Diari de creuers del sud-est asiàtic - Hong Kong a Singapur

Seabourn Sojourn Cruise Sud-est d'Àsia - Embarcació a Hong Kong

El nostre primer dia a Seabourn Sojourn va ser un dia al mar, que tothom apreciava després dels llargs vols a Hong Kong i les hores dedicades a explorar aquesta fascinant ciutat. El nostre segon dia al creuer estava a la badia de Ha Long, Vietnam, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.

El Seabourn Sojourn va tenir cinc visites organitzades a la badia de Ha Long (també escrit Halong) i un servei de llançadora gratuït a la ciutat. Hem hagut d'ancorar fora de la zona protegida de la badia, declarada Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, de 900 milles quadrades i 1969 illes. Ha Long significa "drac descendent" en vietnamita.

Tres de les visites van comptar amb un grup de 25 a 30 cavalcades en una de les moltes "jonques" o embarcacions de turisme que creuaven per la badia, movent-se molt lentament. Aquestes joncs disposen d’un seient interior a les taules i zones exteriors a la part superior i posterior del saló principal. Els clients no poden estar fora quan el vaixell es mou, tot i que es mou lentament. Han de tenir centenars d’aquestes joncs a la badia d'Ha Long, perquè vam veure desenes d’elles.

La gira més activa a la badia d'Ha Long va ser la participació en caiac de la badia, que va durar 8 hores. Semblava massa exercici per a nosaltres, però vam saber que el grup de caiac viatjava en una escombreta a la zona de Tres Coves abans de menjar i després dinar a la brossa. Després van dirigir-se cap a una altra part de la badia, on van fer una segona excursió en caiac a la cova de Luon i un poble de pescadors. De tornada a les escombraries, van tornar al vaixell.

El recorregut més curt i menys actiu va ser un passeig de 3 hores en la badia en una escombraries, sense parades.

Dues gires van sortir de la zona portuària i van entrar a l'interior. El primer va ser un recorregut de 5 hores pel camp de Ha Long, que incloïa un passeig d’1,5 hores fins al monestir zen budista Glac Tam. Allà van aprendre sobre el budisme zen i van veure una lliçó de meditació zen donada per un monjo. També van visitar una casa en un petit poble i van conèixer la vida en una granja vietnamita abans de tornar al vaixell.

La gira més llarga va ser "Hanoi Highlights", que era una excursió de 12 hores i que incloïa més de set hores d’autobusos des d’Hanoi des d’Ha Long. Van veure els aspectes més destacats de Hanoi, incloent el famós campament de presoners de guerra de Hanoi Hilton de la guerra de Vietnam (anomenada guerra nord-americana a Vietnam).

Vam decidir que vam escollir la millor gira, anomenada "Deluxe Ha Long Bay Cruise", que tenia unes set hores. Vam tenir 26 en el nostre grup, i el nom de la nostra guia era Stephen, que és un professor de matemàtiques i un guia turístic certificat.Ens va dir que gairebé tots els professors de Vietnam tenen un segon treball, ja que el salari és tan dolent. (Nota: el tipus de canvi a Vietnam és de 22.000 dong de Vietnam per un dòlar dels EUA, de manera que és fàcil ser milionari fins i tot a la cartera).

La brossa ens va recollir al vaixell i vam anar a la brossa durant més d’una hora abans d’arribar a la cova de Thien Cung, la nostra primera parada, que es veu a la foto de dalt. Deixant la brossa, vam haver de pujar 120 graons a la cova de pedra calcària i després a través de la cova, que es va il·luminar de manera efectiva per mostrar les estalactites i les estalagmites. Sortint de la cova per una entrada diferent, vam tornar cap a l'aigua en un altre lloc de l'illa, on havien mogut la brossa.

Vam tornar a recórrer la brossa i vam anar a explorar més de la badia d'Ha Long, incloses les famoses "roques petons" que es veien a la pàgina següent.

Badia d'Ha Long, Vietnam - Roques petons

La badia de Ha Long, al nord del Vietnam, és una part preciosa del món, i navegar amb una escombreta de moviment lent és la manera perfecta de veure els nombrosos afloraments i illes escèniques. La formació de rock més famosa es veu a la foto de dalt. És la foto "obligatòria" de la badia de Ha Long. Els capitans no desitjats manegen perfectament els vaixells perquè els clients puguin capturar la foto de dalt. Les roques són realment més allunyades que les que apareixen a la majoria de fotos. Algunes persones pensen que les enormes roques semblen més pollastres gegants que lluiten en lloc de besar-se. Simplement fes servir la teva imaginació.

Mentre navegava cap a una altra zona pintoresca de la badia, vam tenir un dinar tradicional vietnamita. Vam començar amb una gran varietat d’aperitius i salses fregides, incloent calamars, pollastre, rotllets de primavera, cloïsses al vapor i calamars. A continuació, van asseure una olla calenta al mig de la taula. Era potencialment insegur: una olla de líquid bullit de brou assegut sobre un pastís de stern sota el cremador que no estava en una llauna o qualsevol cosa - només cremava. La meva amiga Claire i un dels nois de la nostra taula van afegir el bok choy, dos tipus de fideus, gambes crues amb capçals i calamarsos i es van cuinar durant un temps curt. L'arròs es va servir al costat. També tenien peixos al plat per cuinar, però van decidir no utilitzar-lo.

Com que les escombraries s'estaven movent lentament, podríem fer fotos i menjar al mateix temps. Abans de saber-ho, el vaixell havia arribat a un poble de gitanos marins.

Badia d'Ha Long - Poble dels Gitanos del Poble dels Mars

Quan vam cuinar i menjarem, vam arribar a un poble de gitanos marins, gent que viu a cases de fusta sobre pilons a la badia. Aquestes llars es troben en comunitats que inclouen botigues i escoles, també construïdes sobre pilotes. Aquests pobles flotants es troben a la part posterior de cales remotes molt protegides del vent, de les marees i de les tempestes per barreres de les illes.

Vam sortir de la ferralla i vam muntar en un petit vaixell alimentat per una dona-poder: una diminuta dona vietnamita amb un barret cònic i sostenint dos rems llargs. Aquestes petites embarcacions contenien 4 persones més el remador i semblava difícil de maniobrar. Vam veure les cases i ens vam aturar a la comunitat per fer un pic a l'escola i les botigues. Aleshores, el nostre remador ens va portar de tornada al vaixell. A les embarcacions de rems, fer una passejada en silenci era tan tranquil·la, i les petites illes rocoses són impressionants.

Vam trigar gairebé dues hores a tornar al Seabourn Sojourn, de manera que va ser a les 5 de la tarda quan vam tornar a la cabina. Claire i jo havíem reservat a les 19:30 el sopar xinès al restaurant Colonnade, però vam descansar poc abans de preparar-nos.

Claire i jo teníem els dos ànecs de Pebre rostit Lumpia "a l'estil de Xangai" o en forma d’ànec en un pancake i servits amb cogombres picants i salsa de prunera per al nostre aperitiu i el pollastre de Szechuan amb anacards, verdures fregides i fideus de chow mein per al nostre aperitiu. plat principal. La postres era una cistella d'amanida de fruites asiàtiques amb gelats de liquis. Va ser un àpat deliciós, el primer dels diversos sopars asiàtics que vam gaudir al creuer Seabourn Sojourn.

El sopar va durar fins a les 10 del vespre i vam tornar a la cabina i vam caure als nostres llits; Tan feliç que l'endemà seria el segon dia del mar, mentre navegàrem al sud en el golf de Tonkin cap a Da Nang.

Dia a la mar al Seabourn Sojourn

Sortint de la badia de Halong, el Seabourn Sojourn va continuar navegant cap al sud cap a Da Nang, al centre de Vietnam, el nostre segon port. El temps es va mantenir ennuvolat, vent i fresc, amb la major part dels mars posteriors (afortunadament), cosa que va impedir massa balancejar-se.

Tenia un gran esmorzar (mal hàbit), seguit del temps per relaxar-se un parell d'hores. Vam fer un petit recorregut pel pont de navegació a les 10:30, cosa que era similar a la que he fet, però sempre fascinant. Curiosament que l’oficial "conduïa" el vaixell era una dona, la primera vegada que vaig veure un fent això, tot i que he estat amb vaixells amb oficials de dona.

Al migdia, vaig anar a les trivia de l’equip al Club, on em vaig incorporar a un equip anomenat "In-Continents" que podia portar a un altre membre. (He perdut curiositats el primer dia del mar i els equips tenen un màxim d'11). Bon grup, però no ho vam fer molt bé. Vaig obtenir una resposta que ningú no sabia, però em van acompanyar, així que almenys vaig fer una petita contribució. Sempre m'agrada jugar a la curiositat de l'equip al mar, ja que ofereix una gran oportunitat per conèixer a més dels meus companys de creuers de tot el món.

Un bufet d'esmorzar agradable després de les curiositats a The Colonnade: un àpat britànic amb pastisseria de casa, pèsols, peixos i patates fregides, etc. Després de dinar ens vam tornar a la cabina, on llegíem i em vaig dormir mentre Claire mirava una pel·lícula. Ben aviat va arribar el moment de preparar-se per a la "festa del bloc", que és una trobada i salutació de tots els veïns del nostre passadís. Serveixen cava i canapes, i tots ens hem conegut millor. Els oficials del vaixell recorren les cobertes i saluden. Sembla que un esdeveniment agradable i més vaixells l’afegeixen.

