Millors classes de cuina d'Austin, TX

El bon menjar sempre ha estat una part clau de la vida a Austin, però una afluència de noves persones i de noves cultures ha inspirat a molts a aprendre noves tècniques de cuina. Altres estan inspirats pels mercats dels agricultors i per la tendència de la granja a la taula. I, per descomptat, sempre hi ha els que només necessiten aprendre els conceptes bàsics. Les següents classes formals i informals ofereixen una mica per cuinar estudiants a tots els nivells.

1. Taula de Patricia

Amb les classes tant per a nens com per a adults, la taula de Patricia es centra en fer que la cuina sigui divertida. La sessió de la diversió amb l'alimentació 1 implica tant els nens com els pares en l'aprenentatge de les habilitats bàsiques de batrejar, tallar i barrejar. La classe més intensa Master Chef Jr. ensenya als nens sobre els ingredients bàsics, les habilitats de tall i les habilitats bàsiques d'improvisació a la cuina. Les classes per a adults van des de Easy Weeknight Meals, amb receptes com el salmó al forn i la sopa d'alfàbrega, fins a una classe de medicina culinària, on aprendreu a curar allò que us molesta en un curs impartit per un metge integrador. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Epicuri natural

Centrant-se exclusivament en aliments basats en plantes, el Natural Epicurean ofereix cursos professionals i públics per a cuiners quotidians. La majoria dels cursos públics consisteixen en una sessió única de dues a tres hores. A la classe Culinary Health for Your Heart, aprendràs a fer plats saludables com la cebiche de coliflor i la lasanya de moniato.

La classe Fermentació 101 també és molt popular. Els estudiants aprendran l'art i la ciència de la fermentació i per què aquests petits bacteris són tan importants per a la salut intestinal. Aprendràs a fer kimchi, miso i chucrut. 1700 South Lamar; 512-476-2276

3. Batedor de plata

No és una escola de cuina típica, Silver Whisk presenta esdeveniments privats en lloc de classes públiques.

Silver Whisk pot convertir la vostra propera festa en una classe de cuina a casa. Els xefs professionals de la companyia faran un àpat increïble per als vostres convidats mentre us ensenyaran a fer-ho vosaltres mateixos la propera vegada. Per als aspirants Iron Chefs, Silver Whisk també ofereix un esdeveniment a la competició a la seva cuina professional. Els competidors es divideixen en dos equips i treballen plegats per fer un entrant i unes postres que es jutgen pels cuiners de Silver Whisk. Si les teves habilitats de cuina encara no són a nivell de competència, també hi ha disponibles classes de cuina pràctica. 3012 carrer East Gonzales; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

El Gateway Guesthouse ofereix un allotjament i esmorzar que també ofereix classes de cuina. Sessions centrades a crear àpats sencers (festa florentina, festa grega) i temes més específics (habilitats per a ganivets i seguretat alimentària). Tingueu en compte un munt de pràctiques, mostreig d’aliments i camaraderia. Els estudiants reben un fulletó per portar-se a casa que inclou totes les receptes a classe. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646

5. Mercat central

En segon lloc, només per a Whole Foods com a botiga de queviures més gran a Austin, Central Market és també la llar d'una excel·lent escola de cuina. Molts dels instructors són xefs d’alta reputació, autors de llibres de cuina i personalitats de televisió.

Molts dels cursos segueixen les collites estacionals, com ara una classe sobre l'elaboració de plats amb els Xile Hatch celebrats conjuntament amb Hatch Chile Fest de final d'estiu. Altres classes són més generals, com ara How to Make Everything Taste Better, de Sara Moulton. Una de les classes més populars és el Sushi 101, on aprendràs els fonaments de fer rotlles de sushi. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Botiga de cuina de Faraday

Principalment com a minorista per a accessoris de cuina de gamma alta, la botiga també ofereix un programa complet de classes de cuina durant tot l'any. Les classes inclouen estils de cuina de tot el món, incloent interior mexicà, indi, italià, francès i espanyol. La majoria són classes d’estil de demostració, on veieu que el professor fa el plat i, a continuació, proveu el menjar. Unes poques classes us permeten d'embrutar les mans, com ara la classe pràctica de fer pastes.

12918 botigues Parkway; (512) 266-5666

7. Fes-ho dolç

Els pastissers aspirants poden perfeccionar el seu ofici a Make It Sweet. Pràcticament tots els aspectes de la cocció estan coberts per classes tant per a nens com per a adults. Podeu aprendre a fer pastissets, pastissos de pastissos, pastissos, pastes de llevat i tòfones de xocolata. Diverses classes cobreixen l'estètica de la cocció, des de la decoració de galetes fins a la confecció de puntes comestibles. Les classes infantils inclouen la festa de la platja Mini Cupcake, els dolços (caramels, galetes i galletes) i la decoració de galetes. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai Fresh

Si l'olor del menjar tailandès us envia a la lluna, per què no portar aquesta sensació sensorial a la vostra pròpia casa? Les classes a casa són una mica cares, però val la pena si sou el tipus de persona que no aprèn bé en grans grups. Els cursos a domicili poden allotjar d'una a 15 persones. No obstant això, la majoria de la gent opta pels cursos públics més assequibles a la cuina comercial de la companyia. A la classe de Favorits de Tailàndia, aprendràs a fer una sopa de coco meravellosament aromàtica, un coixí tailandès, un curri vermell amb pollastre i arrossos i mango. Altres classes se centren en plats de fideus i es poden modificar per adaptar-se als vegetarians. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Centre d’aliments sostenibles

El Centre d'Aliments Sostenibles opera els mercats dels agricultors al voltant d'Austin i les classes de les organitzacions se centren a fer menjars amb aliments d'origen local. Es pot aprendre de tot, des de com es pot fer gelat italià fins a com es pot curar la seva carn seca. Altres classes inclouen habilitats per a ganivets, plats de curri i herbes culinàries creixents. Cada dòlar que dediqueu aquí també és compatible amb una sèrie de projectes comunitaris, inclòs el programa Farm Direct que ajuda els productes dels agricultors locals a escoles, restaurants i cafeteries de Austin. El programa Happy Kitchen ofereix classes de cuina gratuïtes per a comunitats amb pocs recursos i amb pocs ingressos a la regió. 2921 carrer est 17, edifici C; (512) 236-0074

10. Kitchen Underground

The Underground Underground ofereix classes de cuina a llocs de tota la ciutat. Els instructors inclouen cuiners professionals, bloggers d’aliments i cuiners domèstics amb habilitats particulars. Per a algunes classes, ni tan sols sabreu on es mantindrà fins que no us inscriviu a la classe. La majoria es troba al centre d’Austin, però. Una mostra de les properes classes: elaboració de truites casolanes, espècies i espècies índies, peix de gat i verds i barbacoa vegana.

11. Sur la taula

Amb classes de cuina que van des de Sabors de les illes gregues fins a la pizza a la graella, Sur la Table us pot ensenyar els conceptes bàsics o convertir-vos en un xef mestre en potència. La botiga fins i tot ofereix classes de cuina pràctica per a parelles (mans sobre el menjar, és a dir). Un cop hàgiu après algunes habilitats noves, probablement voldreu comprar alguns dels estris de cuina o aparells de cuina gourmet de la botiga. Probablement sigui una part del deliciós pla mestre. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179