Què hi ha a la temporada a Phoenix?

És fàcil trobar fruites i verdures fresques durant tot l'any a l'àrea de Phoenix. Els restaurants locals que adopten una filosofia de donar suport a l'agricultura local incorporaran aquests elements en els seus menús estacionals. Fins i tot podríeu provar a cultivar articles comestibles al vostre propi jardí. En qualsevol cas, fins i tot si mai no mengeu i no teniu espai per a un hort, podeu trobar les següents fruites i verdures a les botigues de queviures locals i als mercats agrícoles. Creeu la vostra pròpia obra mestra de granja a taula!

• Fruites i verdures en temporada, desembre i gener

  

  L'hivern és la temporada de cítrics a la vall del sol. Les taronges i l'aranja omplen les papereres. Els compradors entusiastes fan un ull a les varietats de cítrics més inusuals, com ara les clementines, tangelos, cara cara i taronges de sang, pummelos i les llimones de Meyer.

  Els mercats dels nostres agricultors estan en ple desenvolupament amb una gran quantitat d'enciams, verdures de fulla verda i herbes d'hivern. Els porros fan la seva primera aparició, juntament amb les cols, les cols de Brussel·les i el bròquil.Les verdures de l'arrel, com ara la remolatxa, les xiries, els naps i els rutabagues, augmenten la dolçor a mesura que el clima es fa més fred.

  Aliments adoptats com ara pèsols, llenties i blat creixen en granges natives alimentades per les suaus pluges d'hivern.

  A continuació, es mostra el que podeu trobar durant els mesos de desembre i gener als mercats dels agricultors i al vostre propi hort en l'àrea de Greater Phoenix.

  Fruites i verdures en temporada a desembre i gener

  • Rúcula
  • Remolatxa
  • Bok choy i altres verdures asiàtiques
  • Bròquil
  • Raqueta de bròquil
  • cols de Brussel · les
  • Col (varietats verdes, vermelles i asiàtiques)
  • Coliflor
  • Pastanagues
  • Api
  • Cilantro
  • Clementines
  • Dill
  • Aranja (totes les varietats)
  • Cebes verdes (agrupació de ceba i I'itoi)
  • Verds (collarets, dent de lleó, escarola, mostassa, raps, bledes)
  • Kale (toscà i rus)
  • Cabdell
  • Porros
  • Llimones (primer Meyers, després Lisbons)
  • Enciam (barreja de bebè i altres varietats)
  • Taronges (sang, Cara Cara, Navel i València)
  • Anelles
  • Raves
  • Rutabaga
  • Espinacs
  • Patates dolces
  • Tangelos
  • Naps

  Si teniu un hort i / o cítrics al vostre propi jardí, podreu collir fruites i verdures fresques per a la vostra família per a cada menjar. Tot i que Phoenix es troba al desert, pot refredar-se durant les nits de desembre i és important protegir les plantes de fruites i hortalisses i els arbres de les gelades. Aquí teniu alguns consells sobre la protecció de les gelades de les plantes

  Probablement podeu començar a escollir cítrics dels vostres arbres al desembre, però ho faran

• Fruites i verdures en temporada, agost i setembre

  

  L’estiu final és el moment tranquil per a fruites i verdures locals. És la transició entre les verdures d’estiu (cogombres, albergínies, esquaixs) i les verdures més fredes de la tardor. Molts agricultors utilitzen aquest temps per netejar els seus camps i preparar-los i plantar-los amb la collita de la tardor.

  Mentre que la vall està baixant, les zones més fresques i elevades del sud-est i el nord d'Arizona vénen a la temporada alta. Veuràs préssecs, pomes, tomàquets, blat de moro i altres ofertes de les granges en aquestes zones. Aquest és un bon moment per viatjar a Prescott, Flagstaff i la zona de Willcox per als mercats dels agricultors i les operacions de recollida de productes.

  Setembre és la temporada alta dels caps de Xile. Seguiu el nas per trobar xilis verds torrats al foc procedents del sud d’Arizona i del Nou Mèxic. Els petits estands de productes i els grans mercats mexicans estaran encantats de subministrar-vos enormes sacs de xilis amargats, altament aromàtics i llargues cordes de ristras de xile vermellós.

  Això és el que podeu trobar durant els mesos d’agost i setembre als mercats dels agricultors de la zona de Phoenix.

  Fruites i verdures en temporada: agost i setembre

  • Pomes
  • Rúcula
  • Alfàbrega (moltes varietats)
  • Black Eyed Peas
  • Chard
  • Chiles
  • Cogombres (talladores, armeni, llimona)
  • Albergínia
  • Figues (tardor)
  • Julivert italià
  • Melons (Cantalupo, Mel, Mesc, Aigua)
  • Okra
  • Préssecs
  • Pebrots
  • Carbassa d'estiu (i flors)
  • Carbassa d’hivern (espaguetis, gla, algues)

• Fruites i verdures en temporada, octubre i novembre

  

  La tardor és un moment especial per produir a la vall. Els mercats de temporada dels nostres agricultors es tornen a obrir a l'octubre i debutaran els primers vegetals de nadó de la temporada. Busqueu pastanagues minúscules, cebes fines, fines raves, remolatxes i naps en miniatura. Les dates recent collides proporcionen un toc de dolçor.

  Al final del mes, abunden les carabasses i els laberints de blat de moro fan referència als esdeveniments agrícoles de la vall.

  Al novembre, a mesura que la calor de l'estiu es dissipa finalment, floreixen els verds, com ara enciams, rúcula, cols, espelta i espinacs. Les limes principals arriben a la seva curta temporada i anuncien l'inici de la temporada de cítrics de la vall.

  Aquest és el temps de la collita per als aliments natius plantats durant el monsó d’estiu incloent mongetes, mongetes i carabasses. L’últim dels fruits vermells i madurs d’espiga pot ser recollit acuradament per al seu suc de magenta.

  Això és el que podeu trobar durant els mesos d’octubre i novembre als mercats dels agricultors de la zona de Phoenix.

  Fruites i verdures en temporada: octubre i novembre

  • Rúcula
  • Albahaca
  • Remolatxa
  • Bok choy i altres verdures asiàtiques
  • Pastanagues
  • Chard
  • Cilantro
  • Blat de moro
  • Dates
  • Albergínia
  • Figues
  • Gourds
  • Mongetes verdes
  • Cebes verdes (agrupació de ceba i I'itoi)
  • Kale (toscà i rus)
  • Cales clau
  • Enciam (barreja de bebè i altres varietats)
  • Pebrots
  • Raves
  • Espinacs
  • Tomàquets
  • Naps
  • Esquaix d’hivern (espaguetis, gla, butern, etc.)
  • Carbassó