La propera parada va ser una conferència del Dr. Lawrence Blair sobre "Pirates, Headhunters, Cannibals - i la desaparició de Michael Rockefeller". Blair és antropòleg, autor, explorador i cineasta. Nascut a Anglaterra, ha estat resident a Bali, Indonèsia durant els últims 35 anys. Era un bon orador - molt divertit i entretingut. Sembla un explorador amb els seus cabells de sorra gris relativament llargs, un cos alt i esvelt i un pegat sobre un ull. Ha escrit sobre i explorat gran part del sud-est asiàtic i creu fermament que Michael Rockefeller va ser assassinat i menjat pels caníbals de Nova Guinea el 1961.

La presentació va acabar a les 7:30, i Claire va decidir que no tenia ganes de menjar res, només es va omplir de dinar. Però, em coneixeu. Vaig anar al menjador principal. Em vaig unir a dues parelles australianes per sopar: gent molt agradable i un sopar llarg i agradable. Vaig menjar una amanida de César; "cadira rostida d'herbes de camps de boscos d'Elysian" amb "Confit Biyaldi", puré de mongetes de Tarbais i jus rostit d'alls (un plat dissenyat per Thomas Keller vist a la foto de dalt); i el semifreddo de gingebre i iogurt rematat amb te verd batut i llimona persa (un altre plat de Thomas Keller). Sopar molt bo i interessant. El xai tenia uns 2 centímetres de gruix i mitjà cuinat divinament. Les postres van ser increïbles. El gelat (suposo que és el que significa semifreddo) el iogurt de gingebre era rodó i tenia la forma d'una llauna d'embotits de Viena. Estava embolicat en una fina capa de xocolata blanca, i el merenga de llimona no estava cuita, només espumosa. El te verd batuda era de la mida d'un marbre i sec, però esponjós. Postres molt memorables i alguna cosa així com el que esperava d'un xef amb estrelles Michelin.

Torna a l'habitació a les 10:30 per trobar a Claire encara despert i mirant el final d'una pel·lícula. Es va sorprendre al veure que fins i tot havia omès el servei d'habitacions! Llegiu una mica el meu llibre i ens quedem dormits abans de mitjanit. Dijous estaríem a Da Nang, la nostra segona parada a Vietnam.

Coses a fer a Da Nang, Vietnam i al poble de vegetals Tra Que

El Seabourn Sojourn va arribar a Da Nang (de vegades es va escriure Danang) al matí següent. Aquesta ciutat del mar de la Xina Meridional es troba al centre de Vietnam, situada a mig camí entre Hanoi i la ciutat de Ho Chi Minh (Saigon). Va ser fundada al segle II dC pel Regne Champa, influït per l'Índia. Avui és la llar de la col·lecció més gran d’art i artefactes de Cham. La majoria de nosaltres als EUA; no obstant això, estan familiaritzats amb Da Nang a causa del paper que va exercir a la Guerra del Vietnam (anomenada Guerra Americana a Vietnam). També va ser el lloc de la sèrie de televisió "Xina Beach" i la pel·lícula "Good Morning Vietnam".

Avui, Da Nang és un bulliciós centre comercial i turístic, principalment per la seva ubicació central a Vietnam i per les seves platges. Vaig visitar Da Nang a l'abril de 2009 i em vaig sorprendre del nombre de hotels que s'han afegit (i estan en construcció) des que vaig estar allà fa 7 anys. La influència xinesa es troba en ple lloc, ja que alguns hotels (i casinos) abasten molt els turistes xinesos. La nostra guia va dir que aquests hotels estan fora de la gamma de preus de la majoria de vietnamites i els beneficis dels hotels tornen a la Xina. Claire i jo no vam ser les úniques persones que van percebre la por de la nostra guia. Els altres convidats que van assistir a altres gires també van notar el mateix.

A més del servei gratuït de trasllat amb autobús des del vaixell al centre de la ciutat de Da Nang, el Seabourn Soujourn va tenir sis excursions a la costa organitzades a Da Nang i als voltants:

• Da Nang, Cham Museum i Marble Mountains Beach (4,5 hores). Mama i jo vam fer una gira semblant a aquesta el 2009, que va visitar Da Nang al motorcoach, i inclou una parada a una fàbrica de brodats, el Museu Cham, la Muntanya Marble i la Pagoda Tam Thai i el Marble Beach, que va ser utilitzat per Soldats americans per R&R durant la guerra. Els artefactes artístics de Cham semblen indígenes i daten dels segles IV al XIV.
  Les Muntanyes de Marbre es troben a uns 7 quilòmetres de Da Nang i els 5 pics reben el nom dels 5 elements: aigua, terra, metall, foc i fusta. Les muntanyes estan plenes de coves utilitzades pel Viet Cong com a amagatalls durant la guerra. Aquesta zona té moltes pagodes i santuaris, ja que els vietnamites la consideren un lloc religiós. La pagoda de Tam Thai és al cim del cim més alt i es pot arribar a través d'un passeig amb ascensor i, a continuació, passen 153 passos.
• Descobriu Hoi An amb bicicleta (5 hores). Trasllat amb autobús a la cabana de bicicletes a prop de Marble Mountain i, a continuació, a 2,5 hores de viatge en bicicleta fins a l'històric Hoi An, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. Els participants van tenir una hora lliure a Hoi An i després van tornar a la nau amb autocar. (Nota: aquest grup va quedar fangós i humit, però va passar una bona estona, tot i que un home no pensava que el viatge fos el suficient).
• Hoa Chau i Ancient Hoi An (5 hores). Excursió en autobús a Hoa Chau, un poble agrícola envoltat de camps d'arròs. Els participants visiten una escola local i una casa de pagès on se serveixen te i aperitius. Van continuar amb autobús fins a Hoi An, que van recórrer a peu abans de tornar al vaixell.
• Ciutat Imperial de Hue (9 hores). Excursió en autobús de 3 hores a Hue, que va ser la capital del Vietnam unificat a partir del 1802 i va continuar fins a 1945. Durant aquest temps, també va ser el centre cultural i religiós de la dinastia Nguyen.
  Durant la seva estada a Hue, els participants van recórrer tres llocs importants: la Reial Ciudadela construïda el 1804, la Ciutat Púrpura Prohibida reservada a l'Emperador i la Pagoda Thien Mu. Aquesta pagoda va ser construïda el 1601 i va ser el centre de moltes protestes polítiques durant els primers anys seixanta. Després de dinar en un hotel, el grup va sortir de Hue per visitar la tomba de la dinastia Nguyen Tu Duc al sud de la ciutat. Després d'haver estat immers en la història vietnamita durant 3 hores, van haver de fer front al viatge en autobús de 3 hores de tornada al vaixell.
  La Ciutat Púrpura Prohibida va ser destruïda durant la Guerra del Vietnam, igual que la ciutat imperial. Aquestes ubicacions han estat reconstruïdes principalment. Les tombes reials són també el lloc del palau de Tu Duc, l'emperador regnant més llarg de Vietnam. La seva tomba també es troba al lloc i va trigar tres anys a construir-se, però ningú sap exactament on està enterrat ja que la "tomba" és enorme i extravagant. Tu Duc comptava amb més de 100 esposes, per la qual cosa no era estrany que necessités tant espai. (Nota: un noi ens va dir que realment gaudia dels llocs, ja que eren "espectaculars i magnífics", però el dinar era tan sols.)
• Trasllat a Hoi An (7 hores). Passeig amb autobús a Hoi An (menys d’una hora) i, a continuació, temps lliure pel vostre compte. (Nota: ara que he visitat Hoi An, seria una bona opció per a un viatge de tornada).
• Classe de cuina Hoi. (9 hores) Claire i jo vam fer aquesta excursió i ens va encantar. Vam tenir 26 participants i una guia anomenada Hung. Sortim del vaixell a les 8:30 i vàrem recórrer els afores de Da Nang a través de la pintoresca línia de costa cap a Hoi An, primer parant en un hort comunitari (recordeu que és un país comunista). En realitat era un poble vegetal anomenat Tra Que, que estava envoltat de sòls i jardins increïblement rics i llets d'enciams, tot tipus de verdures i moltes varietats de verdures. Tots els residents del poble treballen als camps. Vam veure un agricultor fins a un punt, omplir-lo d’algues marines seques que s’utilitzaven per abonar-les i després recobrir-lo. Després va plantar algun tipus de rave. Aquests vegetals es conreen orgànicament i són un element bàsic dels menjars diaris dels residents de 100.000 Hoi An.

La nostra segona parada en aquesta excursió a la costa de la classe de cuina de Seabourn Sojourn va ser a una instal·lació de fideus a Hoi An.

Hoi An, Vietnam: fer fideus de Cao Lau

La nostra segona parada a Hoi An va ser l'únic fabricant de fideus de Cao Lau. Aquesta regió és famosa per aquest tipus de fideus, elaborats a partir d’arròs i aigua procedents d’una sola font, la qual cosa li confereix un to groc en lloc del blanc vist en la majoria dels fideus d’arròs. (Em va empitjorar una mica quan vaig pensar en quin tipus d'aigua feia groc els fideus)

La farina i l’aigua es barregen, s’estrenen, es rovellen amb oli de cacauet i després s’alimenta a través d’un fabricant de fideus, el que fa que s’espatlliïn els espaguetis més grans que els de llapis. Aquests fideus es couen al vapor sobre un foc de fusta en un pot enorme que els dóna un gust fumat. Hem provat alguna cosa a la dreta del vapor i vam estar d’acord que necessitaven mantega o salsa, però es podia degustar el fumat.

Sortint de la botiga de fideus, vam anar cap al centre de Hoi An a l'autocar i després vam anar cap al restaurant per a la nostra classe de cuina.

