Eunice, una petita ciutat del St. Landry Parish de Louisiana, és un centre de música i cultura cajún a la regió de prades del sud de Louisiana. És una destinació fantàstica per als amants de la música folklòrica, l'alimentació del sud, la cultura cowboy i la llengua francesa, o qualsevol combinació d'aquests.
Com Eunice és una ciutat bastant extensa i rural, amb només un transport públic mínim, és un lloc millor visitat amb un cotxe.
Coses per veure i fer
Eunice és la llar del Centre cultural acadèmic de les praderies, una sucursal del Parc i Reserva Nacional Jean Lafitte.
El Centre Cultural inclou un petit museu de la història i la cultura cajún i criolla, presentacions interactives sobre música cajun, cuina i artesania, i Teatre Liberty, una casa de jocs art déco restaurada. Tots els dissabtes a la nit, la Llibertat és la llar del famós món Rendez-Vous des Cajuns programa de ràdio, un programa de música tradicional de Grand Ol 'Opry, format principalment a Cajun French. (No es pot arribar a Eunice? Transmetre el programa a la ràdio KRVS.)
L'acordió és el nucli de la música cajun i el millor constructor d'acordió al país de Cajun és Marc Savoy.
Cada dissabte al matí organitza un embolcall de música Cajun cada dissabte a la seva botiga, el Savoy Music Center. Qualsevol dissabte donat, trobareu una gran quantitat de músics cajun coneguts (sovint inclòs el mateix Marc, la seva esposa Ann, o qualsevol dels seus quatre fills musicals), així com amateurs de tots els nivells d'habilitat que juguen junts, menjant boudin (porc i salsitxes d'arròs) i cracklins (escorces de porc fresc) i cerveses potables. És un lloc agradable per recollir alguns CD de música de Cajun o altres records i fer-ho amb alguns locals.
El Museu Eunice Depot és un petit museu que es troba al Registre Nacional de Llocs Històrics. Disposa d'exposicions permanents i rotatives sobre temes sobre història i folklore de Cajun, així com antiguitats i objectes de col·lecció més generals.
El Saló de la fama de Cajun Music és un altre petit museu que fa una visita ràpida i interessant, especialment per a aquells amb interès en la música clàssica de Cajun. La col·lecció inclou fotografies, discos, instruments musicals, vestits d'escena i molt més, i el petit personal està molt ben informat sobre el gènere i la regió.
Lakeview Park, un parc de vehicles moderns reformats, d'estil retro, manté setmanals de ballarines, ocasionals cuines de diferents tipus, una platja artificial per relaxar-se a l'estiu i diversió. Anthony Bourdain va visitar aquí un lloc boucherie (una festa de cocció i de carnisseria de porc Cajun) al seu programa de televisió Sense reserves, i semblava molt afectat.
Esdeveniments
El més gran del tradicionalCurius Cajun Mardi Gras té lloc cada any a Eunice. Aquest ritual, que es remunta a l'època medieval, fa que els participants en disfresses puguin passejar per la campanya fora de la ciutat a cavall, demanant a cada veí un pollastre, un arròs o algun altre ingredient per fer un gumbo.
Al final del dia, tots marxen a la ciutat i tenen una festa de gumbo i música; un final abans que arribi la Quaresma.
Eunice és un important productor d’arrossos i llagostins, la qual cosa el converteix en un habitatge lògic per al país Campió del món Crawfish Etouffee Cook-Off, que té lloc a finals de març de cada any. Els restaurants locals i els cuiners casolans competeixen amb les seves millors interpretacions d’aquest riquíssim guisat de cigales, servit amb arròs, i les bandes locals de Cajun i zydeco també actuen.
On menjar
Igual que en qualsevol altre lloc del país de Prairie Cajun, és difícil trobar un dinar dolent a Eunice, fins i tot als taulells de les estacions de servei i botigues de queviures.
Per obtenir un tracte decididament local, proveu el boudin i els cracklins al Eunice Superette o, realment, en qualsevol lloc on els trobeu.
Per a menjar cajun clàssic però refinat, consideri Restaurant Ruby, un dels restaurants més estimats de la regió. Amb menús enormes de dilluns a divendres al migdia i sopars de dimecres a dissabte, podeu (i haureu de) menjar aquí més d'una vegada en viatge i menjar bé cada vegada.
Allotjament
Els propietaris de vehicles mòbils sens dubte haurien de tenir en compte la possibilitat d’allotjar-se a l’esmentat document Lakeview Park, on la cultura cajun se serveix en un ambient retro-chic alegre.
Lakeview també ofereix un nombre limitat de cabanes i cases per a les quals cal fer reserves amb antelació, especialment per a esdeveniments com Mardi Gras.
Le Village Guesthouse és una gran opció per a aquells que prefereixin una mica més de luxe. Amb diverses habitacions i suites diferents i un esmorzar continental gurmet cada matí, és un lloc elegant però rústic per passar les vacances.
Best Western, Holiday Inn Express i Days Inn tenen totes les propietats a Eunice. Cap no és particularment interessant, però tots són nets, generalment assequibles i situats a prop de les atraccions.
