Nou restaurant forestal amb habitacions - Manor Burley

Una finca amb història

Els clients amb mascotes al Burley Manor es troben en una de les 16 habitacions recentment reformades de l'ala Garden. Aquestes habitacions tenen un petit pati o terrasses i s'obren directament a les extenses gespes de l'hotel. Una tanca de malla gairebé invisible (que potser hagi estat electrificada per al control d’animal, no vaig demanar que sigui només una suposició) separa la gespa del prat on viu un ramat d’uns vint cérvols.

Com podeu veure, Wallace the Westie va gaudir de rodar a la gespa davant de la nostra habitació. Així que em vaig decebre de llegir que se suposava que havia de mantenir-lo amb corretja al recinte de l’hotel. Sempre estic considerant el que fa d’un hotel amigable amb els gossos, en lloc de tolerar els gossos i em temo que aquest és el tipus de regla que impulsa a Burley Manor a la classe tolerant als gossos. Segurament els gossos que estiguin ben comportats i sota control haurien de permetre's que es posin bruscos a les zones obertes d’un hotel adient als gossos. També són les seves vacances.

Admet animals de companyia, però no són favorables per a nens

Mentre que els gossos són benvinguts a acompanyar els seus propietaris, dins dels límits descrits anteriorment, els nens no ho són. Els adolescents de 13 anys o més poden accedir a l'hotel amb els seus pares, però els nens més petits no poden fer-ho. Els nens més petits, però, són benvinguts a unir-se a adults per dinar, te o tapes al restaurant de l'hotel.

A la sala d’un gos

Les habitacions per a mascotes del Garden Wing són lluminoses i espaioses i estan decorades amb mobles antics i d'estil de campanya, llits molt confortables i una zona d'estar. Algunes tenen zones d'estar més grans amb sofàs, taula de cafè i cadires tapissades,

El bany, decorat amb accessoris d'estil eduardià i rajoles blancs i negres, estava ben equipat amb una gran quantitat de tovalloles blanques, robes, sabatilles i articles de tocador generosos. Un bàlsam del peu relaxant va ser un bon toc per a un hotel al parc nacional de New Forest, popular per a passejades de llarga distància.

Igual que amb la majoria d’hotels anglesos, es proporcionaven instal·lacions per preparar te i cafè, incloent-hi de manera inusual paquets de cafè mòlt fresc i cafetera cafetera. També hi havia diverses galetes suaus i casolanes irresistibles.

Wallace the Westie no va quedar fora. Un recipient d’aigua (encara que no un recipient de menjar) es va proporcionar juntament amb algunes galetes de gossos fetes a mà, molt elegants, elaborades a partir d’ingredients locals per les potes de New Forest "doggie deli". Llaminadures de gossos de cérvol i prunes? Vull dir - com pot tenir un Westie?

Si teniu previst portar un gos, planifiqueu la despesa relativament pronunciada de 30 € per nit per fer malbé el Fido amb una estada a l'hotel i portar un bol de menjar i la roba de llit de la vostra mascota.

Menjar a Burley Manor

Burley Manor, a diferència d'altres membres del grup New Forest Hotels, es considera un restaurant amb habitacions en lloc d’un hotel. Per tant, jutjar el menjar és relativament important. James, l'Executiu Xef, no és tímid per la seva ambició de reunir AA Rosettes.

Lamentablement, he visitat massa aviat per jutjar amb justícia, però el que vaig fer va ser ple de promeses. Tant l'hotel com el restaurant només havien estat oberts durant aproximadament un mes. Hi va haver alguns problemes de formació del personal que encara requerien atenció. I mentre alguns dels plats eren transcendents (un Provençale Beef Daube (que es mostra aquí, tan tendre i ple de sabor i fragància que fàcilment podia haver-lo menjat a cada menjar durant dies), altres encara estaven en fase experimental (alguna polenta) les fitxes "eren agradables, però no van lliurar el que el seu nom - xips - va prometre). Però he de dir que recordo aquell plat de vedella, que els signes, a principis de febrer de 2016, eren molt bons.

Influències mediterrànies

El sopar al restaurant principal té influències mediterrànies, amb sabors i textures que reflecteixen les cuines de França, Grècia, Itàlia i els països de l'Orient Mitjà i el nord d'Àfrica que marquen el mar. El menú canvia de temporada i té un preu moderat per a aquest nivell de cuina. (El 2016, un dinar de dos plats era de 18 lliures esterlines).

Un menjador privat separat, The Butler's Pantry, ofereix a sis comensals (que reserven l'habitació per a ús exclusiu) la possibilitat de veure els cuiners a la feina i, en alguns casos, fins i tot participar a la cuina per aprendre noves tècniques. Els menús del rebost de Butler es deriven de set cuines nacionals diferents: espanyol, grec, italià, turc, francès, libanès, marroquí.

Esmorzars aventurers

M’havia dit que esperés sorpreses a l’esmorzar i no em vaig decebre. El menú de l’esmorzar era gairebé tan enorme com el menú del sopar, encara que fos una mica confús. Què va ser el "Honey, agave, maple" a la "Jam Table": sirops separats o algun tipus de propagació amb els tres? Què podria ser "Eggs Chalkstream Trout Royale"?

Però també hi va haver unes quantes opcions interessants: les papil·les de quinoa amb coco sec, granola d'espècies amb fruita i nou, llom de porc a l'estil plancha (que va resultar molt a gust del cansalada britànic curat lleugerament).

Realment vull consultar el cambrer per parlar de diversos plats que van començar el dia? No estic segur, però l'esmorzar a Burley Manor és sens dubte una aventura.

El Burley Manor, al New Forest, és un lloc còmode per parar si seguiu el Camí de la Conquesta normanda per celebrar el 950 aniversari de la derrota de Guillermo el Conqueridor dels anglosaxons el 1066. Més informació sobre els enllaços de William a New Forest i per què William's New Forest Karma potser va tenir un paper important en les seves fortunes familiars.

Burley Manor Essentials

• On: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Gamma de preus: $$
• Contacte: +44 (0)1425 403522
• Visiteu el seu lloc web

Consulta les opinions i preus dels hostes a Burley Manor en TripAdvisor

Com és habitual a la indústria de viatges, l’escriptor va rebre serveis complementaris amb finalitats de revisió. Tot i que no ha influït en aquesta revisió, TripSavvy creu en la divulgació completa de tots els possibles conflictes d’interès. Per obtenir més informació, consulteu la nostra Política d'Ètica.