Hoi An, Vietnam - Classe de cuina

Vam recórrer la petita distància fins a Hoi An, una ciutat antiga amb una arquitectura històrica fascinant que és Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO. La majoria de carrers de la ciutat són massa estrets per a cotxes i autobusos, però l’estretament no frena les motos omnipresents, que estan a tot arreu.

La nostra primera parada al centre de Hoi An va ser al gran mercat local, on vam dividir en quatre grups per caminar amb una guia al mercat i veure el tipus de coses que vietnamites utilitzen en la seva cuina diària: les carns, peixos, verdures i herbes. Això va ser molt divertit per a tots veure el bulliciós mercat. A Claire i jo ens va agradar especialment olorar algunes de les herbes meravelloses, com ara diferents tipus d'alfàbrega i llimona. Com que era migdia, les carns i els peixos no semblaven tan frescos com ho feien esperem al matí d'hora. També ens van agradar les diferents fruites tan estranyes per a nosaltres: fruites de diamants, fruites estel·lars, tot tipus de melons i la famosa fruita de Durian que explica que la majoria de les persones es perden, però els asiàtics juren que té un gran gust. Crec que has d’aconseguir el gust de nen.

Sortint del mercat, vam anar caminant cap al restaurant (restaurant de la senyora Vy Taste of Vietnam) on vam tenir la classe de cuina. Les classes de cuina de Vietnam han de ser molt populars a Hoi An, ja que semblava haver-hi almenys una dotzena de camins cap a Vy. La nostra classe era al tercer pis, i em vaig sentir malament per aquells que tenien problemes amb les escales, ja que no hi havia ascensor.

Ja havien preparat els nostres plats (com en un programa de cuina de televisió), de manera que no hem hagut de fer mesuraments ni tallades. El mestre es va posar al davant de l'aula i ens vam asseure a quatre files de taules llargues. Va dir que prepararíem el nostre propi dinar i després menjarem el que preparàvem. La classe va comptar amb una selecció de dues ampolles de tres begudes diferents: aigua embotellada, refrescos o cervesa. Sabeu que tinc dues ampolles de cervesa: una decisió fàcil. Tenia un mirall sobre la seva àrea de preparació, de manera que podíem veure el que estava fent.

El nostre primer plat va ser un rotllo de paper d'arròs, que anomenem rotllos d'estiu vietnamites. Aquests són els rotllos freds i no cuits, no els fregits. Com la majoria de menjar vietnamita, se serveixen amb una deliciosa salsa de peix que sembla anar amb tot. Aquest plat necessitava primerament el muntatge del rotllet de primavera que tingués porc tallat, gambes al vapor, fideus arròs, ceba tendra i herbes barrejades (anís alfàbrega, menta, menta vietnamita, coriandre, enciam de mantega, tiges de glòria del matí i fulles de crisantem). Després d’estampar tots aquests articles (que s’havien quedat perfectament alineats a les fulles de palmera) sobre el paper d’arròs, els vam embolicar a poc a poc i els vam submergir en la salsa agredolça elaborada amb salsa de peix, llima, sucre, all i xili. . Deliciós.

El nostre segon plat era un pollastre a la graella a la graella. Vam posar dues cuixes de pollastre crues i sense pell cada una en un plat i després afegim sal, sucre, pebre i cúrcuma, alls, escalunyes, pasta de xili (al gust), fulles de llima, oli de sèsam, llimona, cinc espècies i salsa de peix. Cadascun d’aquests elements es trobava en un petit recipient, i podríem triar la quantitat de pasta de xile i / o qualsevol altra cosa que desitgem a la nostra adob. Hem posat guants de cautxú i hem preparat la barreja en el pollastre durant uns minuts abans d’enfilar-se a una brocheta de fusta. Cadascun de nosaltres tenia un vegetal diferent per col·locar la broqueta de manera que els cuinadors de la graella poguessin mantenir els kebabs separats. Van treure el nostre pollastre per marinar durant 30 minuts, mentre que vam fer els nostres dos plats: amanida de mango verd i Banh Xeo, que és un pancake fregit amb herbes, fruita estrella i rodanxes de banana verdes a l'interior.

El nostre tercer plat va ser el Banh Xeo. Ja havien preparat la pasta de pancakes d’arròs, mongetes, cebes de primavera, cúrcuma i crema de coco. Vam fer servir cuines de gas i ens preocupàrem més que podríem cremar el restaurant. Hem escalfat minúscules paelles amb una mica d’oli i després vam afegir una espatlla de porc poc tallada i una mica de gambeta. Després de cuinar una mica la carn, vam afegir un cullerot de la pasta i després es va cobrir per cuinar la crepeu. Finalment (en un segon vietnamita, que és menys d’un minut), vam girar els pancakes i els vam cobrir de nou. En un altre segon vietnamita, vam treure els pancakes al damunt d’un full d’arròs i vam muntar el farcit de verdures / herbes barrejades, rodanxes de banana verdes i fruites estel·lars. Després vam arrossegar el pancake calent i el paper d’arròs, submergits en cacauet o salsa agredolça, i vam menjar. Un altre plat reeixit, encara que cap dels nostres va semblar tan bo com el del mestre.És difícil arrodonir una crepe calenta, fins i tot amb una capa protectora d’una capa fina de paper d’arròs!

L’últim plat va ser probablement el nostre favorit i em va recordar l’entret de mango verd que de vegades mengem a un restaurant vietnamita d’Atlanta. Aquest va ser el plat més difícil, ja que es tractava d’utilitzar un peladillo vietnamita (com un pelador de patata, només més gran). Desafortunadament, només tenien peelers "dretans", de manera que Claire esquerrana estava sens dubte en desavantatge. Cadascun de nosaltres va desprendre el nostre propi mànec verd i després vam tallar rodanxes amb un ganivet gegant. Agafant el pelador de nou, vam afaitar les rodanxes del mango fins que vam tenir una tassa del mango verd.

El mango verd es va barrejar amb gambes poché, ceba picada, menta i menta vietnamita, llavors de sèsam rostit, salsa de chile Hoi An, sal, pebre, oli de xerris i escalunyes fregides. Després vam fer una amanida amb suc de llimona, sucre, salsa de peix (per descomptat), alls i xili. S'ha afegit la salsa d'amanides a l'amanida i VOILA! una deliciosa amanida verda. Com es pot veure a la foto anterior, vaig afegir més d’una tassa de mànecs verds a la meva amanida, ja que em va agradar molt el sabor d’ella i havia tingut la molèstia d’afaitar-la.

Ben aviat acabàvem de preparar l'amanida, van treure el pollastre a la graella cuinat i van fer un deliciós menjar. El postres era un gelat de llimona juntament amb un gingebre confitat i un coco al forn. Molt divertit i molt recomanable per a qualsevol que visiti Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Recorregut a peu pel nucli antic

Després de dinar, vam anar cap al vell pont cobert japonès, un dels llocs més antics de Hoi An, que vam veure dues parelles de noces fetes amb les seves fotos i van acabar en una fàbrica de brodats on sovint treballaven en projectes tediosos. trigant molts mesos a acabar una peça. La fàbrica també va fer una demostració de com la seda es fa igual que la que havia vist a la Xina. Aquests cucs de seda perruquers són esgarrifosos, malgrat els meravellosos fils de seda dels seus capolls.

Fins i tot després de tot el que hem fet, la guia ens va donar gairebé una hora de temps lliure per passejar i fer compres. El nucli antic de Hoi An val la pena una altra visita. Alguns del nostre grup fins i tot van comprar un o més dels famosos llanternes de paper, que són els productes locals més coneguts d'Hoi An.

Da Nang, Vietnam - Xina Beach

De tornada a l'autobús a les 3:30, vam fer una parada al poble de Non Nuoc, prop de les Muntanyes de Marbre, que compta amb dotzenes de botigues de marbre on esculpir peces molt petites i molt grans. Vam visitar la mateixa botiga de marbre i jo vam visitar el 2009 per obtenir més compres. (Tenen prou espai per aparcar un autobús i donar-li la volta). Algunes persones van comprar figuretes per transportar o enviar-se a casa, i alguns van comprar joies de jade o de marbre.

Es va aturar dues vegades més per a les fotos: una vegada a "Xina Beach" a la foto de dalt i el segon dels vaixells de pesca Da Nang al port. De tornada a l’autobús a les 5:15 pm i tornem al Seabourn Sojourn.

Sopar al restaurant 2 del Seabourn Sojourn

Claire i jo vam fer sopars amb una altra parella aquella nit a les 7:30 al Restaurant 2, un petit local alternatiu amb un menú fix. El menú canvia periòdicament durant el creuer. Com que disposa d'un menú fix, el Restaurant 2 pot ser que no sigui una bona opció per a menjar o que tingui al·lèrgies alimentàries. La nit que vam estar allà era:

• Còctel de xef de polp a la brasa, ceviche, amanida de patata i suc de llimona.
• Gos de blat de moro de llagosta amb salsa de tòfona,
• Parcel·la de maó de pollastre amb capbussó de mostassa i capuchino de poma verda amb crostini de bolets,
• Salmó rostit en salsa de gingebre de sake i cous cous fos,
• Ànec de soja de color taronja amb tartina de pastís de carxofa, puré de codony i salsa de pernil, i
• Flor de flors de nougatina de carbassa, toffee de banana i gelat de bourbon.

Totes les porcions eren minúscules, cosa que era perfecta ja que eren tants plats petits de menjar. Se suposa que el menjar és un esdeveniment, i ho va fer. Alguns dels plats eren excepcionals, altres només em passaven bé. Tanmateix, els meus companys de sopar em van encantar un parell d’articles que no eren els meus favorits. Crec que el menú està dissenyat per ser un entrant de conversa, i ho va fer. El restaurant 2 és ple cada nit (sense suplement a Seabourn), de manera que la majoria dels comensals estimen els sabors i els plats interessants.

