Taula de continguts:
Una de les excursions més populars al centre de Texas, una tarda en un celler escènic, us pot sentir com una escapada romàntica en un lloc molt més exòtic.
La indústria vinícola ha explotat en els darrers anys a Texas. Tot i que el centre de Texas va ser considerat una vegada massa calent per al cultiu del raïm, les noves varietats i les noves tecnologies han ajudat la regió a convertir-se en un actor important de la indústria.
Fall Creek Vineyards
Situat a només 25 minuts d'Austin, a Driftwood, Fall Creek Vineyards produeix vins guardonats, amb ulls de llebre, Chardonnay i Meritus. Una barreja de la majoria de Cabernet Sauvignon (97 per cent) i una mica de Merlot (3 per cent), Meritus ha guanyat un seguit de culte. El vi negre profund té un sabor atrevit amb matisos afruitats i especiats. Fins i tot si no sabeu molt sobre el vi, la vinya segueix sent un lloc bonic per visitar. Podeu beure el vostre vi davant la gran xemeneia de pedra o fora de la piscina. El menú de "vi de picades" de la vinya inclou entrepans petits, paté, formatges i bombons.
Si encara teniu gana, podeu dirigir-vos cap a l'altre costat del carrer fins a la barbacoa Salt Lick, una de les millors juntes de barbacoa a Texas. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858-4050.
Vinyes de Torre di Pietra
La Torre de Pietra, situada entre turons i turons, disposa de diverses zones d'estar exteriors amb vista sobre les vinyes. El celler també presenta música en directe de forma regular. Els tipus de vins disponibles inclouen Malbec, Black Spanish, Petit Syrah i Cabernet Sauvignon. Els tastos de vins s’ofereixen set dies a la setmana. 10915 East East Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.
Vinyes de Becker
Especialitzada en varietats de Bordeus i Borgonya, els vins de Becker s'han guanyat un lloc al menú de la Casa Blanca. El vi provençal del celler va obtenir una doble medalla d'or i va millorar el prestigiós concurs internacional de vins de San Francisco el 2014. Situat a 46 magnífics hectàrees, la vinya necessita reserves avançades per a grups grans. A l'abril i el maig, els visitants també poden gaudir de la delícia sensorial dels camps de lavanda en flor. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Cellers Pedernales
Considerat un celler boutique, Pedernales Cellars, de propietat familiar, és conegut pels seus vins Tempranillo i Viognier. Equipat amb un celler enològic que es manté fresc a la calor d’un estiu de Texas, l’establiment s’enorgulleix d’utilitzar pràctiques sostenibles. Un sistema geotèrmic utilitza l'aigua circulant profundament sota terra per mantenir el celler fresc. Les visites turístiques estan disponibles amb reserva prèvia. Cada dia hi ha degustacions de vins; no es requereixen reserves. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
El Flat Creek Estate és un celler de destinació que ofereix un restaurant gurmet al lloc. L'Enototeca és una botiga de vins i restaurants informals que ofereix plats lleugers per acompanyar el vostre vi. Flat Creek, una de les poques bodegues de Texas que fabrica varietats portugueses, ofereix servei de degustacions de vins educatius per a aquells que són estudiants de vi seriosos. El pavelló es pot reservar per a casaments i altres esdeveniments. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.
