Els millors restaurants de Vancouver, Columbia Britànica, Canadà

Els restaurants de Vancouver mereixen la seva reputació? Proveu la barra de sorra

Vancouver té moltes coses per fer-ho, inclosos restaurants meravellosos com The Sandbar

Heu escoltat les raves sobre Vancouver, la destinació de la costa oest de la costa occidental. La hipèrbole està justificada. Els visitants de Vancouver són captivats pel seu espectacular port, el seu increïble bosc urbà (Stanley Park) i el seu sensacional marisc.

En aquesta història, escollim els millors restaurants de Vancouver, per al marisc i molt més.
• Consulteu el lloc de viatges oficial de Vancouver
• I el seu directori de restaurants

Un lloc fantàstic per començar la vostra aventura de menjar a Vancouver: The Sandbar

Per què menjar a The Sandbar? Perquè no podia existir enlloc sinó a Vancouver, i et fa un intern privilegiat.

La barra de sorra es posa a la vora del mar a Granville Island. Si el nom sona familiar a un menjar com vosaltres, és perquè l’illa és la seu de Granville Market, el centre de productes alimentaris locals de Vancouver i de restaurants i begudes davant del mar.

De tots els restaurants davant del mar de Granville Island, The Sandbar té la millor ubicació a False Creek. Aquesta via fluvial urbana és el jardí aquàtic de Vancouver. Està envoltat de petits vaixells que atrapen els locals i els visitants, i els turistes de Vancouver, que gaudeixen de l’aigua en vaixells privats, caiacs i tauletes de peu verticals.

El brunzit a The Sandbar

"Buzz" és el que obtens a Sandbar en dues formes. Primer, la seva reputació buzzy: és un lloc que tots els vietnamites coneixen i que molts visitants tenen a la seva llista "must dine".

Però l’ambient de The Sandbar també és zumbat. És un lloc molt social, amb un ambient festiu que us supera. La música en directe passa set nits a la setmana. És impossible no entrar en el bon ambient de Sandbar. Aquest és un lloc que vénen Vancouverites (i visitants que ho saben) per a una bona estació de Vancouver.

Diversió a l'aire lliure a The Sandbar

El restaurant està construït en diversos nivells, com un vaixell. És en gran part interior-exterior. Les millors taules es troben al pati exterior o al pis de dalt, davant del passeig marítim, on us trobeu a prop de l'ànima nàutica de Vancouver.

Vine a capturar les postes de sol vivides de Vancouver i el cel magnífic de la nit

The Sandbar és un lloc idoni per captar la dramàtica posta de sol de Vancouver. Amb la seva ubicació al nord dels Estats Units, la posta de sol arriba a Vancouver. A finals de la primavera a l'estiu, la posta de sol no passa fins a les deu de la nit. Quan el sol es posa a la llum, el cel esdevé un color blau fosc i impressionant, amb la silueta de Vancouver al davant.

Què demanar a The Sandbar

És fàcil de demanar a The Sandbar. És un restaurant de marisc que fa coses increïbles amb peixos i mariscs. Podeu demanar amb confiança. Però heus aquí algunes supermercats:
• Les creacions delicioses del xef de sushi Japnese Hoshi de la barra de sushi (també podeu seure allà)
• Dungeness (nord-oest del Pacífic), pastissos de cranc, grassos i deliciosos
• Ostres fregides
• Salmó rostit amb fusta de cedre o de cedre amb arròs de coco
• Qualsevol crustaci del dipòsit en viu: B.C. Musclos de closca blava, rei d'Alaska o cranc de Dungeness, llagosta atlàntica
• Peix marí marinat (també anomenat bacallà negre), peix de signatura local de C. C., una exquisida delicadesa texturada
• Què beure? Vi blanc cruixent de la regió vinícola de l'Okanagan de la Columbia Britànica

Més informació sobre el restaurant Sandbar a Vancouver

• El lloc web Sandbar
• A Facebook, a Twitter, a Instagram
• 604.669.9030
• Els restaurants germans més propers als visitants de Sandbar: Teahouse al Stanley Park, Seasons in the Park i Cardero's

El RawBar al Lobby Lounge del Fairmont Pacific Rim de Vancouver

Per què obtenir la vostra solució de sushi a The RawBar Lobby Lounge de The Fairmont Pacific Rim?

