Taula de continguts:
- Benvingut al Niu de plomes
- Vista del darrere
- El bar
- Llar calenta
- Cerveses locals
- Vista de la vall del Evenlode
- Primer curs de salmó
- Risotto de bolets amb tòfones
- Guisat de senglar
- Jabalí rostit
- Pa de gingebre?
- Crema de caramel
- … I en un niu "amb plomes".
-
Benvingut al Niu de plomes
La vista al carrer del Niu emplumat és un malthode de 300 anys. Ofereix poca nota del relaxat i elegant pub i restaurant de l'hotel.
-
Vista del darrere
Des de la part posterior, l’extensió de les incorporacions i renovacions es fa evident. El pub rural de Cotswolds ha estat ampliat i reconstruït de manera simpàtica per aprofitar les vistes de la vall del Evenlode.
-
El bar
Just més enllà del pub tradicional, un bar acollidor i "acollidor" és un lloc relaxat per prendre una copa i escalfar-se al costat del foc. Tingueu en compte la llum d'aranya de cornamentes de cérvols.
-
Llar calenta
Un "càlid" càlid i còmode amb una enorme llar de pedra marca la transició entre el pub del país i la gastropub més formal.
-
Cerveses locals
Alleu d'una cerveseria local (i secreta), així com de cervesa holandesa, estan a l'aixeta.
-
Vista de la vall del Evenlode
El Nest, el restaurant del gastropub Feathered Nest, té vista sobre el Evenlode Valley. La vista, emmarcada per un sicomoro, sembla continuar. A l’estiu, amb bon temps, se serveix menjar i begudes a la terrassa.
-
Primer curs de salmó
Iniciació de salmó, anguila fumada, vodka de bisontes, cucumer, escalunyes i bellesa ben presentada, una opció al menú fix al Niu empedrat el gener de 2016.
-
Risotto de bolets amb tòfones
Un menjar fora del menú era un entrant de risotto de fongs grocs, envoltat generosament d'encenalls de tòfona negra.
-
Guisat de senglar
"Estofat" de senglar servit a la polenta amb cansalada, bròquil de púrpura i pera, una opció al menú.
-
Jabalí rostit
El porc senglar, va rebre un tractament lleugerament diferent al menú a la carta, servit amb patata muntada, pera, ceba vermella, sargó agredolç i una salsa salada de peres. Perry és una sidra dura de peres.
-
Pa de gingebre?
Descrit com a "pa de gingebre", aquest postre del Niu de plomes consistia en
un parfait aromàtic amb pa de gingebre, gelea de sidra, nabius de xocolata i un tros petit de … què més? … pa de gingebre.
-
Crema de caramel
La crema de caramel, ferma però untuosa, aconsegueix el tractament glamurós al niu emplomallat amb pinya salada, coco i granit amb gust de coco i he detectat alguna cosa més, dolça i cruixent.
-
… I en un niu "amb plomes".
Es van presentar dos bombons fets a mà: un de tòfona de xocolata suau, l'altre un cirerer líquid, al seu propi "niu" amb el cafè a The Feathered Nest Inn a Nether Westcote, els Cotswolds.
