Cabanes de sucre de Mont-real, Cabanes a Sucre i Maple Syrup Lore

Les barraques de sucre de Mont-real són coses de somnis, botigues úniques que mostren el bo dels déus en tota la seva glòria sabrosa processada, xarop preparat per assecar tots els menjars de la barra de sucre.

Però, si mai no heu sentit parlar de barraques de sucre, de menjars amb barraca de sucre o encara no heu de provar aquesta nota de preu impensable: en realitat, el xarop d’auró és assequible i fàcilment disponible a través de Montreal. siguis una mica confús per a tu.

Però, una vegada que heu passat pel costat dolç i sabreu del que estic parlant, entendreu.

I seràs creient.

• Què és un Cabane à Sucre?

  

  Cabane à sucre és un terme que es parla tant a la conversa francesa com a l'anglesa a Montreal quan la neu d'hivern comença a fondre's, o fins i tot abans.

  No és estrany. És un ritu de pas i esdeveniment anual per a innombrables habitants que s'acullen a ells per un menjar escandalosament gran. En la veritable tradició, la temporada de cabane à sucre normalment anuncia l'arribada de la primavera al Quebec.

  Però, què vol dir "cabane à sucre"? És l’expressió francesa de la barraca de sucre, que es tradueix literalment en "cabina de sucre".

• Anatomia d’un menjar de Shack Shack

  

  Mostra'm un Montrealer i et mostraré a algú que ha tingut un menjar de barraca de sucre de proporcions probablement èpiques.

  Els pastissos de carn, les escorces de porc fregit, els enllaços de salsitxes il·limitats, la sopa de pèsols, les truites i les postres amb el nom d’emissores gasoses d'una monja són només alguns dels aspectes més destacats d’un menjar que fa que la superestadació nord-americana sigui comparable a les racions.

• Sucre a la ciutat: barraques de sucre urbà de Montreal

  

  Llavors, on es pot menjar per un xampany de sucre o per degustar-se simplement un arrebossat calent servit a la neu a l'illa de Mont-real?

• Sucre al país: Cabanes à Sucre tradicionals prop de Montreal

  

  Les barraques de sucre urbà són una cosa. I són una cosa bastant bona.

  Però si realment voleu una autèntica experiència de cabane à sucre, heu de deixar els límits de la ciutat i sortir al país. Però no cal anar tan lluny. Un grapat de sucre és a una hora o menys de la ciutat.

• Begudes amb temes d'auró T'encantaràs

  

  Dirigiu-vos als hotels més gruixuts de la ciutat a finals d’hivern i principis de primavera. La majoria ofereixen elaborats còctels amb temàtica d’auró en honor de la temporada.

• Maple Taffy on Snow … At Home

  

  A qui no li agrada la vareta d'auró calenta a la neu? Prova-ho una vegada i estaràs enganxat. Per què no aprendre a fer-ho a casa?

  Ni tan sols necessiteu viure en un clima fred per treure el taffy d'auró a la recepta de neu.

• Maple Taffy on Snow … With Others

  

  Hi ha una manera correcta de participar en un taffy d’arce a la neu. I hi ha un camí equivocat.