Perquè et sents glamurós i desitjant sushi, i només ho faran els millors. Vostè pertany a The RawBar Lobby Lounge, el lloc de sushi que es pot veure i veure a Vancouver. Agafeu un seient cobejat a la barra de sushi o una taula per a dos persones en un elegant racó del vestíbul lluminós de marbre blanc de The Fairmont Pacific Rim.

Què podeu esperar a The Lobby Lounge RawBar

Estigueu preparats per a un deliciós sushi imaginatiu del mestre Taka Omii, format a Tòquio, en un entorn fantàstic. Per beure, molts patrons comencen amb un còctel de Grant Sceney, un mixògraf de celebritats del Pacific Rim. A continuació, passen a parlar d’una extensa llista.

Què demanar a The Obby Lounge RawBar

Sushi! És fantàstic: fresc, fresc, perfectament tallat i laminat, compost imaginativament. No espereu els rotlles de sushi com tots els altres. El xef Taka fa les coses a la seva manera - i els peixos de la Colúmbia Britànica, com la truita de ferro i el peix de mar.

Podeu demanar-ho a la peça, però els rotlles innovadors maki (fets a mà) del Chef Taka són el camí a seguir. Els rotlles són el camí a seguir. És difícil triar els favorits. Alguns a considerar:
• Sopa de miso de bacallà i peix fumat fumat
• Amanida de vedella de Wagyu
• Roll Lounge Lounge (amb tonyina, truita, vieira, mango i molt més)
• RawBar Roll (amb vieira, cranc, caviar, full de shiso i molt més)
• Esgotament? El xef Taka inclourà tots els seus peixos de sushi destacats, a l'est una dotzena, en un "tot"
• Tens ganes de sashimi? Que el Chef Omi compongui el Lobby Lounge Ice Bowl
• Vegeu el menú de sushi

Respecte als peixos

The RawBar: hi ha el primer bar 100% Ocean Wise de Vancouver, certificat pel Vancouver Aquarium.

Més informació sobre The RawBar a The Fairmont Pacific Rim a Vancouver

• El lloc web del Lobby Lounge i el menú de sushi

Vij Restaurant a Vancouver

Per què menjar a Vij's a Vancouver?

Vikram Vij és una estrella de supernova de l'escena del famós xef canadenc. El seu innovador restaurant de signatura, Vij's, ofereix riffs de plats indis que mai no havíeu imaginat.

Per obtenir una taula en aquest restaurant sense reserves, estigueu preparats per menjar en línia, menjar de forma gratuïta xat (aperitius).

Vij's és fosc, íntim i ricament decorat amb artesanies índies. Les dones xefs cuinen en una cuina parcialment oberta i omplen el restaurant dels perfums de llimona, gingebre, coriandre i comí.

El que li agrada el menjar de Vij (no llegiu si teniu gana)

L'explotada tripulació del xef Vij combina espècies i sensibilitat de cada estat indi per aconseguir el que el cap li agrada anomenar fusió indi. Els seus plats, fins i tot els més prosaics i familiars, us fan provar-los d'una manera nova. En lloc de les patates i els pèsols habituals, les samoses de Vij s'omplen de xocolata picada i de vedella saltada exòtic amb fonoll, clau i sumac.

Plats per provar a Vij's

• Kale de coco a la planxa a pilaf d'ordi perla
• Jackfruit amb cardamom negre i curri de comí
• Cabra picant a l'estil Rajasthani amb verdures especiades
• Filet de porc de la Colúmbia Britànica al curry de caiguda i gingebre picant
• Per a vegetarians: verdures saltades Kalonji Estil (de cinc espècies índies), amb arròs integral i pilaf de cigrons negres

Consell de la crítica: si no teniu el cor d'esperar a una taula, el restaurant del costat del xef Vij, Rangoli, serveix una versió més informal i menys vistosa de la seva cuina.

