Taula de continguts:
- Espàrrecs
- Verds
- Carbasses d'estiu
- Cultius que no fan bé a l'àrea de Seattle
- Contenidor i jardineria de testos
Les patates són fàcils de conrear i cuinar. Compra patates de sembra a finals de primavera. Talla cada patata en unes quantes peces cadascuna, assegurant-ne que tinguin entre 2 i 3 ulls. Plantegeu les peces a una distància d'entre 1 i 2 metres. Ajuda a plantar-los en files o pujols elevats, però no cal que ho feu. Llavors, tot el que has de fer és regar i esperar. La major part del temps, la pluja farà el reg per a tu. Quan les plantes comencen a marxar-se i cauen, normalment a l'agost, és el moment de retirar les plantes i desenterrar les patates. Això és! També emmagatzemen durant molt de temps (diversos mesos a un any, depenent de la varietat i de la tècnica d’emmagatzematge), de manera que us oferiran saborosos plats de patata durant tot l’hivern.
Espàrrecs
Els espàrrecs tenen paciència, però val la pena. El temps de Seattle creix sorprenents espàrrecs. I el sabor dels espàrrecs frescos és completament diferent del que es compra a les botigues. No es tracta d’un cultiu per plantar si esteu demanant en préstec o llogant un espai de jardí o si s’ubicarà a la vostra ubicació durant menys d’uns anys. Una vegada que la planta, es necessiten de 2 a 3 anys per començar a produir, i creix durant 15 a 30 anys. Plantar la bola de l’arrel a la primavera; manteniu-lo regant com la resta del jardí. El primer any s’estranyaran les llances, fes-les fora mentre surten i cuinen dins de les 36 hores. Coma aquests brots tendres fins a mitjans de juny, després deixeu-los créixer en falgueres. Deixeu que els espàrrecs creixin durant tot l'estiu. Així és com l’arrel recull prou menjar durant l’hivern. Es tallen les falgueres a la tardor i el procés comença de nou a la primavera següent.
Verds
Molts tipus de verds són prolífics a Washington. Alguns són només per a amanides, altres es poden menjar crues o cuites. La majoria necessita una mica d'ombra, de manera que pugueu plantar-los darrere d'altres plantes més grans, o si utilitzeu enreixats de marc A, fins i tot podeu plantar-ne alguns al mig sota el enreixat. La majoria d’ells gaudeix d’un clima fresc, de manera que podeu obtenir dues rondes per any. Plantem una vegada a la primavera per menjar l'estiu i, de nou, a finals de l'estiu per a la tardor. A Western Washington, també podeu cultivar greens a l’hivern si utilitzeu un marc fred. Si voleu un cultiu consistent a llarg termini, planteu unes quantes plantes a la vegada, cada grup un parell de setmanes de diferència. Quan els verds comencen a tancar, encara són comestibles, però són una mica més durs i alguns es tornen amargs.
Alguns verds d'amanides són l'enciam, la rúcula, l'escarola, la claytonia i la mesclun (una barreja d'enciam salvatge).
Els verds que es poden consumir crus o cuits són les bledes i les coles i, per descomptat, els espinacs.
Carbasses d'estiu
Les carabasses d'estiu, incloent el carbassó i el greix groc, tendeixen a créixer bé en qualsevol clima. Seattle no és una excepció. Plantegeu les llavors (o comenceu a l'interior i el trasplantament) a finals de primavera i és més o menys. Una vegada que comencin a madurar, recull-los sovint. Són més tendres i saboroses quan són més petites. Poden arribar a ser tan grans com el braç, però són menys saborosos i tendeixen a ser serrosos. És possible que obtingueu més coses del que podeu menjar. Afortunadament, són realment versàtils perquè pugueu incorporar-los a molts menjars i receptes, i es congelen bé quan es rallen o es tallen.
Cultius que no fan bé a l'àrea de Seattle
Pot ser que us ajudi a conèixer el que no fa tan bé aquí. A Seattle, encara es poden cultivar moltes plantes de jardí populars en climes més assolellats, però poden necessitar una atenció o un equipament addicionals, depenent del sol que tingui un estiu. Per a altres persones que no prenguin de forma natural el clima de Washington, s'han creat híbrids i varietats que poden fer-ho bé en el nostre clima de vegades ombrívol. Entre les plantes que poden enfrontar-se a una lluita durant un estiu nuvolós, destaquen: Tomàquets regulars (sembla que els tomàquets cherry milloren); albergínia; pebrots; bròquil (creix lentament, llavors sovint es posa ràpidament); porros; cogombres (que es fan grans, si són enreixats, i si podeu començar-los, però les plantes sovint fracassen). Les cebes verdes, el blat de moro, el coriandre i l'anet poden ser afectats, segons cada any.
Contenidor i jardineria de testos
Si no teniu un parcel·la per utilitzar, la jardineria de contenidors també pot ser una gran manera d’aconseguir, sobretot si voleu cultivar plantes més petites com herbes, mongetes i alguns verds.
