Pig Out en algunes de les millors juntes de barbacoa de Chicago

Tot i que la barbacoa és gairebé una necessitat de l'estiu, la persona mitjana odia esclaus sobre una graella calenta en un clima de més de 90 graus.

A Chicago, una sèrie de restaurants centrats en barbacoes gaudeixen de la idea de fumar i graellar carns durant tot el dia, cada dia. I per a una experiència satisfactòria, on també podreu gaudir d’ambient, hem reunit diversos restaurants per trobar el millor barbacoa de Chicago.

Chicago q

adreça

1160 N Dearborn St, Chicago, IL 60610-2720, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-642-1160

Web

Visiteu el lloc web

Molt més elegant que els seus homòlegs locals, Chicago q és en part propietat d’un dels principals inversors del restaurant de la xef Art Smith, que ara està tancat, al taulell Fifty-Two. La vibració Chicago q és exclusiu, que serveix a una clientela majoritàriament empresarial, i totes les salses i els fregaments es fan a la casa. El panell de Kobe (a la foto) és un dels plats més selectes del restaurant. També hi ha diverses opcions de vols de whisky per complementar el "q". Trieu entre un sol barril i un lot petit (tres cadascun) fins a un "gran tast" de nou bourbons de la cartera del restaurant (els preus oscil·len entre 18 i 75 dòlars). Els comensals també poden comprar salses per intentar tornar a crear la màgia a casa.

Fireplace Inn

adreça

1448 N Wells St, Chicago, IL 60610-1306, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-664-5264

Web

Visiteu el lloc web

A una quadra de la icònica Segona ciutat viu un dels restaurants de barbacoa més antics de la ciutat. Fireplace Inn és molt orientat als esports, que atén a una multitud que veurà el que hi ha a les múltiples pantalles de grans dimensions. També vénen a les costelles del nadó i al gran pati exterior, que duplica l'espai quan està obert durant els mesos més càlids.

Carns fumades de Green Street

adreça

112 N Green St, Chicago, IL 60607, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-754-0431

Web

Visita el lloc web Restaurants Casuals 4.7

Les carns fumades són el centre d’interès d’aquest restaurant informal i de moda de l’equip darrere Barra daurada, Bar de licors de Maude i Au Chevalier, entre d'altres. Carns fumades de Green Street s'especialitza en el pit, les costelles de porc, el porc tirat i un menú de còctels artesanals. A la planta baixa hi trobareu High Five Ramen, un dels les millors barres del soterrani de la ciutat.

Barbacoa de mel 1

adreça

746 E 43rd St, Chicago, IL 60653, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-285-9455

Aquest favorit de culte no ha perdut el ritme des que es va traslladar des del nord al barri de South Side de Bronzeville el 2015. La barbacoa de mel 1 s'especialitza en costelles fumades, pollastre fumat, carn de porc tendra, puntes de costella i enllaços calents cuits baixos i lents fum de fusta. La salsa barbacoa de mel 1 es fa a la casa.

Q de Lillie

adreça

1856 W North Ave, Chicago, IL 60622, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-772-5500

Web

Visiteu el lloc web

Les salses guardonades i la barbacoa han contribuït a posar en marxa aquest destí dirigit per un xef. Q de Lillie També ha desenvolupat un seguiment fidel per la seva extensa selecció de bourbon. El restaurant Bucktown gairebé abasteix a tots, ja que també és una destinació popular per als grans jocs esportius.

Pare de fumar

adreça

1804 W Division St, Chicago, IL 60622, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-772-6656

Web

Visiteu el lloc web

Pare de fumarLes renovacions recents, que inclouen l’expansió del menjador interior / exterior i l’actualització del fumador, el fan més popular que mai. La seva reputació s'ha estès més enllà de la multitud de Wicker Park que, principalment, és causa de la programa de música en viu gratuït cada nit. Smoke Daddy és més conegut per les costelles de fumat lent, però el pollastre fumat i les carns tirades (pollastre, porc o pit) també circulen pels aficionats. Els nachos de carn fumada i fumats són un dels millors aperitius del menú del restaurant barbacoa.

Barbacoa suau

adreça

3800 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60641, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 773-545-7427

Web

Visita el lloc web Restaurants Casuals 4.7

Val la pena atendre o anar en taxi fins a Irving Park per a aquestes carns preparades per experts que s'han fumat durant hores. Smoque va obtenir un culte després de gairebé tot el dia que va obrir, i això és especialment per al porc tirat i el pit fumat durant 12 i 15 hores, respectivament. El restaurant també ofereix una salsitxa superior a Texas (que es fa en un restaurant de Taylor, Texas) i una barbacoa d'estil Louis. La salsa de signatura de l’ampolla (a la foto) també és un gran venedor.

Ancoratges bessons

adreça

1655 N Sedgwick St, Chicago, IL 60614-5718, EUA Obtenir adreces

Telèfon

+1 312-266-1616

Web

Visita el lloc web Restaurants icònics 4.3

Allotjat en una estructura de 1881 a Barri antic, Ancoratges bessons ha conegut a Al Capone, Frank Sinatra i Conan O’Brien.És conegut per les costelles, els peixos i les patates fregides, els filets i els entrepans que cauen fora de l’os.