Més informació sobre Vij's Restaurant a Vancouver

• El lloc web de Vij
• A Twitter, a Facebook, a Instagram
• El restaurant germà de Vij a Vancouver, My Shanti i el restaurant vegetarià Rangoli
• Telèfon 604.736.6664

Aquesta entrada del restaurant va ser aportada per l'autor de convidat de luxe, Max Jacobson

Cioppino's Mediterranean Grill & Enoteca a Vancouver

Per què menjar al Cioppino Mediterranean Grill & Enoteca de Vancouver?

Cioppino's és un dels sortejos de moda de Yaletown. Revista de Vancouver va anomenar aquest restaurant de moda "Vancouver Restaurant of the Year" i el seu xef / propietari Giuseppe 'Pino' Posteraro "Xef de l'Any".

L'interior de Cioppino és fosc, clubby i urbà. Però, a la primavera i l'estiu, a Vancouver, el seu pati a l'aire lliure és el lloc ideal.

Està en el nom: i l’enoteca de Cioppino és el lloc per demanar el vi

El celler del xef Posteraro és un dels millors del Canadà. Seva cova, juntament amb Enoteca, la seva botiga de vins al costat, amb milers d’etiquetes. La carta de vins de Cioppino té 62 pàgines. No és estrany que el restaurant dibuixi enòfils greus.

El menú de Cioppino serà especialment impressionant si opteu per plats com la sopa de porcí i castanyes de renom o el linguine alle vongole amb cloïsses de Bayilla Sound i una mantega.

Però els comensals també poden sortir del menú. Els regulars simplement deixen que el xef Posteraro pugui treure el que el mercat o el mar li van portar aquell dia. La cascada resultant de plats fora de menú rivalitza amb qualsevol menú de degustació de Canadà.

El que podreu menjar al Mediterranean Grill & Enoteca de Cioppino

El xef Posteraro us podria servir:
• Crepes de garbanzo-farina d'estil rivera amb tòfona negra o estiuenca
• Halibut de Haida Gwaii procedent de les aigües de les illes Queen Charlotte
• Ànec de la vall del Fraser de dues maneres: pits d'ànec confitats i secs

Consell de la crítica: si demaneu el vostre comentari sommelier per a maridatges de vins, la majoria de les colades seran de la regió d'Okanagan de la Colúmbia Britànica. Prepari's per quedar-vos sorprès gratament.

Més informació sobre el Grill mediterrani de Cioppino a Vancouver

• Web de Cioppino
• A Facebook, a Twitter, a Instagram
• Telèfon 604.688.7466

Aquesta entrada del restaurant va ser aportada per l'autor de convidat de luxe, Max Jacobson

Secret Location Restaurant a Vancouver

Per què menjar a la ubicació secreta? Els seus còctels i aperitius fabulosos no són secrets!

Secret Location és un concepte de luxe com a París. El propi Secret Location de Vancouver, a la secció de gentilesa ràpidament de Vendown, ven decoració de la llar d'alta gamma, moda i equipament masculí.

Tasting Room, l'altra meitat de la botiga, és una de les taules més fantàstiques, més parlades i més complertes de la Queen City.

La ubicació secreta és la moda cap endavant

El menjador de disseny de la sala de degustació és minimalista, fet principalment en blanc mod, amb una cuina semi-oberta temptadora. La clientela està en el coneixement i l'ultra-chic; veureu més acció d’etiquetes en una nit aquí que tota la setmana al voltant de la ciutat.

El crèdit del ressonant rotund de la Sala de tast es posa en mans del xef executiu veneçolà Jefferson Álvarez, que és assistit habilment per la pastisseria Kira Desmond. El restaurant serveix - o més aviat repenseu - els dinars, oferint entrepans de senglar i risotto biodinàmic. En el sopar, el xef Alvarez es deixa anar.

