Els alemanys es preocupen seriosament per la seva cervesa. I, per molt de temps, han tingut molta fe de la seva cervesa. 500 anys de durada, per ser exactes.
El 2016, Alemanya celebrarà el 500è aniversari de la llei Reinheitsgebot o la llei alemanya de puresa de cervesa. El 1516, el consell bavarès va decretar que "A més, volem destacar que, en el futur, a totes les ciutats, als mercats i al país, els únics ingredients utilitzats per a l'elaboració de la cervesa han de ser l’ordi, el llúpol i l’aigua.
Qualsevol que ignori o transgredeixi voluntàriament aquesta ordenança, serà castigat per les autoritats judicials "confiscant aquests barrils de cervesa, sense fallar".
Es va establir la llei per protegir els productes de fabricació de pa, com el blat i el sègol, de caure a les cerveseries. Tot i que originalment es volia evitar que es malgastava el blat i el sègol, amb el pas del temps, la llei ha estat un símbol de la puresa i l'excel·lència de la cervesa alemanya.
Avui, la majoria dels cervesers alemanys continuen sent els Reinheitsgebot i els seus termes, assegurant que les cerveses alemanyes només consisteixen en ordi, llúpol, aigua i llevat (afegit a la llei al segle XVII). L'Associació Alemanya de Cervesers (Brewers Association) ha estat lluitant molt per aconseguir l'aprovació de la Reinheitsgebot per part de la UNESCO com a part de les llistes hereditàries culturals immaterials, que han reconegut la gastronomia francesa i la fabricació de kimchi coreans.
Mentre que les Llistes hereditàries culturals immaterials no tenen la mateixa notorietat com a Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO, la UNESCO busca donar a conèixer aquests elements intangibles i ajudar-los a protegir-los, especialment per aquells elements intangibles que necessiten una protecció urgent, com ara la fabricació tradicional. de cimbells a Portugal.
L'Associació Alemanya de Cervesers espera que el reconeixement de la UNESCO doni a conèixer la importància i la puresa inusuals de les cerveses alemanyes.
Per celebrar el 500 aniversari de la Reinheitsgebot, els següents esdeveniments i festivals de menjar es desenvolupen a Alemanya el 2016:
- Del 19 de febrer al 24 de juliol de 2016, a Mannheim hi ha l'exposició "Bier, Braukunst i 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (cervesa, l'art de la cervesa i els 500 anys de la Reinheitsgebot alemanya). L'exposició mostra la història i els antecedents de Reinheitsgebot i la seva importància avui dia. L'exposició es mostra al Technoseum (Museu del Treball i de la Tecnologia).
- Del 22 d'abril al 24 d'abril de 2016, el festival per al 500è aniversari tindrà lloc a Ingolstadt, Baviera, on es va signar la llei el 23 d'abril de 1516.
- Del 22 de juliol al 24 de juliol de 2016 se celebrarà a Munic un generós festival de cervesa amb més de 100 cerveseries presents i música tradicional bavaresa tradicional.
