Taula de continguts:
- Brunch amb vista a l'Arboretum
- Els plàtans afavoreixen el pa de canyella
- Esmorzar Quesadilla amb blat de moro i cansalada
- Mighty Z Migas amb mongetes negres i salsa fresca
- Pasta de fullet amb sàlvia i salchicha
- Cassola d'esmorzars amb Poblano
- Més opcions de brunch Z'Tejas
- Cornbread for a Cause
-
Brunch amb vista a l'Arboretum
El menjador del Z'Tejas Avery Ranch és obert, càlid i acollidor. Els establiments regulars de la localitat de Avery Ranch també fan rostre pel pati exterior, la torrada francesa, el queso i la salsa.
-
Els plàtans afavoreixen el pa de canyella
Gaudiu d’una variació fosca i decadent de plàtans Foster amb pa de canyella de noguera rostida a la crema de vainilla, a la planxa i coberta de plàtans rostits.
-
Esmorzar Quesadilla amb blat de moro i cansalada
Les quesadillas d'esmorzar es fan amb truites de farina inflades i farcides de blat de moro rostit, ceba vermella, xoriço i cansalada.
-
Mighty Z Migas amb mongetes negres i salsa fresca
Els Mighty Z Migas són una gloriosa barreja d'ous remenats, un combo sec de formatge, salsa fresca, mongetes negres i blat de moro torrat.
-
Pasta de fullet amb sàlvia i salchicha
La pasta de full és plena de salsitxes, sàlvia, blat de moro i patates rostides i rematat amb formatge de Monterey Jack.
-
Cassola d'esmorzars amb Poblano
La cassola de l'esmorzar es cou poc a poc per barrejar els sabors a fons. El plat inclou salsitxes, bolets, cansalada de jalapeño, cebes i pebrots de poblano rostits.
-
Més opcions de brunch Z'Tejas
Altres opcions de brunch inclouen l’esmorzar de porc de Xile Verde amb tomatillos i xilis verds, i el sud de la frontera, que ofereix mini-truites, xoriço i puré de fesols. I no et perdis les margarites, les mimoses i les sagnants Marys.
Els amants de la carn podran apreciar la Rib Rib-Smoked-Crust Prime Rib i el Meat Lover’s Skillet. També hi ha una truita de jardí, enchiladas d'esmorzars de pollastre fumat, trossos de carn, croquetes de mantega i creps de fruites fresques.
L'esmorzar farcit Relleno consisteix en un pebre poblà rostit farcit d'ous remenats, cansalada de jalapeño, salsa fresca, xoriço i formatge. Està rematat amb salsa de pebrot vermell rostit i se serveix amb mongetes negres i fruites.
Barbacoa Esmorzar Enchiladas s'omple de carn de vedella, ous remenats, ceba caramel·litzada, condiment de xile verd i formatge de Monterey Jack. Les enchiladas estan rematades amb salsa de moll ancho i servides amb mongetes negres.
La Paté de Farmers Market inclou bolets saltats, espinacs i tomàquets assecats al sol, amb dos ous i servits amb fruita fresca.
El clàssic Chicken Fried Chicken and Waffles és un plat abundant amb pollastre fregit de pans doble, salsa de crema de país i gofres belgues, amb les maduixes cobertes de xocolata i servides amb xarop de fesols de vainilla.
Les creps de patata dolça es remenen amb mantega de mel i se serveixen amb xarop de fruites de moro i vainilla casolana.
-
Cornbread for a Cause
En cas que necessiteu una excusa per gaudir de l'excel·lent pastís del restaurant, el restaurant dona una part dels ingressos procedents de les vendes de blat de moro a instàncies benèfiques locals i nacionals cada trimestre. Entre els destinataris anteriors s’inclouen l’Hospital de Recerca Infantil de St. Jude, el Centre Mèdic Dell Children de Central Texas, la Champions per a la Infància de Cheyanna i la tripulació Comfort for Kids.
Comfort Crew for Military Kids ha rebut recentment una donació de 10.300 dòlars. La missió de Comfort Crew és ajudar els nens a fer front als diferents reptes de tenir un pare que és membre actual o ex-membre de les forces armades. Els programes de Comfort Crew combinen educació i entreteniment, sovint utilitzant humor per fer que els nens parlin sobre alguns dels problemes més durs de les seves vides.
El Centre Mèdic Infantil Dell a Austin és un dels pocs hospitals de servei complet del país dedicat íntegrament als nens. També és l'únic centre de trauma de nivell 1 del centre de Texas especialitzat en pacients pediàtrics.
En general, a partir de desembre de 2016, Z'Tejas ha aportat més de 115.000 dòlars a aquestes i altres organitzacions benèfiques. Llançat el desembre de 2015, Cornbread for A Cause és el subministrament corporatiu de la companyia matriu. La seva missió és recaptar fons per a organitzacions de beneficència que ajudin les persones de les comunitats que Z’Tejas serveix.
