Les millors experiències gastronòmiques a la ciutat de Mèxic

Ciutat de Mèxic - el DF, per a Distrito Federal - és un material mòbil festa. El mostreig de la tarifa local a la capital de Mèxic fa que qualsevol visitant apreciï profundament les tradicions culinàries mexicanes … i demostra la poca representació de la cuina mexicana als Estats Units. Aquestes són algunes de les experiències gastronòmiques més destacades el DF.

Restaurante Arroyo

adreça

Insurgentes Sur 4003, Sta Úrsula Xitla, 14000 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 5573 4344

Web

Visiteu el lloc web

Atureu-vos la incredulitat en entrar al restaurant Arroyo, el el restaurant mexicà més gran del món. Les seves àmplies habitacions tenen més de 2.200 convidats. Igualment escandalós és el sostre del restaurant Arroyo, amb un empaperat de paper multicolor.

Els aliments es preparen en xemeneies obertes, on les dones amb vestit tradicional mexicà esmolen les espècies, es fregeixen la pell de porc i les truites fresques. El restaurant Arroyo està especialitzat en barbacoa, o carn de xai rostit lent. Precolombí, menjar només a Mèxic no per als febles de cor inclouen escamola, larves humides de formigues sovint anomenades "caviar mexicà".

El restaurant Arroyo és un lloc bulliciós. Les cerveses mexicanes circulen lliurement, i les bandes de mariachi deambulen pels menjadors. De vegades, aconsegueixen un nivell de decibels que només escolteu a la pista.

• Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Ciutat de Mèxic

Las Danzantes

adreça

Parque Centenario 12, Coyoacán TNT, Coyoacán, 04000 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 6585 2477

Web

Visiteu el lloc web

El pati de Las Danzantes té vista sobre el jardí plaça històrica en el luxós Coyoacan, un dels barris més bonics de la ciutat de Mèxic. Seure aquí és prou recompensa per a un visitant del DF.

Afegiu la gloriosa cuina d'Oaxacan pel xef de televisió Ruben Amaro Reyes i teniu un experiència inoblidable. Las Danzantes és espectacular quesadilla elaborat amb formatge Oaxacà dins d’un hoja santa, una fulla medicinal verda maragda que serveix com a embolcall de tortilla.

Els aliments intrèpids haurien d’atrepar-se a provar-los tacos de chapulin, cruixent, crustes de xile … llagostes. Per als comensals que busquen alguna cosa una mica menys exòtic, la tonyina amb salsa habañero (mostrada) té una picada de pebre calent.

• Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Ciutat de Mèxic

El Pendulo

adreça

Hamburgo 126, Juárez, 06600 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 5208 2327

Web

Visiteu el lloc web

Si la vostra idea d’un matí ideal a la ciutat de Mèxic està examinant un llibre de Joseph Campbell o Octavio Paz mentre es posava en pa dolç mexicà, pancakes espelmes o ous ranxers, Ciutat de Mèxic només té el lloc. El Pendulo, un popular parada de esmorzar de llibreria és per a tu.

El Pendulo té una àmplia selecció de llibres en espanyol i en anglès. Però la veritable sorpresa és el menjar fantàstic. Chilaquiles les tortillas de blat de moro amb formatge blanc de Oaxaca i salsa de tomatillo són meravelloses (es mostra). També ho sónRebosteria mexicana i sucs, espremuts frescos per demanar-ho aquí.

• El Pendulo: Sis localitats de la ciutat, incloent Hamburgo 126, Zona Rosa, Ciutat de Mèxic

Mercat Sant Joan

adreça

Calle Ernesto Pugibet 46-48, Colònia Centro, Centro, 06000 Centro, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Cap aventura gastronòmica a Ciutat de Mèxic no es completa sense una visita a un local mercat, o mercat. El Mercat Sant Joan, construït al lloc d’un mercat precolombí d’Ateca, és el més important de la ciutat mercat colorit i complet. És un fet que els xefs fan una compra aquí, des de xefs de restauració fins a tocs de televisió als cuiners casolans dedicats, i una visita és alhora educativa i entretinguda.

El Mercat Sant Joan té de tot, des de mostres enlluernadores de chiles secs (mostrats) fins a venedor de bolets de celebritats Doña Guadalupe. Els estands van esclatar fotogeniament amb fruites tropicals, verdures, marisc de flors i especialitats regionals. Val la pena provar-ho embutits (embotits i embotits) i formatge artesanal elaborat artesanalment per productors locals.

El costat del mercat de l’Avinguda San Juan té alguns llocs per seure i menjar les especialitats preparades per DF, com ara caldos (sopes) i pa.