Fa una infusió violeta foie gras amb les ametlles enderrocar la teva fantasia com a aperitiu? O, potser, una entrada d’estret amb capa de semola. O el secret del xef Alvarez xarcuteria, que canvia diàriament. Mireu si podeu fer-ho en primer lloc.

Consell de la crítica: el servei de cafè i pastisseria de la Tast Room és súper chic. Proveu el seductor Els cavallers prefereixen les rosses: pastís de plàtan i oliva amb xocolata rossa, pinya i sorbet de fruita de la passió

Més informació sobre la ubicació secreta

Sala de degustació al lloc web de Secret Location
• A Facebook, a Twitter, a Instagram
• Telèfon 604.685.0090

Aquesta entrada va ser aportada per l'autor de convidat de luxe de Luxe Max Jacobson

Fisherman's Terrace Restaurant a Vancouver

Per què menjar a Fisherman's Terrace, al barri xinès de Vancouver?

Simple. Fisherman's Terrace és parlat reverencialment pels fanàtics de la cuina asiàtica. I amb raó. Crec que el millor cantonès d'Amèrica del Nord dim sum El restaurant és Fisherman's Terrace, situat als afores dels límits de Vancouver. Apunta a la gent de Richmond, un districte majoritàriament asiàtic conegut pel seu mercat nocturn d'estil xinès.

Fisherman's Terrace és aclaparadora en tots els sentits … d’una bona manera.
• És ampli i bulliciós, que serveix diàriament a milers de comensals en dues plantes
• És cacaponès … / Això no és un petit bistro romàntic.
• I encès; com diuen els meus amics cantonesos, "Puja els llums i menja-ho!"
• I la seva dim sum i els plats de peix i marisc són deliciosos gairebé sense creure

Què demanar a Fisherman's Terrace

Deixeu que us expliqui dim sum, un dels molts regals de la Xina al món.
• Dim sum significa brioixeria dolça i salada, pastissos, fideus i altres plats de mossegada. menjar al matí o al te de la tarda
• Aquesta cuina es va originar al cantó xinès (Guangdong) província i al costat de Hong Kong

Tradicionalment, la dim sum es fa servir calent de canya d’un carret de rodament. Però a Fisherman's Terrace, els comensals sol·liciten un extens menú. La cuina serveix més de 60 tipus de bells preparats dim sum. Aquí hi ha alguns que són difícils de trobar en altres dim sum restaurants.

I ho trobareu dim sum's els millors èxits aquí, fets aquí tant com en qualsevol lloc, i això inclou Àsia:
• Boles d’arròs enganxoses
• Boles de porc amb carn de porc i gambes
• Costella negra de mongetes
• Salts de pèsols de temporada, en temporada
• Bo lei te, una cervesa de terra profunda (cridada pu erh en mandarí)

Alguns plats difuminosos que es puguin trobar a la terrassa de pescadors

• Durian, fruita punxant del sud-est asiàtic, en pastisseria dolça
• Tripes i bolets a la "salsa suprema"
• Goon tong gao, que es tradueix en "mitja mescla de sopa". És tan sucós, que arriba en un bol
• Chiu chao fun gor, mandonguilles d'arròs-farina amb carn picada i vegetals

Consells per a aprofitar al màxim la terrassa de pescadors

• L'aparcament de l'Aberdeen Center és un malson, així que agafeu un taxi o (encara millor) el tren de llum SkyTrain eficient del centre de Vancouver (el tren que pugeu de l'aeroport)
• Absolutament reservat un temps per passejar per Aberdeen Centre, un centre comercial de tota la Xina. Fins i tot es podria allotjar fins a sopar en un dels restaurants xinesos regionals del centre comercial. • Richmond és un restaurant xinès, amb centenars de restaurants xinesos autèntics que serveixen plats de tots els racons de la Xina. Molts estan a Alexandra Road, o Wai Sek Kai - Food Street: als locals

Més informació sobre el Restaurant Fisherman's Terrace a Richmond, Vancouver

• Pàgina web de Fisherman's Terrace

Aquesta entrada va ser aportada per l'autor de convidat de luxe de Luxe Max Jacobson