Viatges vegetarians a Mèxic

Compra i tractament de productes

Els mercats mexicans estan plens de fruites i verdures fresques. Les fruites amb pell comestible i hortalisses crues es poden desinfectar amb un producte anomenat Microdyn o bé Bacdyn (noms de marca), que podeu adquirir a la majoria de botigues de queviures de Mèxic. Afegiu 8 gotes per cada litre d’aigua i empenteu les fruites i verdures en la mescla durant 10 minuts (podeu fer-ho en una bossa de plàstic al seu hotel si no teniu cuina). Bons restaurants a les zones turístiques tractaran les seves verdures d’aquesta manera, per la qual cosa no hauríeu de preocupar-vos de menjar amanides.

consells per evitar la venjança de Montezuma.

Restaurants vegetarians a Mèxic

Hi ha restaurants vegetarians a les grans ciutats i zones turístiques de tot Mèxic. La cadena de restaurants 100% natural disposa de restaurants a tot el país i serveixen moltes delicioses opcions vegetarianes, tot i que potser no són plats tradicionals mexicans.

A la ciutat de Mèxic, alguns restaurants lliures de carn per a la sortida inclouen els següents:

• El Yug Vegetariano ofereix opcions vegetarianes i veganes. El Yug està situat a Colonia Juárez, a Varsovia 3-b, a només una illa de l'Angel de la Independència i està obert per esmorzar, dinar i sopar.
• Forever Vegan - com el seu nom indica, el menú és completament vegà i també conté opcions sense gluten. Hi ha dues ubicacions, una a Roma a la cantonada de Guanajuato 54 a Mèrida i una a Polanco a Alejandro Dumas 16.
• El Jardín Interior compta amb un agradable espai de jardí darrere d'una botiga d'aliments saludables. Situat a José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Feu un viatge al carrer

Mentre que la majoria dels viatges de carrer ofereixen aliments amb carn, els organitzadors saben amb antelació que sou vegetarians i que podran trobar opcions per a vosaltres i suggerir-ne més, de manera que això pot ser una bona cosa al principi d'una estada per obtenir orientació sobre on podeu trobar opcions vegetarianes. Si visiteu San Miguel de Allende, Mèrida, Ciutat de Mèxic o Oaxaca, podeu fer una visita als amants dels aliments de plantes a través de Frutas y Verduras Mexico.

Plats vegetarians per provar:

• Entomatades: truites fregides amb salsa de tomàquet, empolvorades amb formatge, i adornades amb rodanxes de ceba i julivert
• Enfrijoladas: truites fregides en salsa de fesol, empolvorades amb formatge i adornades amb ceba i julivert
• Quesadillas: truita amb formatge a l'interior, de vegades amb bolets o esquaix
• Xile relleno de queso: pebre xile farcit - (generalment xile poblano) farcit de formatge
• Papadzules: truites farcides d'ous durs picats i coberts amb una salsa de llavors de carbassa, un plat maia tradicional servit a Yucatán.

Frases útils per a vegetarians:

Soy vegetariano / a ("soy ve-heh-ta-ree-ah-no") Sóc vegetariana
No como carne ("no como car-nay") No menjo carn
No como pollo ("no como po-yo") No menjo pollastre
No como pescado ("no como pes-cah-doe") No menjo peix
No como mariscos ("no com ma-ris-kose") No menjo marisc
Sin carne, por favor ("sin car-nay per fah-voor") Sense carn, per favor
¿Teniu carn? ("Tee-en-ay car-nay?") Té carn?
¿Teniu algun plafó que no tingueu? ("Ai al-goon plah-tee-yo kay no tee-en-ay car-nay?") Tens un plat que no té carn?

¿Em podré preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-a-o-en-sah-la-da-o-par-ar?") Puc preparar una amanida per a mi?

Recursos per a vegetarians a Mèxic:

• Guia del restaurant vegetarià Happy Cow
• Menjar vegetarià al carrer a la ciutat de Mèxic
• Llibre electrònic de fruites i verdures