Llista dels 10 millors forns de Quebec

El "encant francès" de Quebec és un dels principals motius pels quals els turistes adoren visitar-los. Molts viatgers arriben a Quebec per gaudir del gust de França sense haver de patir el llarg i costós vol de l'estranger. El Quebec ha heretat molt de la seva nació fundadora i la cuina servida a les cafeteries i restaurants del centre de la ciutat és un deliciós llegat; No hauria de sorprendre que trobar una excel·lent baguette o un croissant perfecte sigui bastant fàcil a la ciutat de Quebec. A continuació, es mostren les deu primeres pastisseries que han de visitar qualsevol anhel francòfil per degustar les millors delícies de la ciutat.

Le Paingrüel

adreça

578, Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1P6, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-522-7246

Web

Visiteu el lloc web

Aquesta fleca fa tots els seus pans a mà, utilitzant mètodes ancestrals ben provats. Utilitza una gran varietat de farines orgàniques (blat, sègol, espelta i moltes més) i fa pans creatius especials diàriament. Ha sabut dominar l'art de barrejar sabors deliciosos en pans que es converteixen en indulgències saboroses i dolces, com el Petit Reconfort, una data encantadora, xocolata negra i pa de pera seca. Le Paingrüel és un dels llocs preferits entre els locals que els agrada visitar cada dia, seduïts per les delicioses aromes de pa, per descobrir el que ofereix.

La Boîte à Pain

adreça

289, Rue Saint-Joseph Est, Québec, QC G1K 6A8, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-647-3666

Web

Visiteu el lloc web

Una de les primeres botigues gourmet que va obrir les seves portes al recentment revitalitzat barri de St-Roch fa deu anys, La Boîte à Pain és un dels favorits dels treballadors empresarials que acudeixen a l'hora de dinar per gaudir de les delicioses llaminadures de la fleca. combinacions de sabors creatius, com ara terrina d'ànec, melmelada de nabius i remolatxa ratllada). La fleca també fabrica sopes, quiches, amanides i fins i tot pizzes, així com cafè i begudes especials. Menjar o prendre el dinar a menjar al veí Jardin Saint-Roch.

Éric Borderon

adreça

1191 Avenue Cartier, Québec, QC G1R 2S9, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-521-5757

Web

Visiteu el lloc web

L'únic forner conegut pel seu nom a Quebec, Borderon és un cuiner i pastisser artesanal nascut a França i format. Les seves baguettes són considerades les millors de la ciutat i les seves creacions es fan servir a molts dels millors hotels i restaurants del Quebec. El centre de la ciutat, els seus pans i viennoiseries es venen en un parell de botigues de queviures gurmet, així com en el seu propi mostrador de sortida situat a la popular Rue Cartier, a l'interior del saló de menjars Les Halles du Petit Cartier, que també és casa de diverses botigues gourmet on podreu abastir per a un picnic improvisat.

La Fournée Bio

adreça

1296 3e Ave, Quebec, QC G1L 2X7, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-522-4441

Web

Visiteu el lloc web

Tot i que aquest forn de pa és una mica fora del mapa turístic, un nombre creixent d'entusiastes de la gastronomia li agrada caminar al llarg de la 3a avinguda de Limoilou, on els nous restaurants creatius han obert les portes en els darrers anys. En aquesta creixent nova generació d'establiments gurmet, La Fournée Bio és el pilar fonamental, ja que fa més de deu anys que es dedica a locals famolencs. Compta amb més de 75 varietats de pa diferents que es poden introduir i sortir de l'oferta de temporada, que els clients poden combinar amb melmelades casolanes i productes artesanals locals. També es serveixen àpats lleugers a l'hotel.

Paillard

adreça

1097, Rue Saint-Jean, Québec, QC G1R 1S3, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-692-1221

Web

Visiteu el lloc web

Aquesta cafeteria de fleca és sens dubte la ciutat més popular gràcies a la seva ubicació, al cor de la ciutat vella, i al seu autèntic ambient parisenc. Les taules comunes permeten als comensals gaudir de saborosos sandvitxos o de les creacions dolces de la fleca. El croissant de Paillard va guanyar el premi "el millor de la ciutat de Quebec" el 2010, convertint-lo en un dels millors llocs per gaudir d'un cafè-croissant al matí del mar.

Praline et Chocolat

adreça

Parlementaire de Vieux-Québec-Cap-Blanc-colline, ciutat de Quebec, QC G1K 3Y2, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-692-2517

Web

Visiteu el lloc web

La botiga principal de Praline et Chocolat es troba a mitja hora de sortida de la ciutat, però, afortunadament, per als gourmets del Quebec, també té una ubicació de revenda al mercat del Port Vell. La seva especialitat és la pastisseria (croissants i viennoiseries Molt bé, pot ser que siguin els millors xocolates del Quebec i bons, però a més a més a més a més estableix els productes més desitjats d’Eric Borderon i un deliciós gelat casolà durant l’estiu. És macarons també són consistentment fets i saborosos, cosa que no es pot dir de la majoria macaron fabricants de la ciutat.

L'Artisan du Pain

adreça

1070 Avenue Cartier, Québec, QC G1R 2S5, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-523-7066

Web

Visiteu el lloc web

Situat a la Rue Cartier, L'Artisan du Pain fa que el pa sigui la forma tradicional francesa, sense utilitzar sucre ni greix. Els sabors clàssics d'aquesta fleca, com ara l'oliva, els fruits secs o els tomàquets secs, són fiables i reconfortants, i també ofereixen el 100% pur beurre croissants (de mantega pura) i dolors au chocolat , així com temptadores pastes franceses clàssiques com éclairs i mille-feuilles .

Le Croquembouche

adreça

225 Rue Saint-Joseph Est, Québec, QC G1K 3B1, Canadà Obtenir adreces

Telèfon

+1 418-523-9009

Web

Visiteu el lloc web

Anomenat després de la complicada posada francesa feta amb profiteroles plens de crema units amb caramel tirat, Le Croquembouche impressiona amb la seva àmplia gamma de pastissos i pastissos individuals. La seva gran botiga, taules acollidores i opcions de dinar el converteixen en un lloc fiable per repostar després de gaudir d’un passeig a la moderna Rue St-Joseph.