Durant molts anys, les opcions de cervesa a Madrid no eren genials. La barra mitjana tindria una, potser dues, cerveses a l'aire lliure, i si hi hagués eren dos, normalment el segon era lliure d'alcohol. Mahou va ser l’elecció habitual, i si no tenia sort, el seu cosí insòlit San Miguel. A Espanya, la gent no bevia cervesa per apreciar el gust; la bevien per refrescar-se durant els estius notablement calorosos de Madrid. Unes quantes vegades a l'any, si eres un coneixedor, podríeu assistir a una de les festes de cervesa d'Espanya, però això era tot.
No obstant això, a mesura que l'escena de cervesa artesanal s'estengué a Europa, havia de sortir a Espanya. De fet, els països sense cultura de cervesa que parlen sovint són els més fàcils de desenvolupar en una escena de cervesa artesanal. Bèlgica, per exemple, simplement no té cabuda en el seu mercat de 180 cerveseries perquè una comunitat de cervesa artesanal pugui sorgir primer lloc. I és que, doncs, es va aconseguir que, sí, es pugui obtenir una bona cervesa a Madrid. Gaudiu!
Tot i així, necessiteu saber on busqueu. Aneu a la majoria de bars i demaneu " cerveza de craft "o" cerveza artesanal "i generalment obtindreu uns quants caps ratllats. I, encara que hi ha mitja dotzena de bars amb alguna mena de cervesa artesanal per parlar, en el moment d'escriure-ho (2014), realment només hi ha tres llocs que valen la pena consultar:
La millor cervesa artesanal de Madrid: Irreale (Carrer Manuela Malasaña, 20, 28004, Madrid)
Una excel·lent varietat de cerveses artesanals espanyoles i internacionals en ampolles i escombraries. Excel·lent preu i amb un personal amable. També sol ser possible trobar un seient (probablement això canviarà a mesura que el bar sigui més popular). Recentment es va traslladar del carrer Ballesta. Sovint es subministra cervesa de Fabricas Maravillas (a continuació).
El millor cervecero de Madrid: Fabrica Maravillas (Calle Valverde, 29, 28004, Madrid)
Un dels pocs llocs en què es pot obtenir cervesa elaborada al lloc, Fabricas Maravillas fa una varietat de cerveses d'inspiració nord-americana i belga, incloent IPAs i saisons. No hi ha gaire seient, el lloc està molt il·luminat per moments i el personal varia de facilitat, però continua sent el millor lloc per obtenir cervesa acabada de fer elaborada a Madrid. cervesa elaborada a Madrid.
La millor terrassa de cervesa artesanal de Madrid: El Pedal (Calle Argumosa 33, 28012 Madrid)
Aquest bar té l'única terrassa de cervesa artesanal de tot Madrid, de manera que és perfecte per beure a l'estiu. El seu jardí està envoltat d’acàcia japonesa, per la qual cosa també és molt escènic. Si heu tingut una parella i voleu explorar la zona, heu de veure Lavapies, el barri bohemi on es troba El Pedal.
Val la pena Madrid un viatge especialment per la seva cervesa? No, no necessàriament, però un d'aquests bars farà una bona parada. El panorama artesanal de Madrid encara no és tan bo com, per exemple, a Barcelona, però, qui sap, com s’està produint aquests bars, en els propers anys la ciutat podria tenir una pròspera comunitat de cerveses artesanals.
