Fire Fire: les millors salses calentes del Carib

La gent del Carib és gairebé tan competitiva sobre quina illa té la salsa calenta més calenta, ja que són sobre qui fa el millor rom. No només la "salsa de pebre" localment es combina amb la cuina de l'illa com a peix a la graella i la sopa de callaloo, però molts dels pebrots més calents del món també es conreen al Carib, incloent-hi el llegendari caput escocès i el moruga escorpí. considerat per alguns com el més calent del planeta. "The Scotch Bonnet és un pebrot impressionant, però infrautilitzat als Estats Units", diu l'expert en salsa calenta Al "Buddah" Goldenberg, autor del bloc I Love It Spicy. Això canvia, però, CaJohn, un dels principals fabricants de salses calentes dels Estats Units, va introduir recentment una nova línia de salses Scotch Bonnet, per exemple.

Aquí teniu unes delicioses salses de pebre del Carib i on trobar-les la propera vegada que busqueu una especia veritable de l’illa.

Comproveu les tarifes i les opinions del Carib a TripAdvisor

• Pickapeppa, Jamaica

  

  Si us agrada la salsa picant una mica al costat dolç, proveu la salsa de mango calent de Pickapeppa de Jamaica, amb només un toc de calor. O bé, augmenteu la temperatura amb la salsa picant de mango.

• Sabors de Brimstone, St. Kitts

  

  Sabors de Brimstone és una salsa tan potent que els habitants de St. Kitts intentaran espantar-te. El capot groc escocès es descriu com "foc de l'infern per al vostre menjar"; El Carib vermell és una salsa habanero amb una puntada extra.

• Cracker P's, Abacos, Bahames

  

  Aquest famós port a la vora del mar i Abaco, Bahamas, fa la seva pròpia salsa secreta de recepta secreta, utilitzada com a adob del peix fresc que se serveix al restaurant Cracker P, però també a la venda com a record de moltes aventures de Out Island. Vine a les festes de la lluna plena, deixa la salsa!

• Hot Delight, Aruba

  

  El Hot Delight, una salsa basada en habanero, que es presenta en una varietat de papaia, està disponible a tot Aruba, inclòs a l'Aruba Marriott, on se serveix amb els tacs de peix del complex i està disponible com a acompanyament del bufet La Vista.

• Bee Sting, Costa Rica

  

  Importat de Costa Rica i elaborat amb mel de pora d'abelles locals, Bee Sting de Half Moon Bay Trading Company és un gran esmalt per menjar amb la barreja d'havaneros, pebre negre, llimona i all.

• Marie Sharp, Belize

  

  La famosa Marie Sharp de Belize és una autèntica salsa habanero d'una persona real, sí, realment hi ha una Marie Sharp, que fa anys que creix els seus propis pebrots i fa les seves pròpies salses (ara en 11 varietats).

• PeppaJoy, Turks i Caicos

  

  Aquesta barreja de guapo / capot de capoll guaka està feta a mà per Handfield "Hot Sauce" de Delano en una granja situada a prop de Da Conch Shack a Provo, Turks i Caicos. Conch i PeppaJoy, un partit fet al cel!

• Big Black Dick, Grand Cayman

  Nomenat per a un llegendari capità de vaixells esclaus, conegut per la seva elaboració de ron i per la seva figura important, la salsa de pebre Big Black Dick és un record irresistible de Grand Cayman. El marró fosc té farigola i ceba per compensar la cremada dels pebrots del capó escot.

• Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaica

  

  La salsa calenta gourmet de Zedalini és un dels llocs preferits entre els locals de Jamaica; La varietat de guaiaba és una barreja de capot escocès dolç i picant, mentre que la varietat Tambrin té un sabor fort de tamarinde.

• Lottie's, Barbados

  La salsa tradicional de Lottie és coneguda pel seu color groc amb signatura: és una base de mostassa feta amb pebrots de capó escot, ceba i alls. Potser fins i tot trobareu algun al vostre supermercat local i la majoria de restaurants de Barbados.

• Molí de vent, Barbados

  Els Bajans estimen el molí de vent: el trobareu gairebé a tot arreu on se serveix el menjar, i aquesta salsa de pebre a base de mostassa és més calenta del que podríeu esperar gràcies a la base del seu capot escot. Ha estat fabricat a Barbados per la família Miller des de 1965.

• Susie's, Antigua

  

  Des de fa més de mig segle, els residents i visitants d'Antigua han estat preparant els seus peixos, pollastre i altres plats amb la salsa calenta de Susie, que avui està disponible en més de mitja dotzena de varietats incloent-hi l'original amb base de mostassa. Busqueu les ampolles de records recurregudes: parleu de calenta i sexy!