Jamie Oliver's Montreal Restaurant Maison Publique

La Maison Publique de Jamie Oliver, un pub de restaurants de Montreal que es va inaugurar el 10 d'octubre de 2012, és el primer restaurant nord-americà del xef famós. El restaurant està dirigit pel xef Derek Dammann, soci de negocis d'Oliver i un cuiner i cuiner d'una vegada al restaurant Fifteen, a Londres. Aquest restaurant de Londres és el mateix on el seu xef Nicolas Scheidt va començar la seva carrera com a favorit. El xef Dammann va seguir el registre d'un plat.

Peix i patates no ho són al menú.

El nom, el xef

Jamie Oliver podria tenir un focus internacional seguint-lo allà on vingui el famós xef britànic, però Dammann està en ple control del menú i de la cuina, proposant un servei de pub britànic que coincideix amb el tema del restaurant, que es manifesta pel seu nom .

Maison Publique és francesa per a "casa pública", o simplement "pub", també coneguda com a peces centrals de la comunitat o cases allunyades de casa a través de l'estany al Regne Unit i en diverses nacions de la Commonwealth. No hi ha ningú que s’omple a la vista d’Oliver, Dammann també és una estrella en la ment dels foodies locals, després d’haver dirigit la cuina a l’unica vegada que era el DNA, un dels favorits del Vell Montreal que va tancar el juny de 2012, per sorpresa de molts fanàtics.

Elements de menú

El menú canvia sovint, de manera que no hi ha cap llista de per se. Els articles del brunch del cap de setmana anterior inclouen carn de vedella, gravlax de salmó, ostres al forn i botifarres amb ous. Els articles del sopar podrien incloure rarebit gal·lès, rovells de porc cruixent, parfait de foie gras, blanc mitjà de rostit fred amb dent de lleó, banyar de fletó a la mantega dolça i engreix-hi la civada i la col.

Gamma de preus

El brunch pot oscil·lar entre 4 dòlars per brindis i melmelada a 16 dòlars per gravlax de salmó a 40 dòlars per un "brunch especial per a dos", que és un esmorzar anglès compost de costelles de porc, medul·la gegant, llaminadures, salsitxes, ous fregits , patates i fesols al forn.Els preus del sopar solen rondar els 40 dòlars per la xarxa elèctrica si Inclouen una part de verdures ordenades per separat. Els aperitius es troben entre els $ 6 i els $ 14. Els elements del menú de barres es troben entre $ 2 i $ 10.

Codi de vestimenta

Espereu que un codi de vestimenta laxós coincideixi amb l’experiència que s’ofereix a terra.

Reserves

El restaurant no fa reserves per al servei de brunch, però accepta reserves per sopar.

adreça

4720, Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6