Taula de continguts:
- Les millors apostes per a Chicago Chef Week
- Millors apostes per a Chicago Chef Week: Blackbird
- Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Community Tavern
- Millors apostes per a Chicago Chef Week: dos urban Cantina
- Millors apostes per a Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
- Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Momotaro
- Les millors apostes per a Chicago Chef Week: RPM Steak
- Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Tanta
-
Les millors apostes per a Chicago Chef Week
El xef: Rachel Dow
L'escena: Fosc i atractiu, El Betty és una bona addició a la pròspera escena de Chicago. Molts detalls retro, incloent-hi llibres vintage, un reproductor recuperat de piano i discos clàssics, li confereixen un autèntic ambient dels anys seixanta. L'elegant menú de plats petits ofereix un enfocament fresc i de temporada amb moltes opcions de marisc i vegetarians. I la llista de còctels poc convencional és la seva frescor, amb ofertes com un màxim de tequila, ancho chile, xarop d'hibisc, llimona, mole i vi escumós.
Què esperar: Un menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: Districte del mercat de Fulton /West Loop
-
Millors apostes per a Chicago Chef Week: Blackbird
El xef: Ryan Pfeiffer
L'escena: El xef de restaurador / executiu Paul Kahan va fer Merla un equipament culinari de Chicago amb el seu menú de temporada i un menjador austero i serè. Ha estat obert des de 1999, però manté un avantatge contra la competència any rere any. La seva marcada configuració blanca juga meravellosament a l'uníson amb la multitud colorida i glamurosa que s'estableix cada nit, però tingueu la seguretat. El merlo no és un club. És una destinació. Amb bon menjar.
Què esperar: Un menú de menjar de tres plats per 22 dòlars; menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: West Loop
-
Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Community Tavern
El xef: Joey Beato
L'escena: No tothom vol arribar a l'escenari del centre de la ciutat per passar una nit fantàstica, i el propietari, els socis i el personal compromès Taverna comunitària volia donar-los tot el que volien en una destinació de barri. Excel·lent menjar. Multituds sense pretensions. I, per descomptat, un servei càlid i acollidor. El concepte de rostisseria és un element destacat amb diversos ingredients d'origen local, magdalenes de cansalada cheddar, un BLT de foie gras i molt més.
Què esperar: Un menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: Portage Park
-
Millors apostes per a Chicago Chef Week: dos urban Cantina
El xef (s): Brian Enyart i Jennifer Jones Enyart
L'escena: Els Enyarts es van reunir i es van casar durant els seus èxits tenint en Frontera Grill i Topolobampo, Rick Bayless respectivament. I amb la seva primera aventura, situada al llarg de la futura franja de menjador de l'Avinguda Armitage, a la plaça de Logan, mostren les seves habilitats en una cuina mexicana de qualitat. Els preus estan temperats dos urban Cantina per a multitud de barris, i el menú varia des de petites plaques compartides fins a ofertes més grans. Les delicades postres de Jennifer, en la seva major part, no són el que esperàveu en un establiment mexicà. Tot i que trobareu belles interpretacions de flan, plàtan i tres llengües de coco al menú, és el pastís de xocolata molt humit destinat a convertir-se en el seu signe dolç.
Què esperar: Un menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: Plaça de Logan
-
Millors apostes per a Chicago Chef Week: GT Fish and Oyster
El xef: Giuseppe Tentori
L'escena: Aquesta casa de peix de moda ofereix la seva promesa de triar menjar i begudes superiors. Els seients més coberts de la casa es troben al bar prim, on els clients poden gaudir d’ostres acabades de tirar. Altres obsessions aGT Fish & Oyster inclouen musclos, l'ostrica Po'Boy, un rodet de llagosta i plats de pasta en constant canvi.
Què esperar: Un menú de menjar de tres plats per 22 dòlars; menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: riu nord
-
Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Momotaro
El xef: Mark Hellyar
L'escena: Per permetre als clients obtenir una experiència autèntica de com han actualitzat la cuina tradicional japonesa, els cuiners de Momotaro Disposa de petites planxes que es divideixen en sis seccions (aperitius, aperitius freds i càlids, arrossos i fideus, amanides i sopes, de les brases i dels pinxos a la brasa). També s'especialitzen en seleccions de peixos que probablement no trobareu a cap altre lloc dels estats. El pis inferior de Momotaro és un izakaya, que serveix còctels, Whisky japonès i sake, així com un menú limitat. És accessible a través del restaurant i des d’una porta exterior independent.
Què esperar: Un menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: West Loop
-
Les millors apostes per a Chicago Chef Week: RPM Steak
El xef: Doug Psaltis
L'escena: Un imant de celebritats, Filet de RPMmostra un menjador esplèndid i glamurós on podeu veure el que passa a tots els racons de la sala. En els seus dos primers anys de funcionament, la seva pretensió a la fama són els filets i els bisons de sucre, alimentats a la gespa, a més del servei de taula cap a l'edat d'or.La carta de vins és profunda i completa, a més d'una carta de còctels plena de clàssics.
Què esperar: Un menú de menjar de tres plats per 22 dòlars; menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: riu nord
-
Les millors apostes per a Chicago Chef Week: Tanta
El xef: Jesús Delgado
L'escena: Especialitzat en cuina peruana i fina còctels de pisco, Tanta és propietat del famós xef peruà Gaston Acurio. És elegant, de luxe i es basa en una multitud de moda. A més de la cuina d'inspiració gastronòmica de carrer, els ceviche i els plats especials peruans, el restaurant ofereix un programa únic de pisco spirit.
Què esperar: Un menú de sopar de quatre plats per 44 dòlars
Barri: Riu Nord
