Viatges a Arizona: agroturisme i ecoturisme

Visiteu una granja

Si sopareu durant la vostra estada, recomano provar un dels nombrosos establiments de l'àrea de Phoenix que són propietat i explotació local, que fan un esforç addicional per recolzar l’agricultura local, emprar pràctiques respectuoses amb el medi ambient i, per descomptat, , ofereixen una experiència gastronòmica exemplar.

House of Tricks és un restaurant del centre de Tempe. Mai no era un bordell, ni hi ha mags que hi actuïn (excepte potser a la cuina). Els propietaris són Robin i Robert Trick, que van adquirir la casa i, posteriorment, van afegir la casa del costat de l'empresa. El xef de House of Tricks recorre els mercats locals dels agricultors setmanalment i crea elements del menú de productes d'origen local. El restaurant també participa en el reciclatge de residus d'aliments en compost mitjançant un innovador programa organitzat per Recycled City a Phoenix. D'aquesta manera, es recullen els residus alimentaris del restaurant per fer-los en compost en comptes d'anar a un abocador. Mitjançant la recollida de residus alimentaris per crear compost, House of Tricks fa que Farm-to-Table sigui un pas més enllà: Farm-to-Table-to-Farm. House of Tricks és a prop del campus principal de la Universitat Estatal d'Arizona a Tempe. El menú és creatiu, el menjar és deliciós i presentat de forma atractiva. La recomano per a un esmorzar o un sopar amb ocasió especial. Feu reserves: el pati és molt popular.

Un altre lloc únic per menjar, tot donant suport a empreses que destaquen els productes locals i les pràctiques sostenibles, és Gertrude's al Desert Botanical Garden. Podeu aprendre sobre el nostre meravellós entorn del desert a DBG i després parlar de la vostra experiència en el jardí durant un bon menjar a Gertrude's. Els pans es produeixen localment i la majoria dels productes que s'utilitzen són de granges locals, com ara Seacat Farms, Blue Sky Farms, Queen Creek Olive Mill i Black Mesa Ranch. Les mongetes, els ous, els formatges, els olis, els vinagres i molt més són d'origen local. On obtenen les seves especialitats farines? Des de les farines de Hayden, és clar! Les herbes i verdures fresques del vostre plat podrien haver estat procedents del seu pati i del jardí comunitari situat al jardí botànic del desert. Gertrude's també participa en el programa de compostatge Recycled City, que recull residus d'aliments que es convertiran en compost per a granges locals. Podeu sopar a Gertrude, fins i tot si no esteu visitant el jardí (però no us perdeu el jardí!) Per dinar i sopar durant la setmana i el brunch els dissabtes i diumenges. Es recomana reservar.

Busqueu un lloc més tranquil per tenir la vostra experiència de granja a taula? Joe's Farm Grill a Gilbert s'adapta a aquesta factura. Joe Johnston, un catalitzador del creixement de Gilbert en les últimes dècades, presenta menjar americà amb ingredients frescos, alguns dels quals provenen d'Agritopia, la granja del costat. Joe's Farm Grill va aparèixer als Diners, Drive-Ins i Dives de Food Network. Un destí preferit per a famílies, hi ha taules de pícnic i un munt d’espai a l’exterior perquè els més petits gastin una mica d’energia. Atureu-vos a la granja al costat si voleu recollir productes frescos abans de sortir.

Arizona Brews and Wine

Sol·licita un Growler d'Arizona

Quan visiteu Arizona, no és difícil donar suport a les cerveseries locals: hi ha al voltant de 150! El Gremi de cervesers artesanals d'Arizona és un lloc ideal per trobar una cerveseria propera. No només són empreses locals que fabriquen begudes úniques, però algunes d'elles estan especialment enfocades a proveir ingredients locals. Per exemple, l'Arizona Wilderness Co. a Gilbert ha creat més de 65 cerveses amb ingredients locals: és possible que trobeu el maestro cerveser passejant per l'Estat buscant herbes fresques i fruites del bosc per a elaborar cerveses especials. T’ajudaran a crear un vol de saboroses libacions que tinguin aquest estil local: només cal que ho demaneu! Quan mireu el menú, notareu que molts dels productes també inclouen productes locals. Podeu parar els dimecres per un menú especialment localitzat amb ingredients de temporada.

