Restaurants de cuina meridional a Atlanta

Una de les preguntes més habituals dels visitants i dels residents d’Atlanta és "On puc anar a menjar al sud?" Aquesta és una pregunta especialment popular quan la gent té clients a la ciutat que mai no han experimentat la cuina del sud. Estan ansiosos per mostrar-los de què es tracta: des de verds de collet fins a grans de pollastre fregit i te dolç.

Atlanta té molts restaurants meridionals fantàstics i hi ha molts estils diferents de cuina del sud. Trobareu restaurants d'estil de cafeteria i tres sense luxes ni una taula blanca amb una experiència moderna amb clàssics del sud. Tot depèn del que tingueu (o els vostres visitants) l'esperit. Tot i que aquesta llista no inclou tots els restaurants d’Atlanta Southern i soul food, hi ha alguns que us recomanaria per tastar el sud.

JCT. Cuina i bar

JCT. Kitchen, situat a la zona de West Midtown, és un d'aquests llocs amb versions modernes de tots els vostres preferits. Són coneguts pel seu pollastre fregit - i es queden sense nit ocupats, així que arribeu-hi d'hora. Trobareu una gran varietat d’entres que inclouen diverses opcions de marisc i, per descomptat, parts indulgents, com ara una cansalada i un formatge de cansalada. Una de les coses més interessants de JCT és la barra de nivell superior, on podeu prendre còctels, gaudir de música en viu i menjar en plats petits. També organitzen un sopar de diumenge servit a l'estil familiar per a una veritable experiència en la llar.

Empire State South

Empire State South està situat a Midtown i és considerat per molts com un dels millors restaurants de la història recent d'Atlanta. Concebut pel xef de la central d'Atenes, Hugh Acheson (a qui haureu pogut veure a Top Chef Masters o com a jutge a Top Chef), aquest és un altre restaurant sud d'alt nivell. Tot i que el menjar s’ha modernitzat, el restaurant en si té una sensació molt informal i còmoda.

Els plats es serveixen de forma creativa: no es pot perdre l’aperitiu "In Jars", que és una varietat de salses i espècies servides en petits flascons de paleta. També tenen una selecció de vins a un preu molt raonable, fet que el converteix en un lloc ideal per compartir un menjar amb els amics. El menjar es tracta d’un local = perquè sàpigues que estàs fent plats frescos de temporada que són realment representatius de Geòrgia i del Sud. Empire State South és la meva millor opció per donar als hostes de la ciutat una experiència de menjar sud mentre els mostra com pot ser la "gran ciutat chic" d'Atlanta.

South City Kitchen

South City Kitchen és la meva última recomanació per a alguns menjadors del sud. Amb dues ubicacions - Midtown i Vinings - és convenient per a moltes parts de la ciutat. La ubicació del Midtown es troba al districte de la vida nocturna i fa que sigui un bon punt de partida per a una vetllada en alguns dels millors bars i clubs d'Atlanta. South City Kitchen és una opció sòlida per trobar tots els aliments del sud que vulgueu sense massa girs gurmet. És prou agradable per fer una vetllada, però és prou acollidor com per a qualsevol públic.

Obtindreu els vostres tomàquets verds fregits, gambes i sèmola i el plàtan de plàtan i tornarem a casa completament i feliços.

Mary Mac's Tea Room

Mary Mac's Tea Room és un clàssic d'Atlanta. És conegut pels aliments del sud i, tot i que no és el millor menjar que hagi tingut mai, és realment una experiència. Es tracta d’una humil cuina casolana en un ambient informal i relaxat. Molta gent com Mary Mac és perquè teniu una porció de menjar saborosa i delícies especials de bonificació com el Pot Likker (el líquid que queda després dels verds bullidors, que s’utilitza com a dipòsit per al blat de moro) i el backrub ocasional del vostre servidor del sud ( seriosament!).

Si busqueu menjar sud a Atlanta i no us importa res de fantasia, Mary Macs és el lloc per anar.

Botiga de queviures de Carver

Carver's, oberta només per dinar, encapçala la llista de menjars de moltes persones. Servits en un ambient d'estil cafeteria, la gent s'alinea i espera per gaudir d'un ventre omplint un dinar de carn i tres favorits: això és un plat com el pollastre fregit o el pastís de carn acompanyats de gambes que van des de okra fregida fins a verds de pasta fins a macarrons i formatge. El Carver és només en efectiu i els articles més populars tendeixen a acabar-se. El menú canvia diàriament i tot és casolà.

Busy Bee Cafe

Busy Bee Cafe és similar a Carver's: és un cafè d'estil casual que es tracta de cuina casolana. Els favorits del sud (i les ofertes especials diaris rotatòries) són allà, però també s'han expandit per oferir una àmplia varietat de menjar, incloent entrepans i amanides. Molts comensals han dit que Busy Bee té el millor pollastre fregit que hagi tingut!