Taula de continguts:
La paraula sagra denota una fira local, normalment una celebració de les bondats de la terra, que significa menjar com en una preparació ( sagra di torta di erbe ) o un ingredient cru ( sagra di pesce peixos). Probablement hi ha una sagra en gairebé tots els aliments que es troben a Itàlia.
Assistir a una sagra és una manera d’obtenir un tast de la cultura i la vida gastronòmica italiana i allunyar-se de les multituds turístiques. Demaneu menjar per ser cuinat pels locals amb passió per la cuina local i, a continuació, seure a les taules comunes amb altres locals per menjar.
El menjar a la sagra sol ser també barat.
Més gran sagre (el plural de sagra) pot incloure bandes musicals o estands de venda d'aliments locals i altres articles. De vegades, hi ha una competició d'alguna mena, com una cursa de bicicletes, però generalment es troben a una festa , o festival.
Com trobar una Sagra
Probablement necessitareu un cotxe per assistir a una sagra, ja que la majoria d’ells s’organitzen en petites ciutats, normalment a la plaça principal o en una zona especialment designada on hi ha taules, només cal que seguiu la multitud. Quan passeu per pobles petits o circuleu pel camp italià, veureu cartells de colors publicats a les interseccions que indiquen la sagra di ____, amb les dates i les hores prou grans com per poder-se llegir des d'un cotxe que passa. Algunes sagra també es realitzen a les ciutats i les podeu trobar de la mateixa manera, buscant cartells.
Els pòsters estan en italià, per descomptat, però són molt fàcils d’identificar. Apreneu a llegir un cartell sagra per veure els tipus d'informació que podeu obtenir d’una.
La majoria no es publiquen a Internet, encara que alguns més grans comencen a tenir llocs web o pàgines de Facebook.
Quan anar
El Sagre sol celebrar-se el sopar divendres (venerdi) i el dissabte (sabato) i el dinar diumenge (domenica), però això pot variar, així que consulteu el cartell. La majoria dels sagres només es mantenen durant un o dos caps de setmana cada any.
Molts sagrats es fan des de finals de primavera i durant l'estiu, però la tardor també és un bon moment per trobar-los. A la tardor, castanyes ( castagne ), bolets ( funghi ), i el vi o el raïm ( uva ) són comuns i, en alguns llocs del nord i centre d’Itàlia, trobareu tòfones ( tartufi ), l’última beguda gastronòmica, encara que normalment se'ls coneix com a fira o festa de la tòfona.
