"El 80% del menú en un restaurant xinès dels Estats Units no és un menjar xinès autèntic que trobareu a la Xina", explica la nostra guia de Chicago Food Planet, Hannah. "Avui, provarem l'altre 20%".
I, noi, mengem al Chinatown Food Tour de Chicago Food Planet. Vam començar a passar per les multituds a una taula reservada amb dim sum a Triple Crown, un dels restaurants més populars a la vora de Chinatown. A la nostra taula es posa a la taula taules petites i aviat es posa una gran quantitat de plats al susan rotatiu. Sabem que la persona de la dreta de nosaltres hauria d'abocar el te i aquesta dim sum originada a les cases de te, on els propietaris col·locaven cistells al vapor de mandonguilles a sobre de les teteres que fumaven.
Aviat, la dim sum es va convertir en una de les tradicions més delicioses de la Xina.
Després vam visitar la fleca de Chiu Quon per provar pastissos de lluna, un dens pastís que es va menjar tradicionalment durant la Festa de la Mitja Tardor. Això era una mica inusual per al paladar americà i sembla ser el plat menys afavorit de la gira.
Quan anàvem caminant, Hannah ens va parlar de la diferència entre el "vell" i el "nou" barri xinès, ja que Chinatown s'ha expandit més enllà de les fronteres tradicionals i es va estendre ara a gairebé mig quilòmetre. Hannah destaca que Chinatown de Chicago és una de les més antigues del país perquè els immigrants xinesos van començar a la costa oest i es van moure més cap a l'est, fent el barri xinès de Chicago més antic que el barri xinès de Nova York. També vam visitar un petit temple budista amagat en un aparador poc visible. El barri està ple d’una bella arquitectura, incloent la porta gegant que entra a Chinatown i un gran grup d’estàtues del zodíac xinès.
Les següents dues parades van ser dos restaurants associats amb el grup de restaurants xinesos de Tony Hu. Tony Hu és conegut de manera extraoficial com l’alcalde de Chinatown a causa del seu gran nombre de restaurants a la zona. Cada un dels restaurants es diu "Lao" que significa "vell", seguit d’una regió de la Xina. Per exemple, vam visitar Lao Sze Chuan, on vam provar autèntics plats de Szechuan, incloent albergínies especiades i embrutadores. A Lao Beijing, vam provar el menjar més famós de la ciutat, l'Ànec de Pequín servit dins d'embolcalls d'arròs tendres i salsa de pruna.
Vam acabar la gira a Saint Anna Bakery amb algunes pastisseries portugueses.
Aquesta és la tercera gira de Chicago Food Planet que he pres i, al meu entendre, la seva millor. El recorregut ofereix una excel·lent mirada en profunditat a un barri fascinant i el menjar és absolutament deliciós, sense ser massa inusual per a aquells que siguin menesterosos.
El que necessiteu saber:
Les entrades es poden comprar aquí
P ricing: 55 dòlars per a adults i 35 dòlars per a adolescents i nens
Durada del recorregut : De 3,5 a 4 hores (el nostre funcionament es va acostar a les 4 hores per tal de passar una mica més de 3,5)
Quantitat de menjar: Un munt de menjar, però sense begudes alcohòliques. En aquesta gira, ningú no passarà gana i és possible que vulgueu només un sopar lleuger.
Distància: 1,3 milles
