Taula de continguts:
No hi ha res millor que prendre una cervesa gran a un dels preciosos jardins d'Alemanya; asseguts a unes llargues taules de fusta ombrejades per castanyers centenaris i gaudint d'una cervesa fresca de la fàbrica de cervesa amb el vostre plat de menjar abundant.
Tradició i història
Els jardins de la cervesa es remunten a principis del segle XIX. Van arribar a ser a Baviera com a extensió pràctica de les cerveseries alemanyes.
Aleshores, els cervesers emmagatzemaven els seus barrils de cervesa als cellers, on fermentava lentament.
Per mantenir els cellers frescos i ombrívols durant l'estiu, els cervesers cobrien el sòl amb grava i plantats castanyers. Quan el rei bavarès Ludwig va concedir als cervesers el dret de vendre la seva cervesa a l'instant, va néixer el jardí de cervesa, tal com el coneixem i l'estimem.
Menjar i beguda
Al principi dels jardins de cervesa, hi havia molt per beure, però res per menjar. Com que als cervesers no se'ls va permetre vendre menjar, molts alemanys van portar el seu propi pretzel i van anar a la cervesa.
Aquest costum de menjar B-Y-O encara es reflecteix en molts jardins de cervesa tradicionals de Baviera avui; Tot i que tots ells ofereixen especialitats bavareses, molts encara tenen una zona d’autoservei on se li permet portar el seu propi pícnic.
Menjador 411
Tot i que molts jardins de cervesa alemanys són prou grans per acollir milers de persones, les taules buides sovint són difícils de trobar. És habitual compartir la taula amb persones que no coneixeu, així que busqueu seients gratuïts i feu nous amics.
Juntament amb la cervesa local, que es serveix en peces d'1 litre, hi ha especialitats de jardí alemany:
Brotzeit: un plat amb embotits, formatge artesanal, embotits, bretzels, rave picant i cogombres
Obatzter: un formatge blanc suau, barrejat amb ceba i ceba tendra
Weisswurst - salsitxa blanca, complementada per mostassa dolça i un pretzel
Kartoffelsalat: amanida de patates
Hendl: mig pollastre
Els millors jardins de cervesa de Munic
Podeu trobar jardins de cervesa a tota Alemanya, però els més tradicionals i encantadors encara es troben a Baviera. Munic acull gairebé 200 cerveseries; consulteu els millors jardins de cervesa de Munic.
Els aficionats a la cervesa, no us perdeu la nostra guia completa per als amants de la cervesa a Alemanya.
