Els millors bars de copes de Chicago

Molt abans "Homes bojos" va colpejar les ones, la ciutat ventosa era coneguda com una ciutat hardcore potable. La cervesa, els tirs i el dinar de tres martini de tant en tant eren verins de la majoria de la gent que van triar fins que la sèrie AMC de la dècada de 1960 va ajudar a introduir una revolució de còctels.

Així doncs, ara els imbibers, des dels locals fins als visitants, busquen el·lixirs elaborats per experts. Qui ho fa bé per a aquells que busquen voltes clàssiques i contemporànies? Nou i vell, hem reunit una gran llista de llocs per obtenir el millor de la mixologia de Chicago.

Aviary / The Office

adreça

955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607-1324, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-226-0868

Web

Visiteu el lloc web

Quan es tracta de salons de còctels, Aviary es troba a la classe. El premiat forat de reg es la creació de gastronomia molecular mestre Grant Achatz, i les begudes segueixen una filosofia culinària similar. Els cambrers, de fet, són anomenats "sous chefs" i ​​arriben diverses hores abans d'obrir-se als ingredients de la preparació. Els resultats són màgics, amb perspectives i presentacions estacionals de còctels clàssics com el Manhattan, còctel de xampany i De moda vella. Directament sota Aviary hi ha L'Oficina, un espai petit i únic que convida a unes 18 persones per a begudes i plats petits. Ambdues barres disposen d'una enorme llista de whiskys amb rares escoceses i bourbons, així com vols de whisky progressius.

Barrelhouse Flat

adreça

2624 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-857-0421

Web

Visiteu el lloc web

Lincoln Park és la llar de més bars que podem comptar, però quan es tracta de la cultura contemporània de còctels, Barrelhouse Flat obsessiona cada detall. Des de la decoració de vells aparells recuperats per donar-li un ambient autèntic a la llista completa de begudes clàssiques, pensareu que vau retrocedir en el temps. Aconsegueixen abelles extra en els seus capots per adaptar-se perfectament al programa de mixologia amb el menjar, que canvia de temporada.

Coq D'Or

adreça

140 E Walton Pl, Chicago, IL 60611, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-787-2200

Web

Visiteu el lloc web

Les tendències de les barres vénen i surten, però una cosa sempre ha estat consistent: Coq D’Or ha sobreviscut a tots. The Drake HotelEl saló amb poca llum que hi ha ha estat des de la derogació de Prohibició i manté un ambient autèntic i sofisticat. Els barmanistes estan ben experimentats i sense sentit, amb grans habilitats de contacontes. El seu domini és un lloc idoni per establir-se a mitjans de setmana per alguna cosa forta i rígida (Think Old Fashioned, whisky neat).

Drumbar

adreça

201 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-933-4805

Web

Visiteu el lloc web

Un altre bar de l'hotel, Drumbar, té un aspecte semblant al tipus de lloc on s’hauria aconseguit molt Don Draper acció als anys seixanta. Es troba a la planta 18 de la plaça d’Europa Hotel Raffaello i ofereix un bulliciós pati al terrat a l'aire lliure durant els mesos càlids. Mentre que la llista clàssica de còctels és l’elecció òbvia per beure al voltant d’aquestes parts, el menú progressiu hauria de despertar l’interès dels més aventurers. Aquesta llista és estacional i experimental, amb ingredients rars i esperits difícils de trobar. Drumbar també compta amb una extensa col·lecció de troballes rares a l'hora d'escoctar.

Barra daurada

adreça

230 W Kinzie St, Chicago, IL 60654, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-464-9544

Web

Visiteu la web de les barres 4.4

Com a fantàstic forat després del treball, el bar Gilt es troba just al davant del carrer Merchandise Mart. Un bar molt sol·licitat està tallat a l’espaiós menjador, i és allà on els cambrers fan la màgia amb lliuraments al còctel de xampany, trossos de whisky i molt més. El nivell inferior acull La biblioteca, una sala íntima amb novel·les clàssiques de pell que es poden llegir mentre prenen una de les moltes opcions.

Caixa de partits

adreça

770 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60642, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-666-9292

Web

Visiteu el lloc web

No heu de ser una papallona social, però haureu de sentir-vos còmodes contra la vostra veïna de manera regular si beu a aquesta diminuta barra de la cantonada que s’ha mesurat a 400 metres quadrats. Almenys hi ha un incentiu: demaneu un còctel i obtindreu un sidecar suficient per a una segona beguda. Els còctels de signatura són Gimlets i Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

adreça

4803, 505 N State St suite 101, Chicago, IL 60654, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-755-9704

Web

Visiteu el lloc web

La malhumorada Palomar el bar del vestíbul de l’hotel atrau més habitants que visitants. I mentre els cambrers tenen tots els trucs de l’ofici per fer el·lixirs exòtics i així, són ràpids. Tindreu aquest còctel davant vosaltres, al mateix temps que triguen a obrir una cervesa. També són grans whisky aficionats, de manera que la selecció és immensa. La "biblioteca líquida" està formada per còctels elaborats amb ingredients locals i casolans.

Hora Violeta

adreça

1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622-1967, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-252-1500

Web

Visiteu la web de les barres 4.3

S'ha acreditat la pionera escena de mixologia actual de Chicago i Hora Violeta segueix prosperant, fins i tot si es considera "nits fora" per a la majoria dels bars. Algunes de les polítiques de VH han estat àmpliament criticades (no hi ha telèfons mòbils, esperes de còctels de 15 minuts, tots els clients han de tenir seient), però hi ha una línia al voltant de la cantonada per entrar gairebé totes les nits de la setmana. El personal es vesteix de forma immaculada, perfecciona cada còctel i manté una actitud tranquil·la davant el client fins i tot el més agitat.