L'endemà vam tenir un dia al mar, seguit de dos dies a la ciutat de Ho Chi Minh (Saigon).

Ciutat de Ho Chi Minh, Vietnam - Dia a la mar i navegació pel riu Mekong

Un dia al mar al Seabourn Sojourn - Da Nang a Saigon

La tripulació de Seabourn Sojourn i els hostes van tenir un dia de benvinguda al mar entre Da Nang i Ho Chin Minh City, que encara es diu Saigon per part de molts dels locals.

Va ser un dia atrafegat al vaixell. Claire va anar a la demostració de cuina al matí al Gran Saló. Va dir que era fantàstic i va recollir molts consells. Al migdia vaig anar a jugar al Team Trivia (el nostre equip només tenia 5 de 13 correctes, no massa bons). He respost 3 de les respostes correctes, així que vaig estar feliç amb la meva participació. La majoria de les altres preguntes, jo no tenia idea. Qui mai ha sentit parlar d’un porceler o Sir John Harrington? Això és 2 preguntes que no sabíem. Un porcelerador és el forat a la part posterior de la pica que manté la pica de desbordar i Sir John Harrington va inventar el vàter higiènic el 1589 (no el vàter). Sabia que Canadà era el país més proper a Groenlàndia i que l’ocell nacional de l’Índia era el paó. Un altre noi i jo vam haver de lluitar amb el nostre equip per aconseguir que coincidissin amb Canadà; segur que estem contents que tinguéssim raó, o que podríem haver estat expulsats de l'equip.

Vaig prendre una copa a la Barra d’Observació abans del sopar, seguida d’un àpat deliciós a la taula de vuit a The Restaurant.

Claire i jo vam tenir el menjar Thomas Keller. Es tractava d’una amanida de pastanagues de fulles de fulles de fulles de llavors de Medjool, llima i coriandre amb iogurt i mel de flors silvestres. Deliciós, encara que mai no hauria descobert cap dels ingredients excepte les pastanagues sense el menú. El segon curs va ser un filet de cítrics amb salmó de rei, espinacs de fulles de crema i una farina d’arròs vermell. El salmó era bo, però crec que va ser escalfat, de manera que no semblava tan bo com ho sabia. Els espinacs eren molt bons, però no em va importar gaire el porridge. Interessant, però no ho demanaria de nou. El postres era fenomenal: una tarte de ganache de xocolata de Valrhona amb gelat de cafè. Xocolata negra i especialment deliciosa.

Poc després de sopar ens vam anar a dormir, ja que volíem aixecar-nos d'hora per gaudir de les vistes del riu entrant a Ciutat Ho Chi Minh.

Navegant pel riu Mekong a la ciutat de Ho Chi Minh a l'estiu de Seabourn

Al matí següent vam arribar a la desembocadura del riu Mekong (a les cinc de la matinada), vam agafar un pilot i vam creuar el riu fins a la ciutat de Ho Chi Minh (Saigon), arribant a les 11.00. El riu no era tan pintoresc com alguns que he vist, però va ser interessant, amb moltes barques de pesca petites i grans naus de càrrega compartint les aigües. La regió és molt plana, amb un munt de fullatge verd i petits rierols i rius que entren al Mekong.

Probablement, els edificis més insòlits que vam veure eren edificis de formigó al voltant de cinc pisos d'alçada, amb files de petites finestres obertes. Es tractava d’un "condominis d’ocells" per als pardals per construir els seus nius. Els nius de pardal són una delícia a Àsia a causa de la popularitat de la sopa de nius d'ocells, i els nius són bastant cars, amb uns 1.000 dòlars per quilo (2,2 lliures). No estic segur de quants nius es necessiten per igualar una lliura, però aposto que els nius són bastant lleugers.

Claire i jo vam estar amunt a la coberta durant la major part de la vela cap a Ciutat Ho Chi Minh, prenent el temps per esmorzar (és clar). Molts dels nostres convidats es van unir a nosaltres ja que el temps era perfecte. Finalment, havíem deixat enrere el clima fresc del Pacífic i vam estar a les zones influïdes per l'oceà Índic més càlid. Va ser a la dècada dels 60 al matí i fins a les 95 a la tarda. Afortunadament, la humitat sorprenentment baixa significava que els temps es reduïen ràpidament a uns 70 abans de la caiguda de la nit. El mes de febrer és sens dubte un bon mes per visitar el sud-est asiàtic.

Arribem a Ho Chi Minh City a finals del matí i el Seabourn Sojourn es va acostar a poca distància del centre de la ciutat.

Ciutat de Ho Chi Minh - Excursions a la costa des de l'estada de Seabourn

El Seabourn Sojourn es va amarrar a menys d’una milla del centre d’Ho Chi Minh City (Saigon) a mitjan matí, i el vaixell no va navegar fins a la tarda del dia següent, donant als clients l’oportunitat de fer-ne un ( o més) de les excel·lents excursions del vaixell de creuers o explorar per si soles. Vam escollir entre sis excursions a la costa de Saigon, quatre de les quals van ser ofertes tots dos dies.

• Una vetllada cultural a Saigon: aquesta excursió nocturna va ser un sopar vietnamita especial i un espectacle cultural a l'històric Hotel Majestic. Aquesta gira podria oferir-se ja que Seabourn Sojourn va passar la nit a Ho Chi Minh City. La nit va començar amb begudes a la terrassa de l'última planta de l'hotel, que donava al riu Saigon. El sopar va comptar amb especialitats del nord i del sud del Vietnam i l'entreteniment va incloure danses, música i vestits tradicionals. Com que vam tenir diversos àpats asiàtics al vaixell i a la costa, el meu amic i jo vam decidir saltar-nos aquesta gira nocturna, de manera que podríem explorar la ciutat una mica per la nit. Tots els que van anar van dir que el sopar i l'entreteniment eren excel·lents.
• Artistes de Saigon: aquesta excursió de mig dia es va oferir els dos dies i va presentar als participants l'art divers i l'arquitectura de Vietnam. L’excursió condueix uns 30 minuts fora de la ciutat a un poble fundat fa una dècada per diversos artistes vietnamites famosos. Les cases del poble són de diferents tipus d'arquitectura i l'artista s'especialitza en diverses formes d'art, com ara pintures a l'oli, lacats, dibuixos de tinta, fangs i talla de fusta.
• Viatge al Mekong: aquesta gira d'un dia sencer va ser un gran èxit amb tots els que van participar i es van oferir en tots dos dies. Incloïa un recorregut de 2 hores en una mini-furgoneta a una de les nou sucursals del riu Mekong, on els participants es van embarcar en un petit vaixell i es van aturar al mercat flotant de fruites i hortalisses de Cae Be i de la casa d'un granger. El dinar al Mekong River Resort va ser inclòs a l'excursió a la costa.
• Street Food Savvy: aquesta excursió de mig dia va tenir lloc el segon matí a Ho Chi Minh City. Va incloure un recorregut per un dels mercats locals als carrers, on la guia explicava que molts dels productes venuts pels venedors. A continuació, el grup de turisme visita el gran mercat de Ben Thanh, que és el gran mercat interior de Saigon, amb tot tipus de menjar i altres articles. El dinar és al restaurant Ngon, que ofereix una extensa carta de menjar vietnamita. El meu amic i jo vam fer aquesta gira i s'explica amb més detall a la pàgina 14 d'aquest article.
• The Soul of Saigon: aquesta excursió de mig dia que ofereix tots els dies explora els aspectes més destacats de Ho Chi Minh City, incloent el Museu d'Història, un espectacle de titelles d'aigua, un passeig en un pedicab que porta participants de molts dels llocs més famosos de la ciutat, com ara el Catedral de Notre Dame. A continuació, el grup visita el temple de Thien Hau, seguit d'una parada al taller de laca Minh Phuong i una parada fotogràfica al Reunification Hall, que antigament era el Palau Presidencial de Vietnam.
• Cu Chi Tunnels: aquesta excursió de 6,5 hores es va oferir tots els dies i s'explica amb més detall a la pàgina següent.

Ciutat de Ho Chi Minh, Vietnam - Volta al túnel de Cu Chi i una nit a Saigon

Excursió a la costa del túnel de Cu Chi

Poc després que el Seabourn Sojourn estigués amarrat a Ho Chi Minh City, vam fer una excursió a terra als túnels de Cu Chi. Mama i jo vam gaudir d’una gira similar quan vam estar aquí el 2009. Teníem un autobús amb al voltant de 26 persones que primer vam fer una excursió en cotxe per la zona històrica del centre. L'any nou lunar estava a pocs dies de distància, de manera que molta gent estava preparant-se per a les vacances, recorrent els motocicletes omnipresents. No m'havia oblidat de la intensitat dels carrers a Saigon. Molts dels scooters portaven flors (sobretot florides de color groc brillant) albercoc ornamental. Agafen les fulles d'aquests petits arbres fa una setmana, deixant les flors brillants. La majoria es conreen en testos, fent-los més petits. Alguns d’aquests bonsai, amb arbres envoltats de pot, tenen un parell d’anys. També vam veure moltes mares grogues i arbres cumquat, que se suposa que porten bona sort durant el nou any.

