Una ullada a les varietats de poma d'Ohio

Ohio Cortland Apple

La poma de Crispin, també coneguda com Mutsu, és un parent de la poma Golden Delicious. Originària de Japó, es conrea a tota Ohio. La poma de Crispin té un sabor picant i una textura ferma. S'utilitza millor en pastissos i en cocció.

Ohio Golden Delicious Apple

Aquesta poma groc dolça es va desenvolupar a Virgínia de l'Oest a principis del segle XX. Sense relació amb la poma vermella deliciosa, aquesta bellesa té un sabor dolç i una textura ferma. Es recomana per menjar crua, per tallar amanides i per coure.

Ohio Red Delicious Apple

Desenvolupat per casualitat a Iowa a principis del segle XX, la poma vermella deliciosa és la poma més àmpliament cultivada del món, inclosa aquí a Ohio. Es consumeix millor la poma rica en dolços o es retalla en amanides.

Productors de poma d'Ohio

Els productors de poma d’Ohio produeixen una mitjana de 100 milions de pomes cada temporada. La pomera, autòctona de la Xina i d'altres parts d’Àsia, va ser introduïda als Estats Units pels primers colons europeus. Avui, Ohio creix 40 tipus diferents de pomes, algunes de les quals vam crear al "Estat de Buckeye". Cada tardor, desenes de granges de poma obren les seves granges al públic per recollir pomes, comprar-les en estands de granges i per a festes de poma i hairides.

Ohio Fuji Apple

La poma Fuji, un familiar de la poma vermella deliciosa, es va desenvolupar a Japó a mitjans dels anys trenta. Aquesta poma popular i molt rodona té un sabor dolç i una textura dura. Es recomana per menjar crua, per a amanides i per a pastissos i pastisseria.

Apple Gala d'Ohio

La poma Gala és un híbrid de la poma Golden Delicious, desenvolupada a Nova Zelanda durant els anys vint. Aquesta petita poma de dos tons té un sabor dolç i una textura ferma. Es recomana per menjar crues i per a ús en pastissos i altres productes de forn.

Apple Granny Smith, Ohio

Aquesta poma verda va ser descoberta per casualitat per Maria Smith (una àvia) a Austràlia a mitjan segle XIX. Té un sabor gustós i una textura dura i s'utilitza millor per a pastissos i altres productes elaborats al forn.

Ohio Jonagold Apple

La poma de Jonagold és un encreuament entre la poma Golden Delicious i la poma de Jonathon. És excel·lent consumit cru o quan s'utilitza en pastissos i altres productes de forn.

Ohio Law Rome Apple

Ohio McIntosh Apple

Ohio Stayman Apple