Si teniu la sort de visitar-vos durant la Setmana de la Cervesa d'Arizona al febrer o de Brewfest al març, aprofiteu per provar molts dels favorits d'Arizona. Alternativament, podeu organitzar una visita a algunes cerveseries locals amb Arizona Brewery Tours. Deixeu que facin la conducció mentre realitzeu el tast.

Vins d'Arizona? Sí!

Arizona comparteix el seu amor per la producció local amb els visitants, no només a les cerveseries, sinó també a les vinyes. Sí, Arizona té alguns sòls i condicions perfectes per a la producció de vi. Si preferiu el raïm als llúpols, podeu trobar la vostra felicitat a les sales de tast locals, o, encara millor, fer una excursió d'un dia per visitar cellers d'Arizona i sales de tast del sud d'Arizona, així com experiències de tast de vins a la Vall de Verde, només a unes hores al nord de Phoenix. Cada any, a The Grand Wine Festival (novembre) es distribueixen premis als productors de vins d'Arizona.

Els vins i cerveses d'Arizona es poden trobar a bars, restaurants, comerços i botigues de queviures de tota l'àrea de Phoenix.

Agricultura local

La zona de Greater Phoenix té una història agrícola, però, sens dubte, el desenvolupament de la zona - Phoenix és la sisena ciutat més poblada del país - ha vist moltes de les granges envoltades de desenvolupament comercial i residencial. La tendència relativament recent de donar suport a empreses agrícoles i de sostenibilitat locals ha creat un renovat interès per l'agricultura i Arizona està disposada a compartir aquestes experiències amb els nostres visitants.

Una ciutat sencera agrada el seu projecte

La ciutat de Queen Creek, a l'East Valley, ha designat més de 240 hectàrees per al desenvolupament d'un "districte agrícola", on la naturalesa agrícola de la zona es complementarà amb els usos recreatius i els espais oberts, així com les sinergies comercials i residencials.

Conceptes agrícoles únics

Agritopia, anteriorment esmentada en relació amb Joe's Farm Grill, és una comunitat d’habitatges unifamiliars doblada pel New York Times com el principal "agrihood" al país. Els residents poden cultivar els seus propis cultius al jardí comunitari, alguns dels quals són designats com a granja ecològica certificada. Podeu visitar la granja a peu de camins propers a l'estand de la granja.

Un dels grans èxits relacionats amb l'agricultura local és Queen Olive Olive Mill, una fàbrica d'oliva treballadora familiar i operada que produeix oli d'oliva verge extra d'alta qualitat i altres productes de més de 7.000 oliveres. Podeu participar en un recorregat allà on apreneu com es fa l'oli d'oliva, podeu comprar olives, olis, vinagres i fins i tot productes de spa formulats a partir d'olives. Podeu adquirir els vins d’Arizona i els productes Hayden Flour Mills. Podeu gaudir d’un bon àpat al restaurant, provar cerveses artesanals locals i gaudir d’entreteniment musical en determinades nits. Consulteu el seu calendari per a alguns dels seus esdeveniments anuals, com el Festival de l'All i l'Olivepalooza.

Mercats dels agricultors

Mentre esteu visitant l'àrea de Phoenix, us sorprendrà del nombre de mercats de grangers de tota la ciutat. Alguns són grans, alguns són petits, alguns són de temporada. Alguns ofereixen productes exclusivament per a la venda, alguns inclouen artesanies i activitats per als nens. Els mercats dels agricultors no es tracta realment d’obtenir una ganga, sinó de donar suport als productors i productors locals. Llegiu les etiquetes i assegureu-vos que els productes que esteu comprant són locals.

Jardins comunitaris

Durant la vostra visita, podeu parar en un dels diversos jardins comunitaris que operen a diverses parts de la ciutat. Per exemple, Mesa Urban Garden és un jardí comunitari que organitza diversos esdeveniments de classes durant l'any i es convida el públic a assistir. El jardí és a només un parell de carrers de l'estació de metro de Valley Valley.

