Taula de continguts:
- Qui són els uigur?
- Cultura uigur (general)
- La nostra experiència amb la cultura uigur
- Un menjar tradicional a la casa uigur
La meva família i una altra família van passar el nostre descans a l'octubre a Xinjiang i van tenir un temps increïble. Per a nosaltres, era una introducció a una nova cultura i això era tan interessant i emocionant com experimentar el paisatge increïble del nord-oest de la Xina.
Qui són els uigur?
La República Popular de Xina té 56 ètnies reconegudes oficialment. El grup ètnic més gran és, amb diferència, el Han, de vegades anomenat xinès Han. Els altres 55 són coneguts a la Xina com a minories ètniques. S’anomenen ètnies a la Xina en mandarí com (民族 | " minzu ") I les minories tenen un estatus diferent.
En algunes regions on el grup minoritari està centrat, el govern xinès els ha concedit un nivell d’autonomia. Això normalment significa que els nivells més alts de govern disposen de persones de l’ètnia dominant dominant. Però tingueu en compte que aquestes persones seran sempre nomenades o aprovades pel Govern central a Beijing.
Trobareu aquesta noció en els noms oficials de les seves regions - i tingueu en compte que aquestes són "regions" en comptes de "províncies":
- Regió autònoma tibetana - on viuen la majoria dels tibetans ètnics
- Regió autònoma de Ningxia Hui, on viu la majoria dels hui ètnics
- Regió Autònoma de Mongòlia Interior - on viuen la majoria dels mongols ètnics
- Regió autònoma de Guangxi Zhuang - on viuen la majoria de la població ètnica zhuang
- Regió autònoma de Xinjiang - on viuen la majoria dels uyghurs ètnics
Els uigurs (també escrits uygur i uigurs) són ètnicament una barreja de pobles europeus i asiàtics que es van establir al voltant de la conca de Tarim en el que ara és el nord-oest de la Xina. La seva aparença és més central asiàtica que no asiàtica.
Cultura uigur (general)
Els uigurs practiquen l'islam. Actualment sota la llei xinesa, no es permet a les dones uigur que portin capçals complets i no se'ls permeti als joves uigurs tenir barbes llargues.
La llengua uigur té orígens turcs i utilitzen una escriptura àrab.
L’art uyghur, la dansa i la música són molt populars i la música és especialment popular a la Xina. Els uigurs utilitzen instruments especials per a la seva música i va ser divertit mentre visitava la regió per veure que alguns locals representaven certa atracció turística i és comprensible per què la seva música és estimada. El menjar també és bastant únic, però ho farem més a la secció següent.
La nostra experiència amb la cultura uigur
Tots nosaltres, que vam viure durant més d'una dècada a Xangai, estem molt acostumats a la cultura Han dominant, per la qual cosa vàrem emocionar-vos a avançar cap a l'oest i experimentar la vida i la cultura uigur. Com a part de la nostra gira amb Old Road Tours, havíem demanat que els nostres fills interactissin amb altres nens mentre estàvem allà. Esperàvem visitar una escola, però la nostra visita es va superposar amb dues vacances diferents, de manera que l'escola no estava en sessió. Afortunadament (i amablement), el propietari de Old Road Tours ens va oferir convidar-nos a casa seva a Kashgar per a un sopar tradicional, per conèixer la seva família i els seus fills.
Ens sentim molt contents de fer-ho.
Un menjar tradicional a la casa uigur
En una casa d’Uyghur (com a totes les cases a la Xina), es lleva les sabates abans d’entrar. Llavors es va treure una gerra d’aigua amb una conca i tots vam estar convidats a rentar-nos les mans. És gairebé un rentat ritual i se'ns va ordenar que raspallés lleugerament la mà (no com la pregària) mentre l’amfitrió abocava l’aigua i deixés que els degotejos caiguessin a la conca. No se suposa que heu de llançar els degotejos ja que es considera una forma pobra, però l'impuls per fer-ho és difícil de suprimir.
Aleshores vam estar asseguts al menjador al voltant d'una taula baixa. Tradicionalment, els uigurs se senten a terra amb coixins grans. La taula ja estava plena d'especialitats locals, com ara fruites fresques, fruits secs, pans plans de uigur, pa fregit, fruits secs i llavors. Hem estat convidats a menjar-los mentre el nostre amfitrió ens va presentar a la seva família. Els nostres fills es van sentir intrigats instantàniament i la filla del nostre hoste volia mostrar a les nostres noies tot. El seu llenguatge comú (a més de parlar amb l'iPad) era el mandarí, de manera que es feien bé.
El senyor Wahab ens va parlar de la història de la seva companyia mentre la seva dona preparava dos plats tradicionals de uigur. El primer va ser l'arròs polu, una mena de pilaf amb xai i pastanaga. Aquest plat és una cosa que es troba sent vell de les enormes cassoles del tipus wok al llarg dels mercats de Xinjiang. L’altre plat era leghmen, que és fideus rematat amb un estofat de cebes, pebrots, tomàquets i espècies. Vam beure te, ja que els musulmans observadors no beuen alcohol.
Els nostres amfitrions eren molt agradables i, per descomptat, ens van oferir més menjar del que podríem menjar. Podríem quedar-nos durant moltes hores parlant i aprenent sobre la vida, però vam sortir a la sortida del matí per pujar a la carretera de Karakoram.
El menjar va ser molt agradable, més encara per la clara diversió que tenien els nostres fills.
