Taula de continguts:
- Etiquetatge de vins i denominacions
- Tipus de vi a Espanya
- Vins fortificats a Espanya
- Servir vi espanyol
- Exportacions de vins espanyols
Dades interessants sobre l'alimentació a Espanya.
Més informació sobre Espanya:
- Mites i malentesos sobre Espanya
- Dades essencials sobre Espanya
- Dades d'interès sobre Espanya: geografia
- Dades interessants sobre Espanya: política
- Dades interessants sobre Espanya: Cultura
- Espanya suposa el 44% de l'oli d'oliva del món, més del doble que la d'Itàlia i quatre vegades la de Grècia. Més de la quarta part del petroli espanyol (el 10% de la producció mundial total) prové de Jaén.
- Gairebé tres quartes parts del safrà del món es conrea a Espanya. sobre el safrà espanyol.
- La paella original no es considerava un plat de marisc, sinó que tenia pollastre, conill i porc (i de vegades cargols). Hi ha un cert debat sobre l’origen de la paraula. sobre paella a Espanya.
- Les tapes no són un tipus de menjar sinó una manera de menjar-lo. Tapa significa coberta i tradicionalment era una rodanxa de formatge o pernil que es va posar sobre una beguda. sobre idees falses populars sobre Espanya i els orígens de les tapes.
- Els espanyols (en particular, el poble de Cadis) afirmen haver inventat peix fregit. La Gran Bretanya tenia vincles amb Cadis al segle XVIII i es creu que els britànics van importar la idea de les fitxes de peixos. sobre Cadis.
- A Espanya també es fa servir les "Dominacions d'Origen", comunes a l'etiquetatge del vi, per garantir la qualitat del pernil, de l'oli d'oliva i fins i tot del pebre vermell. sobre pebre roig espanyol
- Tot i que Espanya és més famosa pel seu vi negre que blanc, la majoria de les seves vinyes tenen raïm blanc. Dades sobre el vi espanyol.
- El vi de Xerez fortificat prové de la ciutat de Jerez a Andalusia. 'Sherry' és una corrupció de Shariz, el nom persa de la ciutat. En espanyol, el xerès s'anomena simplement "vino de Jerez" (vi de Jerez). sobre Jerez Jerez.
- Els tomàquets, les patates, els alvocats, el tabac i el cacau (per a la xocolata) van ser importats a Europa per Espanya.
- Espanya és un dels cinc primers importadors de whisky escocès del món.
Etiquetatge de vins i denominacions
- El raïm és el tercer cultiu més important a Espanya després dels cereals i les olives.
- El 15,5% de les vinyes del món es troben a Espanya i converteixen Espanya en el primer lloc del món en àrees cobertes per vinyes.
-
Les vinyes espanyoles tenen un baix rendiment (a causa del clima sec), la qual cosa significa que Espanya només té el tercer lloc en la producció darrere de França i Itàlia.
-
Hi ha vinyes a totes les 17 comunitats autònomes: des de la Galícia humida al nord-oest fins a la seca Murcia al sud-est.
-
La major superfície de vinyes es troba a Castella-la Manxa.
-
Les vinyes més plantades d’Espanya es troben a La Rioja.
- El 56,2% dels vins espanyols es designa com a "vi de qualitat" (VCPRD - Vi de Calitat Produït en una Regió Determinada o "Vi de qualitat produït en una regió determinada").
-
Espanya té 65 Denominació d'Origen (DO).
-
Hi ha 41 zones amb vins designats Vi de Terra ('Vi de la terra')
- Els vins són sovint etiquetats com a "jove", "criança" i "reserva", entre d'altres. Aquests indiquen quant de temps ha estat envellit pel vi. Quant aCrianza, Joven i Reserva en Ampolles de Vi espanyoles.
Tipus de vi a Espanya
- Tot i que la majoria del vi espanyol és vermell, el 61,5% de les vinyes espanyoles són de color blanc. Això es deu principalment a que Espanya també fa molt de brandi i sherry, però també perquè Espanya realitza uns excel·lents vins blancs. Quant aVi blanc a Espanya.
-
Les principals varietats de raïm negre a Espanya són l’Ull de Llebre, el Bobal, la Garnatxa (Garnatxa) i el Monastrell.
-
Les principals varietats de raïm blanc a Espanya són Airén, Macabeu, Palomino i Pedro Ximenez.
Vins fortificats a Espanya
- El vi fortificat més famós d'Espanya és el xerès, elaborat al "triangle de jerez" al voltant de Cadis. Aconsegueix el seu sabor únic de 'flor', una pel·lícula de llevat que es forma a la part superior del vi.
- Espanya també fa el que sovint s'anomena "vi de palla": vi elaborat amb panses. Vino de Malaga i el xerès Pedro Ximenez es fan així.
Servir vi espanyol
-
La temperatura ideal per servir vi negre és de 14ºC a 18ºC (47ºF a 56ºF). Això és contrari al consell comú de beure vi negre a "temperatura ambient". El consell més precís és beure vi a celler temperatura, que és molt més freda que la majoria de les habitacions modernes.
Exportacions de vins espanyols
- S'exporta un terç del vi espanyol. Aquesta xifra augmenta.
- Els principals clients espanyols són el Regne Unit, Alemanya i els EUA.
- Espanya és el cinquè exportador de vins als Estats Units després d'Itàlia, Austràlia, França i Xile.