Taula de continguts:
Lebkuchen , o pa de gingebre, són un regal tradicional de Nadal, però apareixen a principis de la temporada per a l'Oktoberfest. Dissenyades en forma de cor cutesy, aquestes galetes vénen amb vores de color esmerilat i süß dits (dolços) com " Ich liebe dich " (T'estimo) o "grüße aus München" (salutacions de Munic). Admireu l 'arc de Sant Martí de Gingerbread Hearts penjant dels estands al voltant de l' Wiesn .
Tot i tenir un aspecte prou bo per menjar, aquestes galetes són més gastades que menjades. Vénen completats amb una cinta per portar-se al voltant del coll com un collar comestible (de grans dimensions).
Kuchen
Kaffee und kuchen és una tradició a Alemanya. Un descans entre el dinar i el sopar amb cafè (o te) i pastissos, això pot ser un respir agradable de la bogeria del festival.
Tipus de pastissos alemanys
- Apfelkuchen: poma
- Schokoladenkuchen: Xocolata
- Sachertorte: Pastís vienès amb esponja de xocolata i una fina capa de melmelada d'albercoc, tots ells embolicats en glaçons de xocolata negra.
- Käsekuchen: Traduït com "pastís de formatge ' , aquestes postres són significativament diferents a la versió americana, però encara són delicioses.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Pastanaga
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Pastís de bosc negre" és una capa decadent d’esponges de xocolata, de nata i de cireres.
- Gugelhupf: Un pa de pessic lleuger rematat amb fruita fresca i crema batuda.
- Zwetschgenkuchen: Pastís de fulla fina recobert de prunes sense sabor Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Varietat de pastissos de desintegració
Dampfnudel
Els "fideus de vapor" poden ser dolços o salats amb la versió de postres d’una dumpling servida amb salsa de vainilla dolça. Pesats i densos, es fabriquen amb una massa de llevat que es forma en boles. Es deixen caure en una barreja de llet lleugerament bullint i mantega que s’aboca a mesura que es cuina, donant lloc al nom.
Vanillesoße ( la salsa de vainilla) es cullera sobre les mandonguilles i acaben amb sucre en pols. Per obtenir un nivell addicional de bellesa, es poden omplir de fruites o entranyes de xocolata.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn es tradueix lliurement amb "coses del rei". Desenvolupat a Àustria per a l'emperador Franz Joseph I, es tracta d’un postres farcit que s’assembla realment a un embolic quan s’utilitza - un embolic que és apte per a un rei.
Una crepe densa esquitxada d'ametlles i panses, es talla a la paella mentre es cou i sucre sucre per caramelitzar. La compota de poma o la compota de fruites de pastís serveixen per contrastar la dolçor.
Gebrannte Mandeln
Sentireu aquest olor abans de veure'ls. Gebrannte mandeln són ametlles sucrades que alliberen una aroma dolça i enganxosa i es serveixen en portàtils papiertüte (cons de paper). Agafa les nous per escalfar les mans i el ventre mentre camineu pel recinte firal.
Strudel
Aquesta pastisseria de capes dolces es va fer popular a l'Imperi dels Habsburgo al segle XVIII i continua sent gaudida avui dia. El clàssic exemple és, generalment, farcit de fruites i fruits secs apfelstrudel amb el fruit de tardor perfecte de poma.
Aquestes postres se serveixen millor amb una pluja de vanillesoße i acompanyat d’un fort cafè alemany, perfecte per començar el dia o després d’un bonic matí de cervesa.
Eis
El gelat pot no semblar tan atractiu com l'Oktoberfest està ple de pluges consistents, però tan aviat com surt el sol, podeu apostar que els alemanys estaran alineats per a alguns eis .
S’afegeix el fred, la paraula alemanya per a gelats - " eis "- es pronuncia com la paraula anglesa," ice ".