El recorregut pel centre de la ciutat va incloure alguns passejos, però sobretot a l'autobús. Vam veure el famós Hotel Rex, on molts dels periodistes es van quedar durant la guerra, l'oficina de correus, l'òpera, l'ajuntament i la gran catedral catòlica. De vegades oblidem que Vietnam era un país predominantment catòlic, ja que els francesos van colonitzar / ocupar el Vietnam durant 350 anys. Aquesta gira no es va detenir en el War Remnants Museum, que és la versió del Vietnam de la Guerra dels Estats Units.

Normalment, el recorregut es dirigeix ​​cap als túnels i s'aturarà per menjar fora de la ciutat. Tanmateix, amb les vacances d’Any Nou, el restaurant que utilitza normalment al camí cap als túnels estava tancat, de manera que vam menjar al restaurant Ngon abans de sortir de Ho Chi Minh City. Va ser un dinar excel·lent, amb plats tradicionals vietnamites, com rotllets de primavera, peixos i una olla amb arròs. Fruita per a postres. El nostre dinar estava preparat, però la majoria de les persones que mengen a Ngon caminen pel perímetre de l'interior del restaurant on els venedors ambulants locals preparen les seves especialitats. Si veieu alguna cosa que us agrada, encarregueu-lo i es lliuri a la vostra taula. Com menjar en un taller de menjar tradicional vietnamita. Ngon és un dels restaurants més populars de Ho Chi Minh City.

Ben aviat vàrem tornar a l'autobús a través de petits pobles i del camp fins a la zona del túnel de Cu Chi, a uns 45 quilòmetres al nord-oest de Saigon, cap a la frontera amb Cambodja. Els membres del Comitè del Partit de la Zona de Cu Chi (el Viet Cong que vivien a la zona) van construir una sèrie de túnels subterranis semblants a les aranyes que cobrien unes 150 milles que van utilitzar com a base, amb llocs per menjar, viure, reunió i lluita. Milers de persones van utilitzar els túnels i almenys 1500 morts als túnels. El sòl argilós de la zona és perfecte per als túnels, ja que no han hagut d'utilitzar suports de fusta per mantenir-los. Fins i tot van enterrar bambú sòlid als túnels, que van menjar els tèrmits, deixant un tub perfectament rodó per a la ventilació o la retirada de fums.

Els túnels es van utilitzar des del 1960 fins al 1975, i el lloc es conserva com a monument nacional, amb més d’un milió de visitants a l’any. Interessant, però molt preocupant per als més grans baby boomers com jo dels Estats Units que saben que les trampes diabòliques i altres mètodes de lluita es van utilitzar contra els americans de la nostra era. Probablement, la part més estranya del viatge va ser el terreny de tir de l'esport de la defensa nacional, situat al costat del lloc del túnel. Mama i jo vam poder escoltar un rodatge quan vam visitar el 2009, però aquesta vegada vam visitar el camp de tir, on alguns del nostre grup i altres van pagar 2 dòlars per bala per disparar un AK-47 o una metralladora.

Claire i aproximadament la meitat del nostre grup, fins i tot van baixar a un túnel (la mateixa que una mare) i va caminar uns 20 metres aproximadament sota terra a la foscor. Va dir que estava miserablement calent i que una vegada va ser suficient. Vaig fer fotos dels que sortien del túnel.

Sortint dels túnels, vam tornar cap a Saigon, estimant les vistes des de l'autobús: la majoria de persones amb motos petites. Només els rics tenen cotxes, ja que l’impost "de luxe" sobre un cotxe pot gairebé duplicar el preu, fora de rang per a la majoria dels ciutadans. Els conductors de motocicletes han de tenir una llicència independent i els conductors / pilots adults han de portar casc, però els nens no ho fan. També es va adonar que moltes llars (fins i tot als pobles rurals) eren molt estretes, però amb múltiples nivells. Els impostos sobre la propietat es basen en la quantitat de façanes del carrer o de la carretera, de manera que alguns dels edificis (fins i tot als pobles) eren tres o més pisos alts i uns vuit metres d'ample, però llargs. Es veien com a cases mòbils apilades o les cases d’escopeta de Charleston, Carolina del Sud.

El trànsit de les vacances era molt pesat, de manera que no vam tornar al Seabourn Sojourn fins a les 5 pm. Vam pujar al bar de la piscina i vam prendre una copa amb un grup de sis membres del Regne Unit i la Gran Bretanya que es dirigien al restaurant Lemongrass de Saigon. Claire i jo vam acabar de menjar a l'aire lliure al Patio Grill per a la nit de surf i gespa amb una parella de Houston. Claire tenia salmó i jo tenia gambes enormes. Tots dos van ser bons. Va ser la primera nit prou calenta per sopar fora i era perfecta.

Una nit als carrers de Saigon

Després del sopar, vam decidir ser "valents" i caminar fins al centre de la ciutat per veure les llums, les flors i la gent. El nostre vaixell va ser atracat en un lloc perfecte, a només 1/2 milla de distància. El repte era creuar els carrers. No teníem cap problema fins que estiguéssim a menys d'una quadra de la "acció". Un carrer de dos carrils (d’una manera) vam haver de navegar pel nostre compte, però el carrer molt ampli de sis carrils era un repte. Esperàvem amb elegància un grup de vietnamites i vam anar amb ells. Utilitzar el passeig és una broma, però ens va fer sentir millor. Les motos i els cotxes a l'atzar pararan per als vianants, però això fa por.

Molts dels carrers van ser bloquejats als vehicles, però amb els 9 milions (o això semblava) de residents de Saigon (Ciutat de Ho Chi Minh). Em va semblar molt segur, ja que hi havia tantes famílies mirant les llums, les flors, els llibres (la nostra guia va dir que la gent podia mirar els llibres i després intercanviar-ne una per a una altra que els interessés més tard.) Nosaltres no he vist cap lloc per comprar els llibres, així que potser així és com funciona. Tots els llibres eren llibretes.

Tornar al vaixell era més fàcil ja que ara teníem els "trets esquivant el trànsit". Tornar a bord del Seabourn Sojourn a les 22:00 i al llit poc després. Al dia següent, vam explorar alguns dels mercats de Saigon en un recorregut "Street Food Savvy".

Ciutat de Ho Chi Minh, Vietnam - Excursió a la vora de l'alimentació de carrer

Claire i jo vam menjar un altre esmorzar fantàstic a The Colonnade a Seabourn Sojourn i vam anar a fer una gira anomenada "Street Food Savvy" a les 8:45 am. Només 23 a l’autobús, però l’altre autobús amb el mateix grup només tenia 10 (ens assabentem més tard). Aquesta gira era diferent de la que solia córrer a causa de les vacances d’Any Nou. Totes les botigues i la majoria de restaurants es tanquen al migdia (excepte alguns turístics) a la nit de Cap d'Any, ja que la tradició dicta que tothom es troba dins de casa amb les seves famílies. Atès que el trànsit és difícil i alguns han de viatjar per estar amb famílies fora de Saigon, totes les empreses s'apaguen. En realitat, semblava que molts mai no s'obrien, i quan la nostra gira va acabar a les 1:30, els carrers eren pràcticament vacants.

Vam començar amb una visita a un mercat al carrer just al costat del centre de la ciutat.Vam passejar per tres o quatre quadres amb la nostra guia, però no vam poder escoltar el que estava dient a menys que estiguéssiu al seu costat. Voldria tenir alguns d'aquests dispositius d’àudio com els de les naus fluvials. Va ser molt divertit veure gent que comprava i menjava al carrer, però estava molt bruta –el pitjor que hem vist– amb les escombraries a tot arreu. Per descomptat, travessar els carrers era un repte, però ràpidament vam aprendre a caminar lentament i constantment endavant i no a córrer ni a caminar ràpidament. La marxa constant permet als conductors de motocicletes jutjar la vostra posició i seguir endavant o darrere de vosaltres. Spooky, però funciona.

Sortint del mercat exterior, vam anar a un dels parcs on havien instal·lat les parades de flors ja que tothom compra flors o plantes per a les seves cases com a part de la celebració de l'Any Nou. Els més populars són els arbres de kumquat (amb fruits) per a la prosperitat i floració d'albercocs, gira-sols o mares grogues a causa del seu color groc. La millor part del mercat de flors era veure com es carregaven els testos de flors a la part posterior (o frontal) de les motos. No estic segur de com poden anar tan bé amb una olla forta a la seva bicicleta!

Ens vam aturar al mercat de Ben Thanh, el mercat interior més gran de la ciutat, però estava gairebé vacant i es va preparar per tancar. De fet, van tancar les portes darrere nostre a mesura que ens anàvem, sense permetre que ningú no hi fos. La nostra última parada del matí va ser per a un dinar vietnamita en un dels pocs llocs "autèntics" de la ciutat encara oberts: el restaurant Ngon, on havíem menjat el dia anterior. Afortunadament, vam tenir un dinar diferent, però va ser tan bo com el dia anterior. Aquesta vegada, vaig ser prou intel·ligent com per dir-li a la nostra guia sobre les meves al·lèrgies de mol·luscs, de manera que només em van donar la meva pròpia olla calenta amb totes les verdures i gambes, en lloc de la olla calenta amb les gambes i els mol·luscs. Encara tenia quatre plats: pancakes fregits amb verdures i gambes (com ho vam fer a Hoi An), rotllets de primavera fregits (voldria que fossin els frescos), un plat de fideus de vidre amb cranc i la olla calenta. Fruita per a postres, però no tan bona com la fruita del vaixell. Saigon Beer de nou, que estava bé amb tots nosaltres.

Posta de sol al Mekong i un dia de Super Bowl al mar

Navegant pel Mekong i "oficials a la coberta"

De tornada al vaixell abans de les 2 de la tarda, vaig prendre una migdiada mentre Claire va llegir. El Seabourn Sojourn va sortir de la ciutat de Ho Chi Minh a les 4 de la tarda i vam gaudir de les vistes del riu i de la posta de sol mentre vam anar cap al següent port de canvis a Cambodja.

