Mai Pham Femme Foodie a Twitter - Periodista de Houston

Coneix Mai Pham, "Femme Foodie" de les xarxes socials

Mai Pham és un escriptor basat en Houston de Luxury Travel, la cobertura dels quals ha tingut un paper important en l'auge del menjador local.
Mai és un influent social de màxim nivell en els viatges i restaurants. • La envejable puntuació de KLOUT de Mai té una mitjana de 69 a 71 anys. Aquest nombre rar el situa entre els 0,1 per cent (un de cada mil) d’influencers. És probable que ja conegueu Mai des de Twitter i Instagram, com @femme_foodie en tots dos.

Perspectiva de viatge de Mai: bones vacances significa bon menjar

Si segueix Mai, se sap que sempre està a la recerca de la forquilla (i la cullera) a la carretera: les destinacions amb el millor menjar. "Quin és el valor de vacances d'un lloc on, després d'un dia de viatge, el sopar és avorrit o dolent?" ella pensa. "Això no és divertit. En el meu llibre, el gran chow no és negociable".

El millor menjar és el menjar local honest, Mai creu. "Prengui'l des d'un texà amant de la barbacoa: el menjar no ha de ser alt o car per ser genial", diu Mai. "El menjar és memorable quan els ingredients són locals, els plats són autèntics i la cuina es cuina amb amor. "Així que podreu trobar Mai feliçment menjant i Tweeting des d’un" mercat nocturn "de Bangkok o Taipei, o fent una entrevista en vídeo exclusiva amb el famós xef d’un restaurant d’origen Michelin.

Els millors menjars de Mai a la carretera

"Per a mi", diu Mai, "els viatges inoblidables són inseparables del bon menjar i del vi". Els seus menjars més memorables, segons les seves paraules:

"En la nostra lluna de mel, el meu marit i jo vaig llogar un vaixell privat a la badia de Ha Long, un lloc del patrimoni mundial de la UNESCO a la meva terra natal, Vietnam. El pescador remaria fins a la nostra embarcació per vendre'ns les seves captures, que la tripulació del nostre vaixell anava a la graella o wok. per a nosaltres a la galera. El pop més sorprenentment fresc del mar, gambes dolces, cloïsses, peixos.

A més, el factor romanç estava fora de les llistes. A Tailàndia, l’aperitiu al carrer que s’ha quedat a la meva ment és el mango amb arròs sucre d’un venedor de carrer. "

"Com a texà, sóc un apassionat del menjar al sud de la frontera. A Argentina, asado (barbacoa) va ser una revelació. Els cuiners d’un celler, Vines de Mendoza, ens van mostrar com asado es fa: talls de carn immensos, a la brasa, servits amb un interminable vi local del Malbec. Al barri de La Boca de Buenos Aires, c Horipan, un gos calent argentí, procedent d'un venedor de carrer, va tornar a escriure el llibre sobre els entrepans entre el pa. A Huamantla, designat per Mèxic per un poble màgic, teníem un xai que es devorava de la gana barbacoa, rostit en una fossa a la boda del meu amic, el xef Eduardo Garcia.

"I … Europa! Tinc família a París, així que creo l’estany tan sovint com pugui. Anhelo mantega croque monsieur entrepans de pernil i formatge a les cafeteries de París, elaborats amb orgull de cuina gal·la. I a Itàlia, els simples espaguetis amb salsa de tomàquet van ser deliciosos en una diminuta trattoria de la plaça de Sant Marc de Venècia. A Barcelona, ​​busco plats catalans luxosos com fideuas paella de marisc, elaborada amb fideus en comptes d’arròs, i dolça, acabada de fumar gambas (gambes) directament de l'oceà.

Fins al País Basc espanyol, a Sant Sebastià, Espanya, m'encanta pinxtos (tapes), i hi ha alguna cosa atemporal i perfecta sobre la carn i el peix tradicionalment a la graella sobre carbons ".

Com es va convertir en un escriptor i fotògraf de Mai

El petit error de viatges de Mai jove. De jove adolescent, va viatjar tot l'estiu: a la ciutat de Nova York oa París amb la seva família extensa i a Londres com a estudiant d'intercanvi. Mai ha vist molt més del món des de: Europa occidental, el sud-est asiàtic, Hong Kong, Canadà, Mèxic i Amèrica Llatina.

Per totes les seves històries, Mai porta les seves pròpies fotos i vídeos. També es veu regularment a l’altra banda de la càmera, com a corresponsal dels segments del restaurant "This City" a la cadena Fox TV de Houston, KRIV 26. Mai també és un video blogger de Tastemade.com i ha estat classificat entre els 10 primers Tastemakers a tot el món.

Suggeriment de viatges per a famílies sorprenents de Mai

El consell de viatge número 1 de Mai està relacionat amb la seva habilitat lingüística. Ella domina el vietnamita i pot conversar en francès i espanyol, que va recollir en els seus viatges. "Però hi ha una frase que puc dir en desenes de llengües", diu. "Sempre llegeixes que has de saber saludar, adéu, gràcies, i disculpeu-me. No puc discutir amb això".

"Però, creu-me, quan dieu "T'estimo," la gent es riu i t'ajuda ".