Taula de continguts:
- Oro Restaurant: Deluxe, deliciós sopar a Belmond Hotel Cipriani Venice
- Coneix el xef Davide Bisetto, God's Kitchen God
- Inspiració del xef Bisetto: Seafood's de Venice
- Espectacular sopar de Oro's
- Oro's Wonderful Wines
- Seguiu amb el restaurant Oro a Belmond Hotel Cipriani Venècia
-
Oro Restaurant: Deluxe, deliciós sopar a Belmond Hotel Cipriani Venice
Coneix el xef Davide Bisetto, God's Kitchen God
L'assistent de la cuina d'Or, Davide Bisetto, és un famós cuiner a Itàlia. Va ser temptat de sortir del seu propi restaurant de dues estrelles Michelin a Còrsega per tornar a Venècia i la seva regió natal del Vèneto i establir Oro Restaurant a Belmond Hotel Cipriani Venècia.
La pèrdua de Còrsega és el guany de Venècia. Per a aquest xef italià dotat, la cuina i l'art són inseparables. Els seus plats són una delícia per als ulls i per al paladar. Tan bonics i tan delicats com les seves creacions, no perden res per l'art. Ells esclaten de sabor. Podeu descarregar el menú de Oro, que ofereix plats a la carta i sopars multicurs.
Inspiració del xef Bisetto: Seafood's de Venice
La cuina d'Or serveix la recompensa d'Itàlia: pasta, porc, vedella, formatge. Però l’especialitat és el marisc venecià: el marisc pur i delicat de la llacuna de Venècia.
Espectacular sopar de Oro's
Tindreu una mostra de tot en el curs de vuit Degustazione Menú (degustació). Es tracta d'un sopar inventiu i opulent en el qual cada plat és una sensació de veure i de tastar. Aquí teniu un menú degustació de mostra
• Tagliolini: un plat de fideus amb alls, pebrots, llagosta veneciana i molls bottarga (ous)
• Lasagnetta: lasaña amb cranc de aranya
• Risotto : amb gambes scampi, llimona confitada, coet, gingebre i llima
• Tortellini: amb garrí de porc brasat, fondue, cacau i balsàmic de Mòdena, de 50 anys
• Zuppetta di Mare: sopa de marisc amb calamar, gambeta
• Branzino: Baixos mediterranis salvatges
• San Pietro: peix de John Dory lleugerament fumat amb espàrrecs rostitsPodem parlar postres? Oro's dolci enlluernar. Proveu els postres del xef diaris. Podrien estar al menú.
• Fruita passione amb "neu de Bellini" (peach granité)
• Pastís de vainilla Gossamer amb quatre bombons "grand cru"
• Tapioca de Rooibos amb maduixes silvestres i crema de llimona Verdello, a l'estil de Treviso
• Tirami su amb Amaretto
• Soufflé de mirta-mora amb gelat de Parma violetaOro's Wonderful Wines
An enoteca El bar de vins a l'entrada de Oro significa la passió del programa de vins del restaurant. Els comensals es poden amuntejar en un enoteca taula per tastar vins o cicchetti (Aperitius venecians) o un plat o dos amb un vi recomanat
Tant si estan asseguts al menjador o al pati, els comensals poden escollir vins d'una llista de vins d'elit, a més d'un carro amb recomanacions del sommelier, com Luce, una deliciosa barreja de Sangiovese-Merlot de la Toscana.
Les copes després del sopar us permeten quedar-vos a la nit estrellada de Venècia. Si us allotgeu a l'hotel, podeu dormir en una boira induïda per un restaurant d'Or. Si passegeu per la llacuna, començareu a reproduir aquest menjar inoblidable al taxi d'aigua privat de l'hotel. La vida no es fa molt millor.
-
Seguiu amb el restaurant Oro a Belmond Hotel Cipriani Venècia
Connecteu-vos amb i seguiu el restaurant Oro a Belmond Hotel Cipriani Venècia
• A Facebook; Twitter (@hotelcipriani); a Instagram; a Pinterest; YouTube; a Google+
• Per correu electrònic i per telèfon: a Amèrica del Nord 800.237.1236, a Itàlia +39 041 240 801
• Per a més tirs a The Boot: Venice Must-Sees de TripSavvy i, a la Toscana, Tarquinia, la capital etrusc visitada rarament.