Què t'esperes en un Biergarten alemany

No és només per a l'Oktoberfest que els alemanys es reuneixen al voltant de llargues taules de fusta per beure infinits litres de cervesa. Biergartens (o simplement "jardins de cervesa" en anglès) s'obren tan aviat com hagi deixat el fred i continuï fins que caigui l'últim alemany. Només hi ha alguna cosa especial de beure fora.

Descobriu la rica història de l'alemany biergartens , què menjar i beure i on hi ha els millors jardins de cervesa d'Alemanya.

Història de Biergartens

Biergartens han estat constants a Alemanya des del segle XVIII. Desenvolupat per preparar i mantenir la cervesa en un clima càlid, les caves de cervesa es van excavar a la terra, els castanyers es van aixecar i la gent es va reunir per beure els fruits del treball dels cervesers.

La popularitat d'aquests estands informals amenaçava les tavernes tradicionals. Van declarar el seu cas a Maximilian I, primer rei de Baviera, que va signar un reial decret que permetia als cervesers vendre cervesa, però no menjar. La gent està compromesa, gaudint de les millors cerveses directament des de la cerveseria i portant un pícnic. Així, la tradició del biergarten va néixer.

Diversos d’aquests primers temps biergartens a Munic encara estan en funcionament. I les lleis han canviat des dels vells temps, de manera que ara serveixen menjar juntament amb unes cerveses excel·lents. Una tradició que s’ha exportat a tot el món visitant un biergarten ofereix l’oportunitat d’experimentar una autèntica cultura alemanya.

Guia de l'alemany Biergartens

A biergarten es pot trobar a pràcticament tots els alemanys dorf (poble) i stadt (ciutat). Normalment, no cal que busqueu més que la plaça principal de la ciutat o localitzeu la cerveseria més propera.

Un cop hagueu trobat una reunió de taules sota el gran cel blau, heu de trobar el vostre lloc. No hi ha cambrers que us acompanyin a una taula privada.

Es tracta de seients comunitaris. Si hi ha un lloc obert, pregunteu al grup més proper " Ist dieser Platz frei "(Es pren aquest seient?) I ocupeu-lo.

Després de prendre el seient, no cal seguir socialitzant. Tot i que pot ser que, literalment, estigueu fent espatlles Biergarten -A prop de tu, els alemanys són experts en erigir una paret invisible i conservar el seu propi espai en un entorn ple de gent.

Alguns biergartens Tingueu en compte el personal que us demanarà comandes, però la majoria de les vegades hi ha una estació central de cervesa on es demana i pagueu, així com una zona per demanar menjar. Tingueu en compte que els diners en efectiu són reials a Alemanya i que no s’acceptaran targetes a biergartens. A continuació, depèn de vosaltres que transferiu la quantitat de menjar i cervesa massiva a la taula.

Menjar en un Biergarten alemany

Els primers jardins de cervesa eren establiments purament begudes sense aliment. Molts llocs encara us permeten portar el menjar.

Si preferiu comprar el vostre subsistència, hi ha moltes morses alemanyes abundants a escollir. Les especialitats regionals apareixen a moltes zones d’Alemanya, però la tarifa del biergarten sol ser bastant normal. Simple, tradicional i barata, podeu esperar menjar per uns 10 euros.

• Brotzeit - Alguna forma de "temps de pa" ' és l’aperitiu bàsic del biergarten menú. A Munic es podria tractar de pa negre, Obatzter (formatge blanc suau barrejat amb ceba i ceba tendra), salsitxes, adobats i rave.

• Brezeln (pretzel suau): el berenar alemany per excel·lència té un lloc gairebé a tots Speisekarte (menú).
• Wurst - Un altre clàssic, la salsitxa és el favorit de la multitud de cerveses. A Baviera, això sol ser un Weisswurst (però només abans del migdia) . Thuringian Bratwurst és un altre sospitós habitual. Al voltant de Berlín es pot trobar currywurst al menú.
• Amanides alemanyes: ofereixen els avantatges d'algunes de les opcions més suaus, Kartoffelsalat i Sauerkraut es pot trobar a molts jardins de cervesa. No obstant això, els vegetarians vés amb compte salat no significa necessàriament sense carn. Bacon ( Pota ) es pot trobar a qualsevol plat alemany.
• Spätzle: una excel·lent opció vegetariana per a un ventre que necessita més que cervesa, aquest plat de fideus d'ou es serveix millor amb ceba fregida de formatge.
• Hendl - Un mig de pollastre amb salsa salada i saborós és un menjar adequat per a qualsevol biergarten bàrbar …

• Flammkuchen - Aquesta pizza de crosta prima alsaciana acostuma a tenir lloc Crème fraîche , les cebes i, per descomptat, la cansalada.
• Schweinshaxe - Per a aquells que tinguin gana seriosa, un menjar de porc enorme és el menjar preferit. Impressiu els vostres amics llençant aquesta muntanya de porc.

Cervesa al Biergarten

Les paraules més importants en un biergarten, "Ein Mass Bier bitte!"

Tants com biergartens s’uneixen a una fàbrica de cervesa, tingueu en compte que només es pot servir la cervesa de la cerveseria. En general, la majoria de cerveseries serveixen a:

• Helles (llum)
• Weizen (blat)
• Dunkel (fosc)

Si voleu gaudir d’un dia al biergarten sense haver de passar el dia següent al llit, podeu optar per un contingut d’alcohol més lleuger amb begudes com radler - una barreja de cervesa i llimonada. Per a altres opcions de pes lleuger, consulteu la nostra llista de 8 begudes estiuenques no alcohòliques a Alemanya.

El millor d’Alemanya Biergartens

• Els millors jardins de cervesa de Munic
• Best Biergartens de Berlín
• Millors Biergartens de Dresden
• Cervesa a Bamberg