malson. A continuació, es mostren alguns dels favorits populars de menjar local amb venedors de Penang per considerar-vos tractar amb els plats de fideus habituals:

• Lok-Lok: Si voleu mossegar, lok-lok és la vostra peça. Es pot afegir a altres plats com a aperitiu o utilitzar-lo com a titular abans que arribi el menjar. Lok-lok es bull en aigua i no a oli, de manera que és una mica més saludable que l'habitual. Trobareu tot, des de carns i mariscs fins a verdures, pastanagues xineses i ous de guatlla a les broquetes. Podeu triar entre salsa dolça, cacauet o picant.
• Satay: Si teniu tendències carnívores, salivareu a les olors fumegades de carns a la graella sobre un pal sobre una flama oberta. És l'olor de Malàisia. La carn està marinada i després a la graella davant teu; els preus varien segons la vostra elecció de carn de boví, pollastre o xai. L'única opció és la carn; si ets vegetarià, vagi a trobar el carro lok-lok.

• Pasembur: Un famós menjar indi de Malàisia, els carros de pasembur poden ser desconcertants per als no iniciats. Comenceu escollint una varietat de carns fregides, mariscs, verdures i tofu principalment: el preu depèn del que treieu. A continuació, les teves opcions seran picades bruscament i després cobertes amb una amanida slaw i literalment mullades en una salsa de cacauet dolça i lleugerament picant. La salsa és prou calenta com per recobrir el menjar.
• Rojak: Qui pensaria que una bona idea seria barrejar fruites, condiments amb chiles i un sabor de peix? Un postre favorit a Penang, Rojak mereix almenys una oportunitat. Els trossos de fruita fresca es sofreixen amb una salsa de tamarinde dolça i enganxosa amb un postgust de peix; objectes cruixents i cacauets afegeixen una textura agradable a l'amanida.

Què són aquestes boles blanques / grogues?

Independentment de si escolliu lok-lok, pasembur, fideus o altres plats, probablement trobareu objectes blancs o grocs misteriosos en forma de quadrats i boles. Això no és tofu, és pastís de peix.

Fishcake és un popular element de farciment a Penang. La textura és de goma; el sabor de peix hauria de ser mínim, si n'hi ha cap. Anomeneu-la una polpa de peix o, en el cas de versions de menor qualitat, un gos de peix. Si no us agrada el gust o la textura de les peces de peix comprimit, demaneu-ne la sortida.

Precaucions alimentàries

Com en qualsevol altre lloc, els aliments de carrer amb alt volum de negocis són segurs Gurney Drive es manté ocupat i la competència és ferotge. Ningú vol fer malmetre els seus clients.

El porc s'utilitza sovint com a ingredient, fins i tot en plats marcats com "vegetarians". El vegetarià està molt bé i no vol afegir carn addicional després de la preparació. Els fideus i les mandonguilles es fan sovint amb mantega per mantenir-los junts, de manera que fins i tot una pastilla de "vegetarià" amb verdures a l'interior probablement té mantega a l'exterior. Tots els brous de sopa estan ben fets amb ossos.

Si tens al·lèrgia a marisc, saps que la gambeta és un ingredient comú. Sovint s’elabora en una pasta i es fermenta ( belacan ) per saborir els brous. L'única manera segura d'evitar la carn de porc mentre es menja a Gurney Drive a Penang és només menjar de molts carros de propietat musulmana. Aquests carros estan marcats amb un símbol àrab en verd que conté "halal" a sota.

Com arribar a Gurney Drive, Penang

Cada conductor de l'illa coneixerà Gurney Drive, però és probable que es deixi caure davant del centre comercial. No et preocupis: tota l’acció està passant darrere!

Camineu pel centre del centre comercial i de l’atri, passant pels restaurants a l’aire lliure. Gireu a l'esquerra a la costa i camineu a poca distància a través de l'esplanada per trobar els carros de menjar.

• Autobús: L’autobús és, amb diferència, la forma més econòmica i eficient d’arribar a Gurney Drive. Tome l’autobús nº 103 (menys d’1 dòlar) del centre Komtar i baixeu a la parada Gurney Plaza. L’últim autobús torna de la parada de Gurney Plaza entre les 22:00 i les 23:00.
• Caminar: A diferència de la majoria d’altres punts d’interès de Georgetown, Gurney Drive és un llarg passeig per voreres trencades i carreteres molt transitades. Si us allotgeu a prop de Jalan Chulia i la zona de Chinatown, espereu almenys 45 minuts a peu. Podeu arribar a Gurney Drive caminant cap a l’oest per Jalan Sultan Ahmad Ahmad Shah de Jalan Penang. També podeu caminar cap a l'oest per Jalan Birmània i després girar a la dreta a Lebih Birmània fins a la costa.
• Taxi: Tot i que els taxis estan clarament etiquetats com a "Els preus mesurats de taxis estan prohibits", els conductors tenen una reputació de sobrecarregar els turistes, especialment a la nit. Literalment, els conduiran als cercles. Si voleu agafar un taxi, marqueu-ne un al carrer en comptes d’acostar-vos a un dels conductors descansant aparcats a zones turístiques.
• Agafa: Grab és el servei compartit de Malàisia, similar a Uber. L’aplicació funciona molt de la mateixa manera, tot i que amb Grab, teniu l’opció de pagar al vostre conductor en efectiu després del viatge.