Aquest nou i divertit establiment de Midtown, situat a l'hotel The Court-A St Giles Premier, a Murray Hill, va debutar al març de 2014, i va preparar bons vins favorits, hamburgueses i cerveses, amb un toc pan-asiàtic. El restaurant Midtown i les multituds posteriors a la feina són molt populars; el restaurant relaxat Beer and Buns ofereix un preu assequible i saborós a través de diversos barres de desplaçament destacades. Sol·liciteu un mostreig divers de lliscadors d'hamburgueses, alguns dels quals s’abracen amb sabors asiàtics i els renteu amb una àmplia selecció de cerveses artesanals internacionals i nacionals.
El meu marit i jo vam sortir a dinar recentment i ràpidament vam anar al menú del concepte fresc. Dels 10 lliscadors d’hamburgueseria que s’ofereixen actualment, cap d’ells no es basa en la carn mòlta tradicional (encara que el personal va donar a entendre que l’opció lliscant basada en la carn està actualment a les obres). Estan netejant el pensament fora del coixí aquí, amb elements del menú d'hamburgueses centrats en "galetes" més tradicionals com pastissos de cranc, costelles curtes, mero i molt més.
Degusteu-vos demanant una selecció de barres de desplaçament en combinacions de tres (amb un preu de 12 dòlars) o el que va resultar ser un ambiciós de cinc (17 dòlars). Vam decidir anar al menú de tots els 10 lliscadors, ordenant cinc exemplars. Encara estic pensant en el "Bangkok Dangerous", una galeta de tom yum shrimp-infused cuinada en llimona, llima i una vinagreta tailandesa, tot embolicat perfectament en un pa de brioix. Per al marit, la inspiració japonesa ' Southern Smack Down ' topades classificades, un altre contendent de brioix, però ple de espatlles marinades de porc, herbes fresques, verdures i salsa de soja.
Els vegetarians també se sentiran feliços d’aquest tipus d’hamburgueses sòlides i lliures de carn fins al carreró, com ara el "romàntic Evergreen", un bolet de Portobello a la graella i marinat, servit amb brie i verdures en un mini rotllo de ciabatta; i el "jardí mediterrani" de cigrons, preparat amb enciam, tomàquet i salsa Tahini en un rollo de pita.
Si esteu interessats en una hamburguesa de vedella tradicional (avançament, avorriment!), Ofereixen una entrada gran en forma de hamburguesa de vedella al menú, la "Casa Blanca DC" (7,50 dòlars) elaborada amb carn mòlta, soja i herbes. i se serveix en un pastís de brioix amb tomàquets i cogombres.
Els peus a la carta inclouen patates fregides de parmesà, patates fregides de patata, formatge de llagosta i formatge, i molt més; a més, enganxeu-vos a les salses laterals, com ara el mayot de xipotle o la salsa de gingebre de soja. Ah, i si teniu espai per a qualsevol cosa més, el menú recull una selecció d'entrants (gambes de coco, quesadillas de porc, etc.) i amanides també, tot i que si ometeu els lliscadors aquí, us falta el punt . I un consell per als savis: deixeu un espai per a la fantàstica postres de la casa signada, el budell casolà de pa, cobert amb una salsa de caramel.
Les opcions de cervesa abasten marques nacionals i internacionals, com ara Blanche de Bruxelles de Bèlgica, Kingfisher de l'Índia, Xingu del Brasil, així com opcions locals com Harpoon UFO, Blue Moon i molt més. També s'ofereixen vins a la copa i un menú de còctels que es llançaran aviat, com també els tradicionals parells d'hamburgueses, com els batuts i les carrosses de cervesa.
El menú de Beer & Buns està elaborat per un xef autodidacta Wisit Panpinyo, nascut a Tailàndia (més conegut pels empleats de Chef Nok), que treballa treballant a terme un menú expandit, que debutarà al setembre del 2014.
El propi local, que ocupa 125 clients, té una decoració mod-minimalista, amb moltes línies elegants i diverses cabines de banquetes blanques. Tot això es va estavellar contra diverses pantalles de TV grans (el restaurant s'ha convertit en un lloc de reunió local dels amants de l'esport i va ser omplert amb observadors de la Copa del Món quan vam aparèixer). Un petit pati de darrere posa les bases per a una sèrie de properes nits de barbacoa d'estiu, que es posaran en marxa el 10 de juliol de 2014, amb una barreja alternativa de barbacoes de temàtica clàssica americana o sud-est asiàtica (poseu-vos en contacte amb el restaurant per obtenir-ne més) horari de barbacoa a l’exterior actualitzat).
Ah, i per no oblidar-me: per a aquells amb butxaques més profundes (exclosos), combinats amb una passió intensa per les hamburgueses, Beer & Buns també ofereix un "Indulgence Burger" de 250 $, fet a partir de la melt-in-your -Costura de bou de Kobe i adornada amb riques capes com el foie gras, el beluga caviar i la tòfona blanca. Massa car? No es preocupi: el personal em va assegurar que actualment s'estan desenvolupant plans per a una versió lliscant de la cara hamburguesa, que s’oferirà a preus de soterrani comparativament de "només" 100 dòlars.
Beer & Buns està obert per dinar i sopar de dilluns a dissabte; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.
