Entendre la configuració de la taula en un restaurant xinès

Si és la primera vegada que es celebra un banquet xinès fantàstic, és possible que us senti nerviós que usareu un estri incorrecte o que us hàgiu deixat alguna cosa malament. Afortunadament, tot és bastant fàcil d'entendre i l'etiqueta del menjar xinès és realment molt relaxada. Així que no us preocupeu, simplement llegiu aquest article i aneu a gaudir del vostre menjar.

Configuració i utensilis de taula xinesos

Hi ha una foto inclosa amb aquest article. Començant a l’esquerra i treballant, trobareu els següents elements. A continuació, hi ha una explicació del que s’utilitza cadascuna d’elles.

• Roba tova humida
• Bol amb cullera
• Bol de salsa petita
• Copa de vi
• Copa de te / te
• Cullera i escuradents
• Placa
• Tovalló de tela

Tingueu en compte que aquest conjunt és probablement el nombre màxim d’articles que tindreu a la vostra taula. Depenent de la senzillesa del restaurant, només trobareu el recipient, la placa i un palet de palets.

Descripció: Roba tova humida

El drap és per netejar les mans abans i durant el menjar. Alguns aliments xinesos requereixen l'ús de les mans, de manera que és útil tenir el drap. No sempre se li donarà i, de vegades, pot haver-hi un petit càrrec.

Descripció: Bowl & Spoon

Hi ha una diferència regional a utilitzar. Al sud, les persones es serveixen de plats comuns a la seva tassa petita i escopegen ossos, pell, etc. al plat. En un altre lloc, el bol es guarda per a sopa o arròs fregit. Si utilitzeu el bol per menjar i se serveix sopa o arròs fregit (que normalment arriba al final del menjar), demaneu simplement un bol net.

Descripció: Petita salsa

Aquest petit recipient s’utilitza per submergir la salsa. El vinagre típicament xinès, que té un color marró ric, es serveix aquí. Normalment, la salsa de soja no s’utilitza per immersionar.

Descripció: Copa de vi

En un sopar, pot ser que hi hagi una copa de vi. S'utilitzarà per servir a qualsevol alcohol comú que demaneu. No us sorprengui si quan s’aboca l’alcohol s’omple el got fins a la part superior. Això és normal en els sopars xinesos, però com més ràpid s’esgoti el got, més ràpid s’omplirà, així que aneu amb compte.

Descripció: Tea Glass / Cup

Normalment, el servei també inclou una tassa de te. De vegades es serveix el te en un got.

Descripció: Cullera i escuradents

La configuració de la taula no sempre tindrà una cullera, sinó que sempre tindrà palets.

Descripció: Plate

Com he esmentat anteriorment pel que fa al bol i la cullera, la placa es pot utilitzar per servir-vos el menjar o per mantenir les peces no comestibles (moltes carns xineses, especialment pollastre, es serveixen amb els ossos. No es consumeixen).

Sovint, la placa s'omple de salsa o altres coses i és possible que necessiteu un producte net. Pregunteu al vostre servidor per un de nou: és totalment esperat i adequat. En alguns casos, automàticament us donaran una placa nova quan s’ofereixi una nova ronda de plats.

Descripció: Tovalló de tela

En realitat, és bastant rar trobar un tovalló de tela en un restaurant xinès. Si en teniu una, l’etiqueta és posar una cantonada sota el plat i deixar-la penjar a la falda. Si us sentiu més còmode posant el tovalló a la falda, això és acceptable.

On és l’arròs?

No trobareu cap bol específic per a arròs a la taula. De fet, no se us donarà un bol d’arròs blanc tret que ho demaneu específicament. Si s’ordena, l’arròs fregit s’ofereix a l’estil familiar al centre de la taula. L’arròs blanc es servirà en bols individuals.

L’arròs s’acostuma a menjar al final del menjar. Si voleu tenir arròs amb el menjar, heu de demanar-ho al vostre servidor. Sovint cal demanar-ho en repetides ocasions, ja que no pensen en portar-lo quan se serveixin els plats.