Reserves de restaurants de Brooklyn's 5 Hardest to Get Restaurant

Per al dia de la mare, el 13 de maig de 2012, heus aquí una llista cinc de les reserves més desitjades de restaurants a Brooklyn.

Valen la pena? Sí! Tots han cridat l'atenció dels déus alimentaris Michelin i han guanyat almenys una estrella Michelin.

Pel que fa a les reserves, alguns d'aquests restaurants són més difícils de trencar que altres. Per exemple, la diminuta taula de xef a Brooklyn Fare, amb només 18 places, resulta molt més difícil de reservar que, per exemple, el River Cafe, molt més gran. Així que no us desespereu d’obtenir una taula, però planifiqueu-vos-ho!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  La mare és carnívor? No us perdeu els filets d’aquest guardonat clàssic de Williamsburg. S’hi guareixen i es cuinen fins a la perfecció. Situat a la base de Brooklyn del pont de Williamsburg, el restaurant va atraure els fans durant anys abans que els voltants ni tan sols s'atrevís a somiar la paraula "gentrificació".

  L'ambient és tot un negoci; Peter Luger conserva la pàtina d’una caseta molt antiga. (Es van obrir el 1887.)

  Quant a la carn? És més que deliciós. Es burla a la taula i es fon a la boca, una experiència difícil de descriure. Aquest és el menjar que pot fer que tots, excepte els vegetarians més ideològicament compromesos, reconsiderin.

  Es requereixen reserves; reservar amb antelació.

  Peter Luger es troba a 178 Broadway. Truca al (718) 387-7400

• La taula del xef a Fare de Brooklyn (nord-americà contemporani)

  La taula del xef a Brooklyn Fare és una llegenda en el seu moment. Heu de treballar molt dur per obtenir una reserva en aquest restaurant petit, de 18 persones, amagat a la part posterior d’una botiga d’aliments sense cap mena de dubte que es diu Brooklyn Fare. La taula del xef, nomenada pel xef Cesar Ramírez, va ser un guanyador del premi Michelin dels premis Michelin, que va robar tres cobejats estels de la dreta sota els nassos de locals que no sabien gaire que l'alta cuina estigués preparada a la cuina del darrere.

  El sopar fixe compta amb més de vint plats de platets.

  I, el sistema de reserves és molt elaborat: "Reservem a la setmana per a la sisena setmana de sortida. El dilluns a les 10:30 hi agafem reserves per telèfon per dimarts-dissabte", informa el lloc web.

  Així que aquí hi ha un dia de la mare: si no podeu obtenir una reserva per al dia de la mare, i la mare és un menjar seriós, fes-ne una promesa (i fes-ho) que obtindràs una reserva tan aviat com puguis. (I, atesa la demanda, això podria ser Pròxim Dia de la mare!)

  El restaurant està situat al carrer Schermerhorn 200, Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) -CLOSED FOR REPAIR FROM HURRICANE SANDY DANE

  

  Classy. Servei increïble. Vistes fabuloses de Brooklyn a Manhattan.

  El River Cafe és el restaurant més elegant de Brooklyn, que el converteix en el lloc perfecte per al dia de la mare. Vegeu si podeu fer una reserva amb antelació. Nota: els homes han de portar jaquetes i, si no, us proporcionaran una.

  El preu és de 110 dòlars per a un sopar de 3 dies per a la mare i 125 dòlars per un sopar de brunch per a un dia de mare.

• Saul Restaurant (Carroll Gardens)

  L’elegància sense esforç de Saul el converteix en el restaurant arquetípic brownstone de Brooklyn: elegant i humil, amb un làser centrat en els ingredients de temporada més frescos. Glitzy no és, ni barat. Però aquest petit restaurant, inaugurat el 1999, ha guanyat una sèrie de guardons i premis que coincideixen amb les excel·lents crítiques dels seus clients. Podeu fer una reserva a la taula o bé trucant al restaurant.

  Situat al carrer Smith Smith 140 de Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Consell: I, si no podeu entrar a Saul, proveu el restaurant germà Prospect Heights, també pel mateix xef: The Vanderbilt. Està situat a 570 Vanderbilt, a la cantonada de Vanderbilt i Bergen Streets, (718) 623-0570. Està obert per sopar de nit i brunch de cap de setmana.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler no defraudarà. És una de les noves onades de petits restaurants d'elit de Brooklyn que semblen tenir un brunzit permanent. Per què? Perquè fan que el que sigui difícil sembli simple.

  Especialitzat en "menjar americà contemporani de temporada", Dressler serveix aquests especials de primavera amb diversos gustos com "ostres fresques o guatlla torrada amb estris de cheddar, pernil Tasso, gallina de boscos i síndria de salvia". O bé, proveu el "llom rostit i el pit confitat de xai de Colorado adornat amb espinacs, mongetes de nabiu, tomàquet rostit, mongetes, all rostit, salsa de romesco i romaní". No és exactament una recepta de trenta minuts del cuiner casolà.

  Pel que fa a l’ambient, és relaxat i acollidor. Podeu triar un seient a la taula, al bar o si el temps ho permet, al jardí. I, per als més petits, també hi ha cadires altes, perfectes per al dia de la mare.

  Estigueu atents a les ofertes del dia de la mare.

  Estigueu situat a Broadway 149. (718) 384-6343

  FELIÇ DIA DE LA MARE!