Les truites Ziploc en una bossa i altres menjars fàcils fetes amb bosses de plàstic han estat discutides durant molt de temps. En el passat, els amants de la campanya estimaven cuinar els menjars a les bosses Ziploc, però el 2006 SC Johnson Co. va publicar la següent declaració que adverteix que no es recomanen truites en una bossa. Des de llavors, Ziplock ha llançat un nou producte resistent a la calor, segur per cuinar. Les bosses de cuina de vapor de microones Ziploc® Zip Zip 'n Steam ™ disposen de reixetes de vapor patentades que permeten que la bossa mantingui una pressió de vapor òptima, de manera que el menjar es cuina a una temperatura més alta i conserva més humitat.
Si trieu una altra marca, assegureu-vos de comprar alguna cosa resistent a la calor i fer per cuinar.
Consulteu les receptes Ziploc més populars per cuinar al càmping en una bossa que inclogui truites provençals, una truita de truita, amanida calenta de sèsam, fajitas i sabater de fruites.
El comunicat de premsa original:
PER AL PUBLICACIÓ INMEDIATA
3 de juliol de 2006
"Vaig pensar que era important respondre a un FAD de menjar, el ZIPLOC OMELET, segurament segur. És l'última moda NO recomanada. Si us plau … NO ho proveu a casa i us explicarem per què. Què està circulant novament es troben instruccions per cuinar truites a les bosses Ziploc. Això no es recomana fins que es realitzin més investigacions sobre la cocció amb plàstics. Encara es pregunta sobre la desaparició del càncer en els plàstics i el seu contacte amb els aliments durant la cuina.
"Hem contactat amb l'empresa Ziploc i ens van respondre dient-nos que les bosses de la marca ZIPLOC® no es poden utilitzar per bullir els aliments.
També ens van dir que encara no fabriquen una bossa "calenta".
"No recomanen utilitzar cap bossa de marca ZIPLOC® en aigua bullint, ni" bullir "al microones. Les bosses de la marca ZIPLOC® estan fetes de plàstic de polietilè amb un punt de reblanament d'aproximadament 195 graus Fahrenheit. comença a bullir a 212 graus) a la bossa, o posant la bossa a l’aigua, el plàstic podria començar a fondre.
Puc afegir que els ous i el formatge tenen greix que es fa molt més calent que l’aigua, de manera que augmenta la probabilitat de fondre el plàstic.
"És tan fàcil començar una cosa poc saludable com la idea d’un OMELET ZIPLOC. Tot el que has de fer és escriure'l i enviar-lo a tothom que coneixes per correu electrònic. S’estén com a incendi. Les instruccions ZIPLOC OMELET comencen per dir-li "Això funciona molt bé!" Però qui va començar la idea no s'havia posat en contacte amb l'empresa que fabrica la bossa per veure si es recomanaven aquestes tècniques de cuina. Per tant, les persones que reben les instruccions només podrien assumir que aquesta idea és segura i no és.
"La preocupació específica se centra en la possible contaminació d'aliments amb carcinògens coneguts que poden estar presents en envasos i envasos de plàstic.
"Aquesta qüestió generarà moltes investigacions per aclarir els riscos potencials. Fins que aquest problema no estigui completament resolt, els consumidors que vulguin adoptar un enfocament prudent no haurien d'utilitzar bosses tipus Ziploc per bullir els aliments a l'aigua o al microones. La gent ha de seguir fent truites de la vella manera tradicional fins que els fabricants de bosses de plàstic surten amb una bossa segura aprovada que, si bé els aliments que contenen calefacció no produiran substàncies cancerígenes. "
Segons la pàgina de preguntes freqüents de SC Johnson:
Puc bullir en bosses Ziploc® Brand?
No. Les bosses de marca Ziploc® no estan dissenyades per suportar el calor extrem d'ebullició.
També vaig rebre una carta de Megan O. Maginnis, especialista en consum per a S.C. Johnson & Son, creadors de bosses de mà Ziploc. Megan estava responent a la meva pregunta sobre bullir amb bosses.
"Gràcies per preguntar-vos per utilitzar les bosses de Ziploc per fer truites. Tot i que agraïm que sentim informació sobre maneres noves i innovadores d’utilitzar els nostres productes, hem de tenir cura de que aquestes noves idees segueixen les instruccions de l’etiqueta.
"Les bosses Ziploc no estan dissenyades ni homologades per suportar la calor extrema de l'ebullició i, per tant, no és recomanable utilitzar les bosses Ziploc per fer qualsevol recepta que requereixi que siga bullida.
"Igual que tots els productes de SC Johnson, les borses Ziploc són usades amb confiança quan se segueixen les instruccions de l'etiqueta. Tots els envasos Ziploc i les bosses Ziploc microones poden complir els requisits de seguretat de la FDA per a temperatures associades a la descongelació i al reescalfament dels aliments a forns de microones, així com temperatures de l'habitació, del refrigerador i del congelador.
"Compartiu aquests fets amb altres persones que tinguin aquesta informació enganyosa. També animem a la gent a anar a www.ziploc.com per obtenir més informació sobre l’ús correcte d'aquest producte."
Ziploc és una marca registrada de SC Johnson Co. Si teniu dubtes sobre la cuina amb bosses Ziploc, podeu trucar al Departament de seguretat del producte SC Johnson al 1-866-231-5406. Abordaran qualsevol pregunta que tingueu.
Actualitzat i editat per Camping Expert Monica Prelle