Vaig anar a prendre una copa al bar de la piscina al voltant de les 5 de la tarda i els vam veure instal·lats per a l'esdeveniment "Oficials a la coberta", on els oficials del vaixell serveixen aperitius i menjar d'una sèrie de casetes instal·lades. Va començar a les 6 de la tarda i va durar fins a les 7:30. Molt bonic. Van servir caviar, una sopa calenta d'Àsia, gambes al vapor i 3 o 4 tipus de canapes, juntament amb margarites de gerds (d'un gegant gegant en forma de vidre de margarita) i cosmopolites (d'un gegant en forma de cosmos gegant). Per descomptat, els bars estaven oberts per a aquells que no volien una d'aquestes libacions.

Claire i jo vam tornar a sopar a la terrassa a l'aire lliure. Va ser un tema sud-americà, amb broquetes de llobarro i de vedella com a plats principals. Deliciós, i els peixos i les carns van ser cuinades segons les ordres. (Claire i jo dividim el peix i la carn). Tenia salsa chimichurri amb la carn.

Després del sopar, ens vam allotjar al bar per a la festa de ball de Rock the Boat. Estava saltant i divertit.

Un dia de Super Bowl on Sea al Seabourn Sojourn

Al matí següent es va celebrar el dia del Super Bowl en aquest estrany lloc 12 hores abans de casa. El Kickoff estava a les 6:30 de la matinada i vam estar despert i vam veure la primera part a la nostra cabina abans de vestir-se i anar al Grand Salon a la meitat del temps per veure la resta del partit. Tot i que els hostes podien veure a la televisió a les seves cabines, vam estar encantats de trobar al voltant de 50 o 60 persones al saló veient el joc a les pantalles gegants.

Seabourn va tractar la multitud amb un bufet d'esmorzar (ous, pastissos i cansalada americana), així com un esportista americà favorit: gossos calents amb pastes i Budweiser vell en una llauna. No tots els dies podeu prendre cervesa abans de les 9 del matí. Els dos bàndols estaven ben representats i ens divertíem. L’única decepció va ser que en aquesta emissió internacional del gran partit, no vam poder veure els mateixos anuncis comercials que els que es mostraven als EUA.

Després del joc del Super Bowl, Claire va sortir a explorar mentre treballava en revistes i fotografies i vaig anar a l'equip Trivia al migdia. El meu equip dels In-Continents semblava caure en el tercer o quart lloc la majoria dels dies. Les preguntes continuaven sent les més difícils que mai havia vist.

Preneu un dinar a l’exterior al bufet: dia grec amb bones amanides gregues, pinxos de xai i un vi de roses. Després de dinar, vam llegir i dormir.

Vam sopar reserves per al sopar de Thomas Keller d’estil familiar, així que vam anar a fer-ho després d’una copa al bar. Vam menjar a The Colonnade fora de la coberta del vaixell, i va ser una nit fantàstica per seure a l'aire lliure i gaudir de la navegació tranquil·la i de moltes plataformes de perforació de petroli il·luminades a la distància. El menú era el mateix que havíem gaudit de la nostra primera nit al vaixell abans de navegar des de Hong Kong. Va ser tan deliciosa aquesta vegada!

El nostre menú fix de Thomas Keller era:

• Amanida de Waldorf: clàssiques cruixents, pomes Fuji, branca d'api, groselles de vi blanc, nous confitades, salsa de formatge blau Roquefort. Aquesta amanida de Waldorf també tenia diversos greens (sobretot enciams), de manera que era com una amanida llançada amb tots els ingredients.
• Costella de ranxo "RR" a la graella. Espàrrecs picats, patates de felicitat vermella batuda, remoulade de Santa Maria i salsa A4.
• Cabra borratxa - formatge de cabra remullat en vi negre i acompanyat de la mel de Marshall's Farm i del pa de país a la graella
• Pastís de seda de xocolata amb chantilly batuda

Aquest va ser un àpat deliciós i ens va agradar els diferents sabors. Cada plat (excepte el formatge i el pastís) es servia a l’estil familiar i vam netejar els plats. El nostre servidor volia que tinguéssim més, però vam passar.

Els cambrers vestits de teixits blaus, i la música "de fons" era una mica més fort i diferent del que es veia habitualment a la resta de llocs de Seabourn.

Després del sopar, vam decidir saltar el violoncel i tornar a l'habitació. Claire estava ben despert després de la seva llarga migdiada, així que va decidir veure una pel·lícula. Vaig sortir com una llum a les 10:30, ansiós de veure un nou país (per a mi) l'endemà - Cambodja.

Sihanoukville, Cambodja - Un dia a Cambodja

El Seabourn Sojourn es va acoblar a Sihanoukville, Cambodja abans de la matinada. És l'únic port d'aigües profundes de Cambodja i es troba a uns 115 quilòmetres al sud de Phnom Penh, la capital.

El Seabourn Sojourn va tenir tres excursions a la costa disponibles a Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure: aquesta excursió de 12 hores va incloure 9 hores en un autobús (4,5 hores per trajecte entre Sihanoukville i Phnom Penh). La unitat és escènica i molts convidats van anar a Phnom Penh, malgrat la seva llarga trajectòria. Els que van visitar el recorregut van veure molts dels llocs més destacats de la capital, com ara el Palau Reial, la Pagoda de Plata i el Museu Toul Sleng.
• Creuer i excursió al riu del parc nacional del ream: aquesta excursió de 7 hores va incloure un creuer en el riu Prek Tuk Sap a través d'un bosc de manglars, una parada al poble de Thmor Thom i una caminada pel costat del bosc cap al Koh Som. Poch Beach per dinar. El recorregut conclou amb la visita a Meditation Mountain, que es considera un lloc sagrat per reunir plantes medicinals.
• Aspectes més destacats de Sihanoukville: aquest mig dia de bus per la ciutat de Cambodja va ser el que vam fer amb la meva amiga Claire i jo. Seguiu detalls.

"Sihanoukville Highlights" va ser una bona introducció a la ciutat, però ens va sorprendre quant semblava més pobre (i més brut) que Vietnam. Moltes escombraries.

Cambodja va obtenir la seva llibertat de França el 1953, i en la dècada dels seixanta, els reactors com Jackie Kennedy i Catherine Deneuve van arribar a les platges i als hotels de complexos propers a Sihanoukville. El 1970 va esclatar la guerra civil i el rei va ser deposat. Els khmer vermells van matar milions de residents, i milions més van fugir del país per campaments de refugiats a Vietnam. El 1993 es va restaurar la pau i el país ha estat reconstruint des de llavors. A més de tots els assassinats, els khmer vermells van destruir molts dels llocs turístics com hotels i podrien destruir temples budistes. La nostra guia va anar a un campament patrocinat per les Nacions Unides quan tenia set anys i va aprendre anglès allà. Va estar lluny de casa seva durant molts anys. No podeu deixar de preguntar-vos quants altres tenen històries similars.

Gairebé tothom a Cambodja és budista, i Sihanoukville té cinc eixos principals (temples budistes) que s'han reconstruït. Vam visitar dos temples: Wat Krom i Wat Leu. Ambdós eren molt bells, amb molta pintura d'or, pintures ornamentades i una decoració intricada. Wat Leu estava situat en una zona preciosa plena d'arbres i fins a una muntanya amb vistes a la ciutat d'uns 150.000. A part de les pagodes, la part més fascinant del lloc eren les dotzenes de micos al voltant del lloc. Claire fins i tot va obtenir una foto d’una persona que bevia d’un pot descartat.

Ens vam aturar breument en un monument de guerra, però tenim la sensació que és més que un recordatori del que era i podria ser de nou en lloc d’honorar als que van lluitar. Molts nens tenien coses per vendre a tot arreu on vam aturar, però la nostra guia ens va advertir de no comprar-los ni de donar-los diners, perquè si els seus diners no els permeten anar a l'escola. Ens va sorprendre saber que Cambodja no requereix que els nens assisteixin a l'escola, per la qual cosa és comprensible per què tants eren al carrer. Una nena petita volia vendre'ns polseres i quan vaig dir "no, gràcies", va dir "Per què?" Molt trist. Les mares amb nadons es van quedar al carrer i semblen saber 3 frases en anglès: "Hola", "Dóna diners?" I "Adéu". Ens havien advertit sobre el vaixell que veuríem molta pobresa i els que havien estat mutilats durant la guerra que va acabar fa 15 anys. I ho vam fer. El vaixell s'aturava principalment per recuperar els més de 40 persones que van deixar la nau a Ho Chi Minh City durant dues nits per volar a Siem Reap i Angkor Wat, les destinacions turístiques més populars de Cambodja.

També vam anar a través del mercat de Psar Lu, el mercat de la ciutat coberta. Igual que el Walmart d'un pobre, amb tot a la venda: menjar, roba i escombraries de tot tipus. Divertit de mirar les fruites i verdures a la visita de 30 minuts, però hem evitat els mariscs pudents.

La nostra última parada va ser en una de les platges. Ens vam asseure a l'ombra durant uns 45 minuts i vam prendre una cervesa local feta a Sihanoukville anomenada Angkor. La cervesa envasada freda era de 1,25 dòlars cadascuna, i el nostre guia ens va dir que comprovéssim sota la tapa. De les 6 que vam trobar a la nostra taula, 3 de nosaltres tenim una cervesa gratuïta. Vam beure el segon, i Claire va tenir una altra! Bona cervesa, bon preu.