• Mercat San Juan: a Colonia Central, Ciutat de Mèxic

Tacos Hola (també anomenat El Guero)

adreça

Amsterdam 135, Hipódromo, 06100 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

El xef de Chicago, Rick Bayless, va comptar amb aquesta institució de barri de Condesa al seu programa de televisió PBS, i amb bones raons. La varietat de les especialitats de la casa a Tacos Hola és increïble i els sabors són increïbles.

Tacos Hola és sempre ple de gent, i les línies són caòtiques. Així que agrada el Chilangos fer, i colzejar el camí cap al taulell.

Una opció popular a Tacos Hola és pastor, carn de porc especiada rostida lenta tallada en un espet. Una alternativa vegetariana sana i sana és acelga, kale barrejat amb arròs.

• Tacos Hola: cantonada d'Avenidas Amsterdam i Michoacan, Condesa, Ciutat de Mèxic

Venedors de cistelles de carreteres

adreça

Av. Veracruz 102, Roma Nte., 06700 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 5241 2600

Web

Visiteu el lloc web

Els pastissos rodons, saborosos i farcits de El DF, saborosos, calents i molt barats fan el berenar perfecte a mig matí. Els farcits van des de la mongeta picant fins al pollastre amb patates fins al formatge blanc melt.

Els fabricants de carretons venen pastes a partir de les vuit de la matinada fins al migdia més de matins i tendeixen a costar-los menys d’un dòlar. Excel·lents exemples servits a l’altra banda del carrer de l’Hotel Condesa DF, a prop del bonic Parque España.

• Cistella del pa: davant de l'Hotel Condesa DF, l'avinguda Veracruz, a prop de Parque España, Condesa, Ciutat de Mèxic

Acquarello

Acquarello és un un restaurant elegant amb pestanyes que s'adapten a la seva ubicació a Polanco, un dels barris més cars de la ciutat de Mèxic.

S'especialitza en Acquarello cucina del sole, cuina del sol. Té un esperit continental; et sentiràs com a Brussel·les o a Milà.

El servei és sol·licitat al menjador de Acquarello, que està ben il·luminat. Les taules estan luxoses i estan decorades amb coberts de plata esterlina a prop de Taxco.

Els aperitius poden ser una mica massa populars a Acquarello. El mosaic de la tonyina (mostrat) sembla massa bonic per menjar. No ho dubtis. El vostre company de menjador pot començar amb un ric crema de langosta sopa, com un bisque de llagosta. A continuació, tingueu en compte l'ànec rostit amb pomes com a plat principal.

• Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Ciutat de Mèxic

Rosetta

adreça

Colima 166, Roma Nte., 06700 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 5533 7804

Web

Visita el lloc web Restaurants casuals 4.3

La xef local Elena Reygadas, que va perfeccionar el seu ofici a Londres, serveix cuina italiana autèntica a Rosetta. El disseny rústic és el marit del xef, l'arquitecte Jaime Serra. La Rosetta és estreta i fosca, amb sostres alts i taules decorades amb tela vintage.

La cuina és de temporada, amb ofertes especials diàries. Però sempre trobareu pa italià i cruixent panzanella Amanida de pa de Toscana; La signatura de Rosetta fresca pappardelle pasta lligada amb fetge de pollastre cremós (mostrat); gallina de joc rostida i farcida sencera; i les costelles curtes estofades.

Una misteriosa inclusió del menú Rosetta: curat i salat a la casa carn en conserva, que ret homenatge a la important comunitat jueva de la ciutat de Mèxic.

• Rosetta: Colima 166, Colonia, Ciutat de Mèxic

Café del Museo al Museo Dolores Olmedo

adreça

Av Mexico 5843, La Noria, 16030 Ciutat de Mèxic, CDMX, Mèxic Obtenir adreces

Telèfon

+52 55 5555 0891

Web

Visiteu el lloc web

El Museu Dolores Olmedo ocupa una finca que pertanyia a una influent ciutat de Mèxic col·leccionista d’art i socialite anomenada Doña Lola. Una visita obligada, el museu acull un tresor d'obres d'art en pintura realitzada per la llegenda local Frida Kahlo.

Passegeu pels magnífics jardins i visiteu Doña Lola Hacienda La Noria, parts de les quals daten dels anys 1500. Després, reparar a la cafeteria del museu, molt agradable, que serveix cafès, tes, pastisseria delicada i diversos antojitos, Entrepans mexicans.

Són especialment bons natilla Púding de vainilla i diversos dolços mexicans elaborats amb tamarinde, coco i altres fruites tropicals.

• Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Ciutat de Mèxic