Taula de continguts:
L'Acme Oyster House és més conegut com el lloc per obtenir ostres crues acabades de tirar al barri, però el menjar preparat aquí també és bastant bo i els nois són especialment fantàstics. Els po-boys de peix i els ametllers d'ostres, en particular, no són bons, però els amants del marisc també gaudiran del po-boy del rostit. Està feta amb "escombraries", que és carn bovina que s’està brasat en una salsa rica fins que es desintegra.
L'estrella po-boy: el "fabricant de la pau freda". Gambes fregides i ostres, servides "vestides" amb enciam, tomàquets, cogombrets i maioneses amb tabasco.
Verti Marte
Aquesta botiga de queviures a la paret i el taulelleria serveix el que molts locals creuen que són els millors po-boys de la ciutat. El menú és enorme, però lluny de ser pretensiós, i ofereix tot tipus de carns, carns rostides i marisc fregits que pugueu desitjar, en diferents combinacions. Premeu-lo al taulell de la part posterior, ordeneu-ne el sammich, tingueu una bossa de patates fregides i una ampolla de cervesa i pagueu al registre. Torneu a anar a la vostra habitació de l'hotel a la vostra bossa o bé busqueu un banc a Jackson Square o a la vora del riu i feu una excursió.
L'estrella po-boy: el "All That Jazz". Pernil i gall dindi a la graella, gambes fregides, formatges suïssos i americans, bolets a la graella i un suau xafarderia de "salsa de sorra".
Johnny's Po-Boys
Des de la seva inauguració el 1950, Johnny's, que afirma ser la botiga de nens més joves de tot el món a la família, ha estat un dels favorits de molts habitants de la zona. És un lloc amb estovalles de vinil comprovades de color vermell, un servei amable i preus de monedes fàcils. És realment una altra època. Johnny no només serveix una àmplia varietat de menjars per a menjar, sinó una impressionant pissarra dels esmorzars, una raresa fins i tot en aquestes parts.
L'estrella po-boy: el "jutge Posetta". Vedella mòlta, salsitxes italianes i calentes, formatge suís fos.
Poboys assassins
Situat a la part posterior del bulliciós bar irlandès Erin Rose, Killer Poboys ofereix un menú molt creatiu i canviant de po-boys que és tan deliciós, ja que és assequible (la majoria té menys de $ 10). Els ingredients locals i els sabors de temporada es caracteritzen per les creacions de Cam Boudreaux i April Bellow. No vols menjar al bar? Està bé, fes-los anar (heck, és New Orleans, també pots prendre una copa per anar).
L'estrella po-boy: el menú canvia sovint, però un dels preferits actuals és el "Nen de pols de vedella de cinc espècies" amb mostassa picant, verdures d’all de xile i escamàs.
Stanley
El xef Scott Boswell afegeix un refinament gastronòmic a una pissarra de po-boys tradicionals en aquesta cafeteria tranquil·la i elegant a la vora de Jackson Square. Tan refinat, de fet, que se'ls anomena "menors pobres" al menú, potser per no confondre's amb les versions en llengua popular que trobareu a cada mini cursa de la ciutat. Però, realment, són deliciosos i sorprenentment assequibles per a aquests entrepans elaborats amb cura.
L'estrella po-boy: el "Pigeali Poor Boy". Barbacoa torrada lenta cochon de lait carn de porc i cola de col de la casa feta en pa de llavors.
