Taula de continguts:
No hi ha cap viatge a Roma sense una visita a una gelateria tradicional, on es ven el famós gelat italià. En realitat, pensem que no hi ha cap single dia la visita turística a Roma es completa sense tenir gelat almenys una vegada. I mentre hi hagi gelaterie , o gelateries, a pràcticament tots els racons de Roma, no tots valen la pena pagar els vostres euros.
En general, voleu buscar gelat de color natural, ofert en tines petites i sense inflor. Eviteu els llocs amb un munt de colors brillant (artificialment) de gelat remolí: aquest és un signe segur de la producció en massa. En comptes d'això, dirigiu-vos a una d'aquestes gelateries (que no figuren en cap ordre), famosa pel seu artesanal gelat fet a casa i considerat com un dels millors gelats de Roma.
Frigidarium
La gelateria més cèntrica de Roma, el petit Frigidarium, es troba a la Via del Governo Vecchio, a prop de la Piazza Navona i la vida nocturna de Campo de'Fiori. El seu gelat està elaborat amb ingredients de gran qualitat, com ara els grans de vainilla de Madagascar, el cacau d'una empresa holandesa i els pistatxos especials de Bronte cultivats a Sicília.
El frigidari fa el seu gelat cada dia i la majoria no té gluten. Fins i tot es pot fer que el con sigui submergit en una closca de xocolata.
Vingui il Latte
El nom significa "com la llet", que us dóna una idea del principal ingredient que s'utilitza aquí: el gelat de Come il Latte està fet amb un 70% de crema fresca, que li dóna un gust extra-lletós. Aquest lloc s’assembla a una gelateria antiquada d’estil nord-americà, però els sabors són originals i innovadors.
Alguna vegada has provat gelat de figues de moro? O què hi ha de ricotta-pera de xocolata? També hi ha opcions lliures de llet per a la intolerància a la lactosa, així com pastisseria i pastisseria amb gelat.
Fatamorgana
Els sabors originals, els ingredients orgànics i la comercialització intel·ligent han fet que Fatamorgana sigui la més calenta (o sigui la més freda?) Gelateria de Roma. Ara hi ha nou llocs a Roma, on podeu trobar sabors que no trobareu a cap altre lloc.
Com sona l’alvocat, la llima i el vi blanc? O formatge de menta i de cabra? Fatamorgana és el lloc per atrevir-se amb les teves opcions de gelat! Fins i tot ofereixen opcions veganes i hores felices de gelat.
Fiordiluna
Les teves passejades a Roma probablement us conduiran a Trastevere i, quan ho faran, heu de dirigir-vos a Fiordiluna. Famosa per els seus sabors de xocolata i fruita elaborats amb ingredients orgànics de comerç just, aquesta gelateria tradicional, de gestió familiar, també ofereix barres de xocolata casolanes integrades amb fruites seques, fruits secs i espècies.
Igual que el barri en què es troba, aquí hi ha una sensació real de tradició i autenticitat.
Gracchi
Una vegada vau haver de caminar cap al barri de Prati, prop del Vaticà, per trobar Gelateria Gracchi, però ara hi ha quatre llocs per tot Roma. Els sabors són reconfortants i tradicionals, com la pròpia gelateria.
Proveu especialitats de temporada com la mandarina o la castanya torrada o la xocolata amb llet o zabaglione, elaborats amb rovells d’ou i vi de Marsala. També fabriquen barres de gelats i bombons.
Ciampini
Des d’una ubicació fantàstica a prop de la plaça d’Espanya, Ciampini fa servir boles de gelat artesanal durant més de 70 anys. Tots els ingredients són ecològics i l’ambient és tradicional i humil.
Els sabors de xocolata, avellana i cafè són especialment recomanats. La família també gestiona un bistro a poca distància a peu.
Altres contendents de gelat digne
Si no podeu arribar a una de les meves preferències per obtenir el millor gelat de Roma, no us decebràu amb aquestes alternatives:
- San Crispino: Les peces s’han reduït a San Crispino, però la qualitat s’ha quedat igual en aquest lloc favorit de Trevi Fountain Menja prega estima.
- Giolitti: Els nens quedaran enlluernats per la varietat de sabors de Giolitti, una institució romana. També venen caramels, pastissos i galetes per a menjadors que no siguin gelats.
- Gelateria del Teatro: Podeu veure la màgia que es fa a Gelateria del Teatro, que té el seu propi laboratori de gelats i dolços in situ. La prova està en el pudding … er … el gelat, en aquest cas!
- Il Gelato di Claudio Torcé: Tant per als sabors de la vella escola com pels extraordinaris, dirigeix-vos a un dels punts de venda d'Il Gelato di Claudio Torcé, amb vuit ubicacions senzilles i lluminoses per tota la ciutat.
