Millor pizza de Chicago, més enllà de la cuina de Chicago

Millor pizza de Chicago, més enllà de la cuina de Chicago

Chicago s’anuncia i es burla sense pietatper a la seva signatura pizza d'estil profund, però, és veritat que el resident mitjà prefereix una crosta més fina. Com a les cruixents, Crostes d’estil napolitano cuites a altes temperatures en forns de maó.

També estan superats amb els ingredients més frescos i autèntics dels voltants, garantint que els clients tinguin la millor experiència gastronòmica. Hem compilat diversos dels nostres favorits al voltant de la ciutat, que van des d’un pastís destinat a un brunch fins a un subministrament d’un restaurant tot des de zero en locals, fins a l'escorça.

Enoteca Davanti

El ubicació original té la seva seu a Little Italy i sembla que ha estat allà molt més de sis anys. La tarifa és rústica i familiar, però apareix amb ingredients de temporada que segur que faran que cada plat s’estès. Una de les ofertes de signatura és la poc convencional pizza della fattoria , que ve cobert amb un ou, patata, ventre de porc, ceba tendra, asiago i beixamel. Per descomptat, hi ha sempre algunes opcions de pizza sense carn amb verdures fresques i formatges importats per a l'atractiu vegetarià. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550

Nellcôte

Nellcôte bifurca algunes delicioses pastissos en el que els propietaris consideren una atmosfera exclusiva de rock 'n' roll. Les cobertures són tan simples com fresques (xai, botifar de fonoll fet a casa, gambes blaves a la graella, albergínies rostides) i aquestes pizzes són tan fantàstiques que voleu menjar-les amb un ganivet i una forquilla. L’objectiu del xef / company Jared Van Camp és fer-ho el les pizzes més fresques de Chicago, i ho ha aconseguit fent l'escorça des de zero. La massa es fabrica a partir de farina mòlta a casa: el primer restaurant local que ho fa. Nellcote es troba a la zona West Loop. 833 W. Randolph St., 312-432-0500

Osteria Via Stato

Podeu demanar pizza d’esta taverna d’aquest restaurant d’orientació italiana, que consisteix en la pizzeria ultramoderna Via Stato i una mica més formal. Osteria Via Stato. El xef / company David DiGregorio mostra la tarifa de temporada basada en receptes familiars i molts viatges a Itàlia. Les cobertures estàndards van des de la salsitxa casolana i la mozzarella tirada a mà fins a la ceba cruixent de pepperoni i vidalia. I les pizzes del mes ofereixen ofertes com ara ous de granja, tomàquets de riquesa i pol len de fonoll. 620 N. State St., 312-642-8450

Pizano's Pizza and Pasta

Això Fita de Chicagoinaugurat el 1991, i les seves darreres hores són ideals per als amants de la nit. Mentre que prengui una beguda alcohòlica amb un pastís de plat profund és un moviment evident, les opcions de crosta fina són absolutament divines. Mantingueu-los simples amb la "delícia dels amants de la carn" (salsitxa, cansalada, salsera, cansalada canadenca), pollastre barbacoa o el Pat Brickhouse especial de salsitxes i bolets. 864 N. State St., 312-751-1766 o 61 E. Madison St., 312-236-1777

Quartino Ristorante & Wine Bar

Es pot menjar més tard a la nit en aquest bullici animatRiu Nord celler i pizzeria. Hi ha tants que escollir, que pot resultar aclaparador per triar-ne un, però no podeu sortir malament. Hi ha un aperitiu per als vegetarians Quatre stagioni (carxofes, pebrots rostits, carbassons a la graella, xampinyons de Portobello, grana), a més dels coberts amb embutits napolitans, costelles de carn de vedella estofada, alfàbrega dolça i tomàquets cherry torrats al forn. 626 N. State St., 312-698-5000

RPM italià

Punt de moda de famosos RPM italiàmostra el que ens agrada anomenar "pizza discoteca", pastissos tan macos que gairebé no els voleu menjar. Però com que són tan saborosos com es veuen, definitivament voldreu cavar. Les pizzes de forn de fusta són pepperoni carbonitzats, bolets cremini i pernil; les addicions estacionals inclouen la talla del rapini de formatge pecorino i rematat amb ricota, provolone i xocolata de Fresno. 52 W. Illinois St., 312-222-1888

Reno Chicago

El maluc Plaça de Logan el barri està ple de grans botigues de pizza, i Reno és una de les estrelles brillants. Podeu demanar un dels sospitosos habituals (vegetarià, Margherita, botifarra de fonoll) o dirigir-vos aquí per fer una oferta de brunch rematada amb un ou remenat, ceba caramelitzada, cansalada, ceba verda i sriracha. Això s’hauria de combinar amb una mimosa acabat d'esprémer. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234

Taverna de Siena

Un restaurant italià elegant Taverna de Sienacompta amb una barra de pizza sexy a la seva disposició Riu Nord ubicació, així com a la seva impressionant nova plaça a l’oest anomenada Loop Bar Siena. Hi ha diverses varietats per triar, com ara els salmons cremats, la pera de pernil i les cols de Brussel caramel·litzades, però el millor és la peça de resistència. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322