Taula de continguts:
- Comença la festa de l'Acció de Gràcies portorriqueña
- El plat principal: Turquia, Mofongo i Altres parts
- Postres i les seqüeles de la festa
Comença la festa de l'Acció de Gràcies portorriqueña
A diferència de la majoria dels Estats Units continentals, l'Acció de gràcies portuguesa comença per servir un aperitiu únic a l'illa: els plàtans llatins tradicionals, un tipus de gran plàtan.
La majoria de menjars puertorriqueños comencen amb una mena de plat de platan, però per a ocasions especials, algunes famílies porto-riquenques faran això guineos en escabeche, o plàtans en escabetx. Amb plàtans verds llançats amb ceba saltada, olives verdes, oli d'oliva i vinagre combinats amb herbes saboroses com l'orenga i les fulles de llorer, aquest plat també se serveix comunament en els aniversaris.
No hi ha cap celebració puertorriqueña completa tostones , un altre arrencador basat en platan comú a Amèrica Central i al Carib que té un gust totalment diferent guineos en escabeche . Per als tostones, els plàtans són tallats a la planxa i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurats. Per a un gust addicional, primer es poden submergir en aigua amb alls o servir-los amb una salsa d’all.
El plat principal: Turquia, Mofongo i Altres parts
Thanksgiving és tot sobre el gall dindi, fins i tot a Puerto Rico, però el gall dindi es cuina una mica diferent a l’illa. Es coneix com un mètode Pavochón, que consisteix a torrar un gall dindi o un pollastre gran que s’hagi sazonat amb alls, orenga i adobo (una barreja de pebre vermell espanyol).
Altres vegades, el gall dindi és farcit de mofongo, un plat de platan sovint considerat el més popular de l'illa. El mofongo es fa amb plàtans verds fregits i triturats, alls triturats i trossos de carn de porc fregits cruixits anomenats chicharrón.
Igual que amb l'Acció de Gràcies d'Amèrica, el menjar portorriqueño es completa amb una varietat de costats especials, incloent el farcit de gall dindi mofongo, morcilla (botifarra) i arroz con andules (arròs amb pèsols), la versió porto-riquena d’arròs i mongetes. Altres plats secundaris inclouen alcapurrias (bunyols), coquito i amanida de patata estil puertorriqueño.
Postres i les seqüeles de la festa
En lloc del tradicional pastís de carbassa nord-americà, els portuguesos acaben normalment amb el menjar d'Acció de Gràcies tembleque , una crema de coco recoberta de canyella. Un altre dels favorits és el de la crema dulce de leche elaborat amb llet caramelitzada, que de vegades s’està condimentat amb espècies de carbassa per afegir un toc tradicional americà al plat.
Els porto-riquenics volen relaxar-se després d'una festa intensa, i a la tarda trobareu a molts habitants de l'illa a la platja prenent el sol. Les famílies solen romandre junts al llarg de gran part de la nit, sovint passant a la venda del Black Friday al matí següent. Moltes famílies també aprofiten l’oportunitat per començar a decorar el Nadal posant i il·luminant els seus arbres mentre tothom es reuneix per passar les vacances.
Això es deu a l’hora de donar pas a la festa de Nadal a Puerto Rico, una època meravellosa de l’any a l’illa. Si visiteu Puerto Rico a finals de novembre i principis de desembre, podeu esperar que apareguin llums a les botigues i cases, així com una varietat d'esdeveniments especials de vacances durant tot el mes.
