Taula de continguts:
Cada dia, cada dia, hi ha un grapat glutinós de les cafeteries parisenques a tota la regió de Montreal i a la província de Quebec.
Aquest dia es diu Fête du Croissant - Francès per a Festival croissant - I s'ha convertit en un accessori de primavera a la ciutat des del seu inici de boca el 2012.
El 2018, el festival croissant funciona el dissabte 28 d'abril de 2018, on més de 75 pastisseries participants a Montreal i tota la província de Quebec venen croissants regulars cuinats tot el dia per 1,25 dòlars, un descens significatiu respecte al preu normal que en alguns casos pot arribar a $ 2.
Per saber quines pastisseries de Mont-real, Laval i Quebec participen en el festival de croants d'aquest any, consulteu el lloc web de la Fête du Croissant.
Com va començar
La idea de l'esdeveniment es va originar a partir de pastissers i xocolateries de Mont-real, Franck Dury-Pavet, de la fleca del barri de Plateau. Fous Desserts, un professional amb 30 anys d'experiència en el camp, motivat per retrobar la població amb les arrels i sabor artesanal de la pastissera. Que Dury-Pavet va concebre el festival no és cap sorpresa. El 2011, els seus croissants van ser declarats els millors de Mont-real La Presse , el segon diari més popular de la ciutat.
Dury-Pavet destaca especialment per destacar la notable diferència en el sabor i la textura dels croissants fets amb mantega, i en el cas de Dury-Pavet, mantega artesanal d'origen local.
Prova-ho per tu mateix. Compreu croissants en una de les pastisseries participants de la Fête du Croissant i, a continuació, compareu-les amb les substàncies més barates que trobareu als facsímils venuts als supermercats, ingredients com ara oli de palma, oli de soja, oli de canola o fins i tot margarina que es podrien convertir en la norma per a pastisseria confecció fora de les fleques de petites operacions.
Fête du Croissant 2018 Recomanacions
Atès que alguns dels millors pastissers de la ciutat participen de l’esdeveniment, s’hauria de trobar amb un problema. Però, per a aquells que tinguin una nova orientació a Montreal, la primera opció òbvia és el fundador de Fete du Croissant, Fous Desserts, de Dury-Pavet, a Laurier Est, al barri de Plateau de Montreal.
Entre els favorits personals, que han provat els productes de diverses pastisseries de la ciutat, inclogui la millor experiència de croissant que he tingut, fent espècimens de mantega calenta recollint el forn de Les Co'Pains d'Abord al carrer Rachel, prop de la cantonada de St. Denis. la Meseta.
Un altre lloc idoni és Duc de Lorraine, un encantador cafè d'estil parisenc situat a poca distància de l'Oratori de Sant Josep.
