Taula de continguts:
Sula Vineyards és el celler més popular de l'Índia. Des de humils començaments el 1999, Sula Vineyards s'ha convertit admirablement en un celler de primer ordre amb una quota de mercat superior al 70% a l'Índia. El celler està obert als visitants, que poden gaudir d’un recorregut, degustacions, cursos i esdeveniments divertits que inclouen l’immens popular SulaFest que se celebra a principis de febrer de cada any. El restaurant Little Italy serveix cuina italiana deliciosa per complementar el vi.
Sula Vineyards va establir el primer complex vinícola de l'Índia, anomenat Beyond. Disposa de 32 habitacions amb balcons privats situats a poca distància del celler. També hi ha un restaurant, una piscina, un spa i un gimnàs i una sala de jocs.
Ubicació: Als afores de Nashik, a la carretera de Gangapur-Savargaon, a 20 minuts de la ciutat.
Grover Zampa
Grover Vineyards, un dels enòlegs més antics de l'Índia situat a prop de Bangalore a Karnataka, es va fusionar amb Vallée de Vin, productora de la marca de vins premium Zampa, amb seu a Maharashtra el 2012 per competir millor amb Sula. Establert com a empresa familiar el 1988, Grover Vineyards s'ha ampliat a més de 410 hectàrees. El celler està centrat en la producció de vins de primera qualitat, destacant la guardonada marca La Reserva de Cabernet Sauvignon i Shiraz de roure madura. Hi ha extenses rutes de vins a través de la propietat i també es pot visitar la sala de barrica del celler. Excursions de tres hores i mitja seguides d’un dinar que comença diàriament a les 10.30 hores.
Les visites i degustacions més curtes també s'ofereixen a la vinya ambiental, però molt més petita, amb els seus atractius patis. Podeu gaudir d’una varietat de vins, com ara Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz i Rose i Brut escumosos.
Ubicació: Nandi Hills, a uns 50 quilòmetres al nord de Bangalore a Karnataka. Sanjegaon, a mig camí entre Igatpuri i Nashik, al costat de l'autopista Mumbai-Nasik a Maharashtra.
Celler i sala de degustació de York
Situat no gaire lluny de Sula Vineyards, i amb vistes a la presa de Gangapur i als turons més enllà, la boutique York Winery és on heu de dirigir-vos a degustacions tranquil·les al capvespre. La sala de degustació és oberta cada dia i hi ha visites guiades.
El celler York ha guanyat diversos premis per les seves varietats de vins, tant vermelles com blanques. Tanmateix, el més impressionant és la barreja de reserva Arros de Shiraz i Cabernet Sauvignon, llançada a finals del 2014. York també va llançar el seu propi vi escumós, York Sparkling Brut, a finals de 2014. Elaborat amb raïm 100% Chenin Blanc.
Ubicació: Als afores de Nashik, a la carretera de Gangapur-Savargaon, a 20 minuts de la ciutat.
Vinyes de Charosa
Charosa Vineyards es va crear en un extens terreny de 230 hectàrees el 2008, però no va entrar al mercat del vi fins a finals del 2013. Es dirigeix al segment premium i té tres etiquetes diferents en diferents punts de preus: Reserva, Plaers i Selecció.
Charosa va presentar per primera vegada Tempranillo, un raïm d'origen espanyol, al mercat indi. La seva Reserva Tempranillo ha dibuixat molts reconeixements i és potser la selecció dels vins. No obstant això, el Sauvignon Blanc és bo per a un vi blanc a l'Índia i Charosa també produeix el millor Viognier.
És possible visitar la vinya i degustar el vi, tot i que la manca de carreteres dignes de Nashik és un factor limitant. És un viatge estret i sinuós per arribar-hi.
Ubicació: Poble de Charosa, a uns 55 quilòmetres (una hora) de Nashik al districte de Dindori.
Fratelli Wines
Fratelli (que significa "germans" en italià) va ser declarat el 2007 per tres parells de germans d'Itàlia, Delhi i Maharashtra. Aquesta vinya remota produeix vins de reserva excel·lents en una finca de 240 hectàrees. El destacat vermell de reserva Sette és un dels millors vins negres de l'Índia. La seva introducció ha estat seguida pel llançament de dos vins blancs de reserva el 2014 - Vitae (a Chardonnay) i Vitae Tre (barreja de Muller Thurgau, Gewürztraminer i Chenin Blanc).
Un paquet de dia complet inclou visites guiades i tasts. No obstant això, és recomanable quedar-vos almenys una nit a les habitacions modernes del celler, ja que no es pot arribar fàcilment. Està completament inclòs. És molt més barat durant la setmana. També és possible llogar tota la vinya per a grups.
Ubicació: Akluj, al districte de Solapur de Maharashtra. Es tracta d’uns 300 quilòmetres (6 hores) de Bombai.
Chandon
Si és un fanàtic del vi escumós, estarà encantat de saber que Chandon, reconeguda mundialment, va fer una entrada molt esperada a l'Índia a principis de 2016. La vinya està situada a 21 hectàrees de terreny al costat de Chateau d'Ori. prop de Nashik. La seva instal·lació impecable (la sisena del món) brilla, igual que els seus vins rosats i bruts. S'ofereixen visites en bodega. També hi ha un espai de degustació i un pati amb vista sobre els jardins ben cuidats, per al futur enoturisme. Cal reservar prèviament.
Ubicació: A la base de les pintoresques turons de Nhera-Ori a Dindori, a uns 25 quilòmetres (30 minuts) al nord de Nashik a la carretera de Nashik-Dindori.
