Aquests aeroports porten sabors locals a les seves terminals

Gràcies als temps d’espera més llargs, a les expectatives més sofisticades i, sobretot, a un enfocament més gran en el sentit del lloc, els aeroports treballen cada vegada més amb restaurants locals per allotjar aquests restaurants als seus terminals.

"El sentit del lloc és un concepte global que inclou tant les característiques físiques d’un espai com els sentiments i emocions provocats per l’entorn o la ubicació únics", segons l’informe Creació d’un "sentit de lloc" als aeroports d’avui: elevar l’experiència del viatger, augmentar els ingressos de l’aeroport i impulsar les economies locals. "Connecta un viatger a l'aeroport, alhora que connecta l'aeroport amb les característiques úniques i la cultura de la zona geogràfica."

L'informe assenyala que una de les maneres més fàcils i impactants d'establir una sensació de lloc en un aeroport és mitjançant restaurants i experiències gastronòmiques que incorporen menjar i begudes locals. Va assenyalar que el 66 per cent dels viatgers volen opcions internacionals de menjar i el 61 per cent li agradaria menjar d’origen local.

Els preferits locals estan dissenyats per oferir als viatgers el primer o últim sabor d'una ciutat. A sota hi ha 10 excel·lents restaurants locals per provar el vostre proper viatge.

• DIA per arrel

  

  Aquest favorit local és conegut per posar bon menjar que té un fort enfocament en la sostenibilitat a les ubicacions del centre de la ciutat i de l'aeroport de Denver. Això inclou el creixement del 20 per cent de les seves pròpies hortalisses, abastant més del 50 per cent dels seus ingredients a través d’una xarxa de 55 ramaders locals, agricultors, artesans i artesans alimentaris i que serveixen proteïnes i productes de mar certificats per animals humans certificats pel Marine Stewardship Council. Ofereix una gran varietat de cuina americana amb un toc internacional, així com opcions vegetarianes, veganes i sense gluten.

• Marisc legal

  Aquest llegendari restaurant de marisc té sis ubicacions a l'aeroport internacional de Boston-Logan, juntament amb ubicacions a l'aeroport internacional de Philadelphia i a l'aeroport nacional de Washington Reagan. Per descomptat, vostè va a buscar alguns dels millors amanides de cloïssa, però també hi ha altres magnífics plats de marisc, com ara llagostins, cloïsses fregides de Nova Anglaterra i eglefí a la graella.

• Obrycki’s

  

  Quan penses en Baltimore, penses en els emblemàtics cranc i cranc de cranc de la ciutat. Els locals reben els seus llocs preferits, de manera que no és cap sorpresa que l'aeroport internacional de Thurgood Marshall de Baltimore / Washington tingui aquesta popular casa de cranc, inaugurada el 1944, representada al recinte B a prop de les portes B7 i B9. No només podeu obtenir pastissos de cranc, sopa de cranc i altres articles de menjar, sinó que també podeu comprar un paquet de 6 pastissos de cranc, congelats i embalats per recordar el vostre temps a Charm City.

• Pit de barbacoa de Dickey

  Quan viatgeu a qualsevol lloc de Texas, voleu provar el plat més popular de l'estat: barbacoa. La barbacoa de Texas és tan popular que els residents i els visitants no dubten a posar-se en línia en llocs com Franklin’s a Austin, Pecan Lodge a Dallas o a la barbacoa de Gatlin a Houston. Podeu fer olor a Dickey’s, amb ubicacions al Dallas Love Field i l'aeroport internacional de Dallas / Fort Worth, abans de veure-ho. Totes les carns són bones, però la carn de porc i les costelles de porc són els elements més populars del menú.

• Klein's Deli and Coffee Bar

  

  San Francisco és coneguda per la seva selecció de cuina gurmet internacional. Però un lloc popular per menjar a l’aeroport internacional de San Francisco és aquest establiment establert el 1979. Amb dues ubicacions a la Terminal B - Porta 62 i la Porta 83 - els viatgers poden beure Flying Goat Coffee, creat a la ciutat vinícola de Healdsburg i mengeu esmorzars, pastes fresques, sopes, amanides i entrepans signats com el Potrero Hill, amanida de pollastre amb chutney de mango, ametlles, panses, curri, enciam, tomàquet i maionesa de blat sencer.

• Reixa de la Mediterrània

  Molta gent no sap que Detroit té una gran població d’Orient Mitjà a la seva àrea metropolitana, que ha generat molts restaurants per gaudir de residents i visitants. Per tant, només tenia sentit tenir un lloc avançat d'aquest popular restaurant a l'aeroport de Metro de Detroit, situat a la terminal de McNamara, a prop de la porta A54. Serveix com a falafel, kababs, cuscús, shawarma i xai de xai.

• Gossos de Gold Coast

  

  The Windy City és coneguda pels seus gossos calents a l'estil de Chicago, una carn de vedella dins d'un pa de llavors de rosella rematat amb mostassa groga, cebes blanques picades, condiment dolç de picles, llança de cogombre d'anet, rodanxes de tomàquet o trossos, pebrots esportius en vinagre i un guió. de sal d'api. Podeu obtenir-ho, altres gossos calents, entrepans i hamburgueses a Gold Coast, ubicats a la zona de menjars dels aeroports de Chicago Midway i Chicago O’Hare International.

• Grindhouse Killer Burgers

  Les hamburgueses sempre han estat un menjar popular amb els viatgers a causa de la seva portabilitat i la seva naturalesa plena. Pot ser que sorprengui a alguns que Atlanta s'ha convertit en la meca de les grans hamburgueses. Grindhouse, inaugurat el 2009 i que ja és un dels millors restaurants hamburgueses de la ciutat, té ara dos llocs en l'aeroport més important del món, Hartsfield-Jackson International, un al costat de la porta T11 i un al Concourse D a prop de la porta D30. Podeu crear hamburgueses de vedella, de gall dindi o de verdures pròpies, o podeu anar a una de les hamburgueses d'estil amb ingredients com el formatge de piments, la cansalada fumada de poma blanca, els anells de ceba Vidalia i el chili de pit, i emparejar-los amb les patates fregides tallades en arrugues i batuts de mà.

• Bobby Van's Steakhouse

  

  Aquesta llegendària botiga de carns amb seu a Nova York ha estat replicada a la terminal 8 d'American Airlines a l'aeroport de JFK. Els viatgers no només poden obtenir els seus articles preferits del menú, sinó que també hi ha espai per a l'equipatge i un taulell d'informació de vol per comprovar les sortides.

• Cafe Versailles

  Miami és el millor lloc del món fora de Cuba per degustar la cuina de la nació insular gràcies a la seva gran població de la regió. Un dels llocs més populars de la ciutat per obtenir menjar cubà favorit és el restaurant Versailles, inaugurat el 1971, que serveix com a bunyols de bacallà, entrepans de porc cubans pressionats, trossos de porc fregits, pastissos de flam i guaiabes, juntament amb cafè cubà. El restaurant té quatre ubicacions a l'aeroport internacional de Miami, dues a la terminal D i una a les terminals E i F.