Compres ecoconscients

Sí, esperem que feu compres mentre visiteu Arizona. Per descomptat, adquirireu olis d’oliva, galetes i vi locals per portar-vos a casa. Però, què passa amb els altres articles? Bones notícies: tenim moltes oportunitats per fer compres a nivell local i estar alerta mentre esteu visitant Arizona.

Regals temàtics d'Arizona

Una botiga de regals preferida a l'àrea de Phoenix es troba al centre de Chandler. Sibley's West, familiar i operat, té més de 200 proveïdors de productes i regals d'Arizona. No trobareu més varietats més grans en cap altre lloc. Obtingueu gelees, sabons i locions elaborats amb productes locals per a la mare; samarretes, aperitius i salses per al pare, caramels i jocs per als nens; cristalleria, accessoris per al vi i ornaments de vacances per al cònjuge; Llibres temàtics d'Arizona i del desert per als nens del cap; Tingueu en compte les targetes i els articles de decoració per a la llar.

Roba i decoració

La roba desechada utilitza recursos valuosos en el procés de reciclatge. No seria més fàcil mantenir la roba fora de l’abocador deixant que algú l’utilitzi? L’EPA estima que la persona mitjana llança 81 lliures de tèxtils cada any, el 95% de les quals podria haver-se donat una segona vida. Compres a una botiga de segona mà com Savers pot ajudar els compradors a construir els seus armaris mentre redueixen l'impacte negatiu al nostre planeta. Savers, tot i que no és propietat local, fa un esforç concertat per recolzar activitats respectuoses amb el medi ambient a les comunitats que serveix. Hi ha llocs a Phoenix, Scottsdale, Peoria, Chandler i Gilbert. Els articles donats es classifiquen en quatre categories: (1) articles que es poden vendre al detall, (2) articles que no es poden vendre al detall però que poden ser reapropiats (per exemple, un drap amb forats convertits en draps), (3) elements que són massa danyat per ser posat a la venda, però es pot vendre a socis de reciclatge (plàstic, metall, etc.) i (4) articles que poden ser eliminats de manera responsable a través de socis de gestió de residus. Els articles que formen part de les categories 2-4 poden ser utilitzats per refugis o grups d'alfabetització sense sostre per assegurar-se que els productes no venuts a les botigues siguin reutilitzats i no acabin en un abocador. A Phoenix, Savers té associacions sense ànim de lucre amb Big Brothers Big Sisters of Central Arizona i Bosom Buddies of Arizona. Una botiga de segona mà com Savers pot ser el lloc perfecte per a qualsevol viatger frugal i ecològic que vulgui trobar roba, decoració o altres peces de vestir úniques a Arizona.

Altres botigues de segona mà de la zona inclouen la botiga de segona mà de l'Exèrcit de Salvació i la botiga de segona mà per a la Societat Humana d'Arizona. Tots dos donen suport a causes que mereixen la pena!

Més consideracions respectuoses del medi ambient

Waste Not Arizona recull menjar perible de restaurants, botigues de queviures, escoles, esglésies i hotels i ofereix aquests aliments - més de 6.000 lliures cada dia - a prop de 100 agències que alimenten els famolencs a les nostres comunitats. Si voleu donar suport a aquestes empreses, aquí podeu veure una llista. Els mercats de propietat local que participen són Bashas, ​​Food City i Sprouts. Els restaurants locals que participen en el programa inclouen Roaring Fork a Scottsdale i Stockyards a Phoenix. Si voleu allotjar-vos en un complex turístic que també comparteix aquest esperit comunitari, el Westin Kierland Resort & Spa, el Fairmont Scottsdale Princess i el Wigwam Golf Resort & Spa, són col·laboradors de Waste Not Arizona.

- - - - - -

Gaudeix de la teva visita a Arizona! Esperem que mentre esteu aquí tingueu l’oportunitat de freqüentar les nostres empreses locals, granges i restaurants que treballen amb diligència per canviar la nostra manera de veure el nostre menjar i el nostre entorn.

_{Totes les dates, hores, preus i ofertes estan subjectes a canvis sense previ avís. Les relacions comercials esmentades poden canviar.}