Celebra la Pasqua a Phoenix i Scottsdale

La Pasqua és una important festa jueva que celebra la llibertat. El menjar festiu es diu Seder (pronunciat dir-der). Hi ha moltes tradicions realitzades a Seder que tots tenen un significat històric relacionat amb l'esclavitud, el sofriment i la persecució del poble jueu a Egipte i la seva posterior sortida d'Egipte - l’Èxode.

La Pasqua és una festa que dura vuit dies, però el Seder té lloc la primera o la segona nit.El 2017 la Pasqua comença a la tarda el divendres 10 d'abril i finalitza a la posta del sol del 18 d'abril.

La paraula hebrea per a la Pasqua és Pesach (pronunciat pagar-mitjó). El menjar té un ordre específic que inclou històries, benediccions i cançons.

És evident que cap de les següents ofertes de pasqua segueix els passos estrictament, si no, i potser no siguin kosher, sinó "kosher". Si un seder tradicional no està en els vostres plans, però us agradaria experimentar alguns dels aliments que gaudiu durant aquestes vacances, pot ser que un dels següents sigui adequat.

L’impost i la gratuïtat no s’inclouen si no s’indica el contrari. Totes les dates, hores, preus i ofertes estan subjectes a canvis sense previ avís.

• Chompie's serveix sopar tradicional de Pasqua

  

  El delicatessen de Chompie's, a Nova York d'Arizona, celebra l'inici de la Pasqua amb un menú especial per menjar els dies 10 i 11 d'abril de 2017 a partir de les 17:00. tancar. El sopar (32,95 dòlars per a adults i 14,95 dòlars per a nens) inclou sopa, entrant, una selecció d'entrades tradicionals, costats i postres.

  El sopar de pascal de Chompie inclou:
  - Elecció del fetge picat housemade o del peix Gefilte amb remolatxa
  - Opció de sopa de pollastre amb Matzo Ball o col dolç i agra
  - Entrée Opció de: Mitjà pollastre rostit amb farcit de pasqua saborós; o Penjador de carn de res brasat amb salsa; o Steelhead Salmon Filet; o Mama de Turquia rostida amb farcit de pasqua i salsa
  - Lactat de patata amb compota de poma o poma torrada
  - Pastanagues o Tzimmis velles del món
  - Assortiment de pastissos de vacances

  Es recomana la reserva. Chompie's també ofereix un menú Passover To Go. Cinc ubicacions a la vall a Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale i Tempe.

• Fine Foods / AJ’s Bistro d’AJ

  

  Especials Sopar de Pasqua:

  Visiteu el Bistro a partir de les 11:00 a les 19:00. el dilluns 10 d'abril de 2017 per a un dinar de Pasqua:
  - Pechuga de pollastre amb escreix de pistat rostit amb compota de poma rústica ($ 14,99 per persona)
  - Pètal de carn de vedella amb arrels naturals Au Jus (16,99 USD per persona)
  - Salmó a la graella servit amb ceps de pastanaga d'herbes (17,99 dòlars per persona)
  Per a festes de 6 o més, feu la vostra reserva abans del 7 d'abril. Si us plau, consulteu el vostre AJ per obtenir acompanyaments addicionals com ara creps de patata, sopa de bola Matzo, Charoset de nou de poma, Kugel

  AJ's també ofereix una bona selecció de vins kosher.

  De la cantonada de carnisser:
  - Penjador de carn de tall central de 8,99 dòlars per lliura, estalvi de 2 dòlars per lliura, preu del pit més vàlid de l'1 al 18 d'abril de 2017. Hi ha disponible un subministrament limitat de ossos de Seder gratis a AJ's Butchers Corner.

• Miracle Mile Deli

  

  Del 10 al 18 d'abril de 2017, el restaurant Miracle Mile Deli, de propietat i explotació local, ofereix un plat de patates amb verdures i Matzo Ball Soup (fet a partir de zero cada dia) per un import de 12,50 $. Situat al carrer 4433 N. 16th a Phoenix, 602-776-0992.

• Pasqua a Fairmont Scottsdale Princess

  

  Les vacances presidencials de Kosher acullen unes vacances de pasqua de Glatt Kosher al Fairmont Scottsdale Princess. Han organitzat una cuina de pasqua, seders, sinagoga en el lloc, serveis ortodoxos diaris, entreteniment, conferències i activitats familiars i molt més per als seus convidats. Aquestes vacances són populars tant per a turistes com per a locals. Està esgotat per a aquest any, però és possible que vulgueu fer la vostra reserva per al proper any. El Fairmont Scottsdale Princess és un complex de luxe situat al nord de Scottsdale.

• Recepta: Latkes (Pancakes de patata)

  

  Feu els vostres propis latk per a la Pasqua o en qualsevol moment. Els pancakes de patata, també coneguts com latkes, són especialment populars per als àpats de Pasqua i de Hanukkah. Aquesta recepta es comparteix amb Chompie's, un delicatessen de Nova York, un restaurant, una fàbrica de bagel, un forn i un servei de càtering amb quatre ubicacions a l'àrea de Phoenix.

  Chompie's Latkes

  Ingredients:
  6 papes russes grans
  2 cebes grogues grans
  4-ous
  1/2 tassa de menjar matzo
  2 cullerades de sal
  1 cullerada de pebre negre
  1 1/2 cullerada de ceba en pols
  1/4 culleradeta de pols de coure

  Preparació:
  Baixeu les patates amb un ratllador i poseu-les en un bol gran. Doneu les cebes i afegiu-les a les patates. En un recipient separat barrejar els ous, la sal, el pebre, la pols de ceba i la pols de coure. Barrejar el líquid amb les patates i les cebes. Aboca lentament i torneu a omplir el menjar matzo al bol. Col·loqueu-lo a la paella al voltant d’una 1/4 de pols d’oli vegetal i porteu-lo a la temperatura. Agafeu la barreja en panqueques de 3 polzades de diàmetre i fregiu-les fins que estiguin daurades i torneu-les a fer fins que estiguin acabades.

  Rendiment: unes 24 pancakes

• Recepta: Peça de vedella

  

  Chompie's sap que un saborós pollastre no només és ideal per a les festes jueves, sinó que també pot ser un lloc preferit en altres dies, com Acció de Gràcies o qualsevol dia de l'any. Gràcies, Chompie, per compartir la vostra famosa recepta de pit de vedella.

  Ingredients
  3-4 lliures de pit de vedella
  1/2 tassa d'api picada
  1/2 pastanagues picades
  1/2 tassa de ceba a cubs
  16 oz. llauna de tomàquet triturat
  2-Tbs. salsa de soja
  1/4 tassa de salsa Teriyaki
  Aigua de 4 tasses
  1 cullerada de ceba granulada
  1 culleradeta. all granulat
  1 culleradeta. pebre negre

  Preparació:
  Combineu les espècies, el teriyaki i la salsa de soja per fer una pasta i fregueu el pit de vedella. Poseu-les a la paella i afegiu verdures, tomàquets triturats i aigua. Cobrir la paella amb paper d'alumini i cuinar a 350 graus durant 2 hores o fins que la carn estigui tendra.

  Serveix de 6 a 8 persones.