Taula de continguts:
L'espresso es fa forçant aigua calenta a pressió a través de grans de cafè mòlts ultrafins, normalment utilitzant una màquina de cafè especialitzada.
Com beure-ho: Espresso es serveix en trets, però està destinat a beure's amb glops. Normalment se serveix en doble talla, que consisteix en dues unces de cafè espresso, conegut com "doppios". Els italians beuran cafè exprés durant tot el dia, però sobretot després del sopar.
Cappuccino
Per fer un cappuccino, a la part superior hi ha un tros d'expresso italià amb parts iguals de llet al vapor i espuma. La paraula cappuccino prové dels monjos caputxins, ja que es diu que el color de la beguda s'assembla al color dels vestits dels monjos.
Com beure-ho: A Itàlia, els cappuccinos solen beure's al matí amb un cornetto per esmorzar.
Cafe Creme
La cafeteria cremosa és un espresso amb una petita porció de crema o llet escumejada, similar a un cappuccino, però sense la combinació de la llet amb espuma i vapor. (Tingueu en compte que els parisencs mai demanaran cafè au lait en una cafeteria perquè el cafè au lait o un espresso amb llet al vapor solen servir per esmorzar en un bol a casa).
Com beure-ho: Igual que a Itàlia, en relació amb els cappuccinos, els francesos no demanaven mai una cafeteria després de l'esmorzar. Els cafès làctics estan reservats al matí.
Cortat
El cortado és un tret d'expresso "tallat" (en espanyol, cortar) amb una petita quantitat de llet al vapor per reduir l'acidesa. El cortado normalment té una proporció d'una part de llet a una part expressa.
Com beure-ho: Beveu-lo en qualsevol moment. El cortado és una de les begudes preferides d'Espanya i se serveix a través de molts països de parla espanyola.
Eiskaffee
Barregeu el cafè fred amb la llet i el sucre evaporats i remeneu el suc amb una bola de gelat de vainilla i crema batuda.
Com beure-ho: Els alemanys adoren beure eiskaffee a l'estiu a les gelateries.
Frappe
Gairebé qualsevol lloc d'Atenes serveix aquesta beguda molt popular. Agiteu el cafè instantani, l'aigua freda i el gel fins que la mescla sigui escumosa i, a continuació, aboqueu-la a sobre de glaçons o de llet refrigerada.
Com beure-ho: Els grecs beuen frappes en tot moment del dia i en totes les condicions meteorològiques, però especialment en els estius calorosos del Mediterrani.
Galao
La beguda de cafè signatura de Portugal es fa afegint tres parts de llet al vapor a una part de cafè.
Com beure-ho: El galao s’ha de servir amb algun tipus de dolç, i el millor element lateral d’una gala és el pastel de nata.