De tornada a la nau abans de les 12:30, vam dinar fora. Com que no vam esmorzar, tots dos vam tenir una hamburguesa. Deliciós com sempre.

Va passar la tarda descansant i recuperant fotos i revistes mentre Claire va llegir i va veure una pel·lícula. Pera tarda.

Vaig anar a prendre unes begudes al voltant de les 6:45 i després menjar un bon sopar al restaurant. Claire va tenir la sopa de tomàquet rostida, vieires a la brasa i el sorbet de gerds. Vaig tenir el carpaccio de tonyina, el mero a la graella i la postres de Thomas Keller, que era un sorbet de taronja barrejat amb gelat de vainilla i submergit en xocolata molt fosca i esquitxat amb festucs de terra. Es va denominar de manera adequada un dreamickle, però no estava en un pal. La tonyina i les postres eren fantàstiques; el mero estava bé, però una mica sec. Diversos a la taula van aconseguir el plat principal de Thomas Keller: un confit d’ànec, que van dir que era deliciós, però ni Claire ni jo som molt a l’ànec.

Vaig anar al programa de cabaret realitzat pels cinc cantants i dos ballarins a bord. Molt divertit, amb música dels anys seixanta i setanta que tots ens agraden.

Al llit a les 11:00. El creuer va continuar cap a Tailàndia. Vam tenir un "dia de platja" especial, amb esports aquàtics com esquí aquàtic i pàdel boarding, natació i dinar.

Ko Kood, Cambodja: un esdeveniment de signatura de Seabourn

L'endemà va ser un especial al Seabourn Sojourn: un dia complet en una espectacular platja privada a l'illa de Ko Kood, Tailàndia. No us sentiu malament si mai no heu sentit parlar de Ko Kood (també s'escriu Koh Kood, Ko Kut o simplement Kood). Pel que vam poder determinar, Ko Kood no té indústria, excepte algunes localitats petites. Aquesta illa tropical ideal per a imatges també té una de les millors platges que he vist mai: arbres que ofereixen ombra, però una sorra blanca perfecta sense arrels o roques de mar i un fons lentament inclinat on podeu sortir a uns 1/4 de milla sense estar sobre el teu cap. L’aigua també era brillant i clara i el color d’una piscina.

Seabourn té un esdeveniment exclusiu "de signatura" en tots els creuers com un concert exclusiu o un dia a la platja en creuers com el nostre. Vam ancorar abans de les 8 del vespre i les ofertes van començar a portar a la gent a la costa fins a les 9:30 per practicar esports aquàtics com el caiac, el pàdel, l'esquí aquàtic, el busseig i el passeig en barca de banana o en tub. Vam decidir saltar els esports nàutics i sortir a terra a les 11 hores.

La caminada des del moll tendre fins a la platja era només a un quart de milla i el passeig era sobre un camí asfaltat. Només el restaurant principal del vaixell estava obert per dinar i tots els altres llocs van ser tancats. Estic segur que gairebé tothom va sortir a terra i va poder negociar la sortida i la sortida del concurs.

Al migdia, van començar a servir caviar i xampany a les taules de surf, allunyats de la costa, però on l’aigua encara no estava profunda. Divertit, i hauria d'haver vist que els 400 que van sortir de les seves cadires de platja anessin a viure com un munt de lemmings a la frenesí de l'alimentació. Molta diversió.

També al migdia van començar a servir un bufet espectacular que va durar fins a les dues de la matinada, amb grans gambes a la graella, costelles de barbacoa, hamburgueses, gossos calents, amanides, etc. La barra gratuïta estava oberta tot el dia i jo sóc segur que alguns podrien haver-se consumit massa, es posaven massa sol o havien d’aigua fins que els tiressin del plàtan o del "sofà" tirat darrere del vaixell d’esquí. Claire i jo vam menjar un dinar gegant, xerrat amb amics, i vam fer un refrescant aigua durant un parell d'hores aproximadament. Tot plegat, va ser un dia inoblidable i perfecte.

També van tenir massatges tailandesos de la població local per un bon preu i alguns quincalla a la venda en un estand. Mai no vam a ningú que no fos del vaixell, excepte els pocs artesans de l'estand i els massatgistes locals.

Vam tornar a Seabourn Sojourn aproximadament a les 3:30 per vèncer la multitud des de l'últim concurs a les 4:30. El temps era tan agradable que ens asseiem al balcó i llegíem els llibres, preparant-nos per sopar. Vam decidir menjar a l’exterior al Patio Grill i vam trobar una taula per a sis persones, on dues parelles acabaven de seure. Havíem conegut a Bob i Jamie des de Houston abans, però jo estava especialment encantat de conèixer la parella que vivia a Groenlàndia! (Groenlàndia només té 57.000 residents). Ningú de nosaltres teníem molta gana, de manera que tots dos vam tenir l'amanida César i el salmó a la graella. Vaig afegir una bola de gelat de fruita de la passió i un tros de carretera rocosa, així que suposo que jo estava més malament del que pensava.

Claire va anar a la fira a les 9:45. Va ser un cantant anomenat Roger Wright la reivindicació de la qual estava sent en la televisió britànica i protagonitzant "El rei lleó" al districte de teatre de West End de Londres durant tres anys. Va ser bastant bo, va dir. Tenia por que em quedés el sol, el menjar i el xampany. Aquesta línia de creuers ofereix constantment dies memorables.

A continuació, Seabourn Sojourn va navegar pel proper port de trucades de Bangkok.

Laem Chabang, Tailàndia - Seabourn Shore Excursions a Bangkok i Pattaya

Al matí següent, el Seabourn Sojourn es va amarrar a Laem Chabang, el port marítim de Bangkok, Tailàndia. Laem Chabang es troba a uns 15 quilòmetres (a 30 minuts) de la platja de Pattaya, que alguns dels àvids lectors de novel·les poden reconèixer com a lloc que s'utilitza sovint en llibres de la regió del sud-est asiàtic. Laem Chabang és a uns 2-2,5 hores en autobús des de Bangkok, de manera que els viatges de Bangkok tenen un dia complet.

El Seabourn Sojourn va tenir set excursions a la costa des de Laem Chabang, tres dels quals van anar a Bangkok, mentre que altres van visitar un poble d'elefants, van prendre una classe de cuina tailandesa, van visitar el "Santuari de la Veritat" (un antic temple de fusta de Tailàndia), o van tenir un recorregut per la campanya tailandesa. Les excursions a la costa eren:

Bangkok exhaustiu: aquesta excursió de tot el dia va incloure molts dels aspectes més destacats de Bangkok, com ara un viatge en vaixell pels canals i el riu Chao Phrya, el Gran Palau, Wat Arun i el Buda Esmeralda. El dinar és un bufet tailandès en un hotel.

Temples de Bangkok i Tuk Tuks: aquesta excursió de dia sencer inclou parades al temple de Wat Traimit, casa del Buda d'or sòlid, el temple Wat Ratchanadda, amb el seu castell de metall i el temple de Wat Pho, la casa del Buda gegant reclinat. A més de recórrer amb autobús, els clients poden viatjar en un dels famosos tuk tuks, una manera fantàstica de veure la ciutat. El dinar és al mateix bufet tailandès que l’altre de Bangkok. La meva amiga Claire i jo vam fer aquesta excursió i podreu obtenir informació sobre les dues pàgines següents.

Trasllat a Bangkok: des de Laem Chabang és a uns 2 hores en cotxe de Bangkok, aquest trasllat permet als que vulguin explorar per si mateixos o estan buscant coses per fer i veure de forma gratuïta per tenir un viatge garantit des de i cap a la nau. Els hostes van ser abandonats al centre comercial Central World Plaza i una escort va proporcionar informació i va respondre preguntes sobre coses per veure.

Elephant Village de Pattaya: aquesta excursió de mig dia visita a un camp d'elefants a uns 45 minuts de Laem Chabang. Els hostes aprenen com els elefants estan entrenats per treballar com a bèsties de càrrega i en processons cerimonials. També aprenen com els entrenadors ensenyen als elefants i tenen l’oportunitat d’alimentar-los.

Paisatge panoràmic de Tailàndia: aquesta excursió de mig dia inclou una hora de passeig per la platja de Bang Saen i el mercat local de Nong Mon. L’autobús s’atura a Ang Sila, un poble de pescadors al costat del mar, on els tallers demostren que treballen en granit per fabricar morter i morter. El camp de golf Bang Phra serveix refrigeris i la visita conclou amb la visita al Zoo obert de Khao Khlew.

Santuari de la Veritat: aquest místic pavelló de fusta es troba a uns 45 minuts de Laem Chabang, al nord de Pattaya. Durant la ruta de mig dia, els hostes coneixeran aquest santuari de la veritat, que és la major estructura tallada a fusta de Tailàndia.

Classe de cuina tailandesa a Pattaya: en aquesta excursió de 7 hores, els participants visitaran per primera vegada un mercat local per reunir els articles frescos necessaris per a la classe de cuina, que se celebra a la Nahh Pah Thai Culinary Arts School. Aquesta escola està situada al Royal Cliff Beach Resort de Pattaya i els participants aprenen a preparar plats tailandesos i mengen la seva cuina.

Bangkok, Tailàndia - Buda daurat al temple de Wat Traimit

Com que Claire mai no havia visitat Bangkok i que només hi havia estat una vegada, vam inscriure a la "Tour de Bangkok Temples & Tuk Tuks" de 9 hores, de les quals 4,5 hores anaven i tornaven al port i 1 hora tenia un deliciós dinar tailandès al luxós hotel Royal Princess.

El nostre recorregut va sortir del vaixell a les 8:15 hores, poc després d’acostar-se. El recorregut per la ciutat es feia principalment a través de zones industrials, amb moltes fàbriques. Hi havia algunes granges, majoritàriament arròs o tapioca (que sabia que la tailandesa estimava la tapioca?). La nostra guia parlava anglès fantàstic i era molt divertit, cosa que va fer que la gira fos encara millor. El seu nom era "Toy", però va insistir que anomenem la seva mama Toy.

La nostra primera parada a Bangkok va ser a Wat Traimit, un temple famós per les seves 5,5 tones de Buda d'or sòlid de 13 metres d'alçada i que data del segle XIII. Molt impressionant, amb enormes ulls de safir. Pel que sembla, estava cobert de guix i fulla d'or (molts budus estan coberts de fulla d'or) durant centenars d'anys fins a 1955, quan algú treballador va deixar caure el massiu Buda i va trencar l'estuc que cobria el tresor. va descobrir que estava fet d’or sòlid. Tot un descobriment!

Bangkok, Tailàndia - Temple Wat Pho

La nostra propera parada va ser al complex de temples de Wat Pho, que consta de molts edificis ornamentals del temple. Molts tenen quadres o estàtues a l'interior, però no hi ha seients. L'etiqueta per visitar temples budistes és molt important per als visitants: tothom ha de treure els barrets, les sabates i els mitjons i tenir coberts els genolls i les espatlles (tant homes com dones). Els visitants també haurien de respectar els llocs.

Wat Pho és el temple més antic de Bangkok i el lloc del Buda reclinat de Bangkok, que té una longitud de 151 metres i està cobert de fulla d'or. És enorme. Van estar netejant / reciclant les plantes dels peus mentre visitàvem. Si visiteu, assegureu-vos de caminar completament pel Buda per obtenir una perspectiva de la mida.

Després de veure el Buda, Claire i jo vam estar en una línia per ser beneïts per un monjo budista com a part de la celebració del nou any lunar. Va submergir algun tipus d'escombra a la mà (això era el que semblava) en aigües sagrades i ens va donar un cop de cop al cap i a les dues espatlles unes quantes vegades. El clima era molt calent, de manera que l’aigua freda se sentia bé. Després, va posar a les nostres mans una llavor polida, un tros de fusta o un tros de ceràmica. Posem un dòlar a la caixa i un altre monjo va lligar una corda vermella amb comptes blanques al voltant de les nines. Vaig pensar que havia estat beneïda per dos xamans al Perú (en viatges diferents) que em semblava portar-me bona salut i felicitat, així que vaig pensar que necessitaria una recàrrega ja que fa uns quants anys.

Sortint de Wat Pho, vam embarcar a continuació tuk-tuks de tres rodes, que semblen una motocicleta al capdavant, ja que el conductor se situa a cavall entre el motor, però té una zona de seients coberta per a 2 nord-americans o 4 tailandesos (que són petits). rodes. El nostre grup de 24 tenia 12 tuk-tuks, així nomenat pel soroll que feien els motors Daihatsu quan es van desenvolupar els vehicles.

Vam trencar el trànsit, dirigit per un policia a la seva pròpia moto. Molt divertit i una bona manera de veure la ciutat. Ens vam aturar uns quants minuts a Wat Ratchanadda per fer fotografies, però el famós castell de metall, Loha Prasat, estava sent renovat i estava cobert d'una bastida gegant. Els jardins del Wat eren bastant bells, malgrat la seva ubicació en un carrer animat de Bangkok.

Després d’un passeig de 20-30 minuts, vam arribar al Royal Princess Hotel i vam gaudir del bufet de dinar amb plats tailandesos. (També tenien menjar occidental, però la majoria de nosaltres vam provar el tailandès.) El plat més inesperat era un plat de gelat de porpra elaborat amb arrel taro, el mateix que els hawaians feien per fer-ho. Vaig pensar que tenia un gust bastant dolent, però a d'altres li va agradar.

Abans de tornar al vaixell, vam tenir una parada de 30 minuts a la "fàbrica" ​​de joieria, on alguns compraren safirs, sedes o altres productes tailandesos. Hem passat.

De tornada al vaixell a les 16:45, vam fer una mica de compres a les botigues del moll. Em va decebre veure que l’edifici del moll no tenia les estacions de massatge de peus que vam gaudir tant el 2009.

De tornada a la nostra cabina, vam veure que The Colonnade tenia un sopar tailandès, així que vam trucar per fer reserves. No vam poder entrar fins a les 8:30, així que vam anar a fer una passejada agradable abans d’escalfar. Després de caminar, ens vàrem unir a uns amics nous (els vàrem seure a la vora) per prendre una copa a la piscina.

El nostre sopar tailandès va ser excel·lent. Tots dos vam tenir una amanida de pomelo (aranja) amb carn de cranc, pollastre, gambes, alfàbrega tailandesa, menta, cacauets torrats i coco. Deliciós aperitiu. Claire va tenir el pollastre de curri verd tailandès i vaig rebre els fideus de Pad Thai. També els he estimat. Postres era una mousse de gingebre-mango de llimona, i gairebé vaig a llepar la tassa o vaig ordenar una segona, però vaig resistir.

Al llit abans de les 23 hores. Els nostres dos darrers dies al Seabourn Sojourn estaven a la vora del mar, temps per tal de posar-me al dia amb fotos i revistes, i que Claire estigués al sol o a l'ombra i seguís llegint el seu llibre de 800 pàgines sobre Alexander Hamilton.

Dues jornades al mar i descàrregues a Singapur

Els nostres dos últims dies a Seabourn Sojourn estaven en el mar, ja que el vaixell de luxe navegava cap al sud des de Bangkok fins a Singapur.

Vam fer el nostre exercici els dos dies caminant a l'exterior a la coberta 5, que té un passeig a l'aire lliure que envolta uns 3/4 del creuer (l'arc està tancat). Vam menjar molt (el que és nou): esmorzar i dinar a The Colonnade i sopar allà una nit a l'aire lliure per a la nit italiana. Tots dos vam tenir el carpaccio de vedella amb un aperitiu, i Claire va obtenir la vedella d'Osso Buso, i jo tenia el peix espasa abrasat amb xile, tàperes i olives, amb un alboç i una gnocchi de llagosta per als nostres plats principals. Claire va tenir el tiramisú per a les postres, i tinc una deliciosa xocolata.

La nostra última nit vam sopar al restaurant. Vaig tenir el sashimi de la corba groga de Thomas Keller amb un aperitiu de carxofa i estava deliciós. També vaig tenir el filet de porc Thomas Keller, però no va ser tan bo com alguns altres plats del vaixell que va dissenyar, tot i que vaig netejar el plat. Claire va aconseguir la gambeta (no Thomas Keller) i va dir que era bastant bo.

Vaig jugar a Team Trivia tots dos dies, i el meu equip va continuar a la meitat del paquet dels 10 equips. Vam quedar segon després del pròxim dia, però vam caure a la cinquena de l'últim dia en mar. Molt divertit, tot i que no vam guanyar.

Seabourn és una de les poques línies de creuers que disposa de bugaderia. Des que vam estar allotjats al sud-est asiàtic durant 17 dies més, he aconseguit esprémer una gran quantitat de bugaderia d'autoservei gratuïta, tot i que la bugaderia estava plena. De vegades he vist "guerres", on es veuen les millors i les pitjors de la humanitat, però els clients de Seabourn es van comportar bé. La nau disposa de dues sales de rentat i cadascuna té dues rentadores / assecadores apilades, dues planxes amb planxa, una pica profunda, dues cadires, cistelles per rentar roba i un estenedor per penjar coses perdudes. Al costat de les sales de bugaderia hi ha una petita sala de conferències i el personal de Seabourn l’ha equipat com a sala d’espera de bugaderia, amb unes poques cadires, algunes revistes i un intercanvi de llibres de butxaca.

Vaig tenir la festa de comiat al Grand Salon amb un excel·lent jugador de violoncel. Va fer una bona barreja de cançons, totes familiars, i tenia un bon sentit de l'humor britànic. Van fer el xou abans del sopar, ja que van pensar que cap de nosaltres podria assistir més tard des que intentàvem empaquetar. Al voltant d'un centenar dels 400 a bord es van quedar dues setmanes més al vaixell, mentre navega d'anada i tornada a Malàisia i Myanmar. Seabourn poques vegades té els mateixos itineraris de tornada enrere, de manera que molts creuers freqüents de Seabourn reserven més d'un viatge per tal de veure i gaudir més del món.

Tornar a la cabina després del sopar i les nostres bosses fora de la porta abans de dormir.

El Seabourn Sojourn es va acoblar a les 7 del matí a Singapur. Claire i jo teníem un "últim esmorzar" gegant i desembarcàrem tristament el Seabourn Sojourn cap a les 9:30 am, vam trobar un caixer automàtic per obtenir dòlars de Singapur i vam agafar un taxi fins al nostre hotel.

Què tan ràpid pot acabar un bon viatge! De vegades senti que he estat fora de casa des de fa mesos, i altres vegades els dies van volar i semblava que sortíem de Hong Kong. El personal de Seabourn Sojourn va oferir un servei increïble en aquest creuer i el vaixell de luxe va proporcionar menjar, allotjament, activitats, entreteniment i ports de visita memorables. Aquest itinerari de Hong Kong a Singapur és una introducció meravellosa al sud-est asiàtic.

Com és habitual a la indústria de viatges, l’escriptor va rebre allotjament de creuers de cortesia amb la finalitat de revisar-los. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, About.com creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d’interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra Política d'Ètica.